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안동찜닭 양념 김준년 만능간장 만들기 2024.08.24해당카페글 미리보기
기타 양념을 추가하여 간을 맞추고, 국물이 자작해질 때까지 조리하면 완성입니다. 김준년 셰프의 만능 간장은 깊은 풍미와 감칠맛을 더해 안동찜닭의 맛을 한층 업그레이드해 줄 것입니다. Tip: 만능 간장은 미리 만들어두면 다양한 요리에 활용할 수...
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인삼고추장양념구이 임성근 만능 인삼소스 2024.08.25해당카페글 미리보기
인삼, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘 등을 블렌더에 갈아 만듭니다. 이 소스는 인삼고추장양념구이뿐만 아니라, 볶음밥, 냉면, 비빔밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 실용적입니다. 인삼고추장양념구이는 면역력 강화에 도움을 주는 인삼과 매콤한...
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마늘 간장양념 마늘 불고기139회 서승수 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
재운 불고기를 넣고 센불에서 볶아 완성한다. TIP 만능 마늘 간장양념은 다양한 요리에 활용할 수 있다. 불고기를 더욱 맛있게...완성된 마늘 불고기 참고: 위 레시피는 서승수 셰프의 알토란 레시피를 참고하여 작성되었습니다. 더 자세한 레시피는 아래...
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어묵무침 천상현 만능무침양념장 충무김밥오징어어묵무침 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 매실액, 참기름 등을 취향에 맞게 섞어 만듭니다. (자세한 레시피는 알토란 방송 또는 관련 레시피 사이트 참고) 만드는 법 끓는 물에 어묵과 오징어를 살짝 데쳐줍니다. 볼에 데친 어묵, 오징어, 채 썬 양파, 어슷하게...
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알토란 김원일 셰프의 삼겹살간장조림 들깨미나리무침 2023.03.20해당카페글 미리보기
셰프의 삼겹살간장조림 삼겹살조림 만들기 1. 소금 후추 양념한 삼겹살은 팬에 굽는다. 2. 쌍화탕1병, 유자청, 굴소스 등 넣은...고추, 조림장 넣고 20분 조림 4. 들깨미나리무침은 만능겉절이양념장 만든다. 간장비빔국수 등 만능무침양념장으로 사용가능.
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"알토란" 밥상 위의 ‘봄’…봄철 입맛 살려주는 봄나물, 봄김치 요리 2023.03.17해당카페글 미리보기
무침에도 만능! ‘미나리’의 효능은? - 음식과 함께 흡수된 중금속을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 준다. - 신진대사를 돕고 면역력을 높여준다. - 대장과 소장을 원활하게 하고 열을 내려 머리를 맑게 한다. - 혈액을 맑게 해 심혈관질환 예방에 도움이...
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만능 마늘 간장양념(고기 요리 만능 마늘간장양념장) 만드는 법(알토란) 2020.07.19해당카페글 미리보기
만능 마늘 간장양념(고기 요리 만능 마늘간장양념장) 만드는 법 각종 고기요리에 활용이 가능한 만능 마늘간장양념장에는 마늘 1컵(125g), 배1/4개, 양파1/4개, 설탕 2큰술, 간장 2컵, 물엿 2컵, 생수 2컵, 깨소금 1큰술, 참기름 3큰술, 소주 2큰술 등의...
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알토란 만능장과 즉석고추장 2022.10.11해당카페글 미리보기
중 *장아찌용 만능장/ 양조간장에 배와 양파 식초 *즉석고추장/된장을 끓이다가 한소큼식혀 고추가루와 조청을 넣는다 *만능 된장양념/ 아래재료를 냉침한 육수에 (다시마 양파 레몬 표고 멸치등) 다진 각종채(홍고추 청고추 미나리 데친것등) 된장을 잘...
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[알토란]한국인의 힘 전통장! 만능 장아찌 양념 2019.05.19해당카페글 미리보기
[알토란]한국인의 힘 전통장! 만능 장아찌 양념 깊고 구수한 맛! 만능 장아찌 간장 채소육수 재료 : 물 3킬로그램 무 4분1개 (300그램) 양파1개 반(400그램) 대파 3대(120그램) 다시마12장 (60그램) 감초3개 (10그램) 고추씨15그램 장아찌물 재료 : 액젓...
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[알토란]쉽게 차리자! 추석 음식의 정석 2018.09.17해당카페글 미리보기
[알토란]쉽게 차리자! 추석 음식의 정석 임성근 만능 고기 양념장 진강장 4컵 물4컵 황설탕2컵 황물엿2컵 사과4개 씨를 빼고 잘라서 껍질째 넣어준다 배도 껍질째 잘라서 씨를 빼고 넣어준다 채썬 양파 2개 넣어준다 통마늘 20알 생강 편으로 썰어 4...