카페검색 본문
카페글 본문
-
알토란289회 - 요알못도 주부 9단도 알토란만 믿고 따라와~ 2020.06.28해당카페글 미리보기
요알못도 주부9단도 알토란만 믿고 따라와~ 임성근 감자탕 재료 등뼈 2킬로그램 배추우거지 8장 무 2조각(4분의 1개) 양파 1개 대파 3대 건고추 3개 감자 2개 물 2.5리터 고운 고춧가루 50그램 굵은 고춧가루50그램 새우젓7큰술 된장 6큰술 반 설탕 3큰술...
-
[알토란]여름을 담은 한그릇 2021.06.20해당카페글 미리보기
끓인 감자탕은 불을 끄고 5분 동안 뜸을 들인 후 전골냄비에 옮겨 담아 깻잎 순 50g, 채 썬 대파 반 대, 들깻가루 2 큰 술을 넣는다 성공률 100% 임성근 도토리묵 재료 도토리묵 가루 약 1컵, 찬물 6컵(1.2L), 소금(계량스푼 : 반 큰 술 / 밥숟가락 : 약...
-
약(藥)이 되는 채소 ‘감자’ 2017.05.30해당카페글 미리보기
2017년 알토란에서 야심 차게 준비한 ‘채소’ 건강하게 먹기 프로젝트 2탄! 건강하고 맛있는 ‘감자 밥상’ 비법? <약(藥)이 되는 채소 ‘감자’> 임성근 조리기능장의 약(藥) 되는 <감자 밥상> “감자, 가장 건강하게 먹는 비법을 공개한다!” 더운 여름...
-
주부9단도 알토란만 믿고 따라와~ 2020.07.04해당카페글 미리보기
9단도 알토란만 믿고 따라와~ 최인선 셰프의 식재료 백서- 옥수수의 모든 것 찰옥수수 단옥수수 두가지 나뉜다 단옥수수는 초당옥수수이다 초당옥수수가 더 달지만 열량은 낮다 * 옥수수를 섭취하면 위 대장이 좋아지고 식욕을 촉진시킨다 붓기를 제거하고...
-
[알토란]약이 되는 채소 밥상 감자 2017.05.30해당카페글 미리보기
준다 임성근 감자 곤드레 밥 감자 삶은 곤드레 불린 쌀 볶은 천일염 들기름 천일염 감자 껍질을 벗겨준다 찬물에 담궈준다 감자를 가로세로 4센티 정도 썰어준다 찬물에 담궈둔다 감자 보관법 : 감자는 비닐봉지에 보관하면 안된다 감자는 박스에 사과 한...
-
잘 죽 꼭 2022.04.17해당카페글 미리보기
④(임성근)고추장불고기앞다리600 5센치꿀4 참치액2 마늘 생강 황설탕 고운고추가루2 고추장4물1/2컵 부족한간 참치액 달군팬 물2컵 다진청양3 상추 파채 물1컵 된장200 물3컵 참치액32청양3 대파 상추100 끓인다 돼지고기볶을때 버섯 가ㅏㄱ봄나물넣어도...