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장어 양념소스 만들기..... 2023.04.12해당카페글 미리보기
회원님들 감동스럽습니다. 복많은 루팡 영감탱이...... 모두 감사합니다. 오늘은 토요일에 뒷풀이에 사용할 장어구이 양념장 소스만들기 시작입니다. 사과 배 양파 마늘 생강 으로 일단 숙성먼저하는중 양이 또 어마무시하다. 영감탱이 양조절 못한다고...
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8월 22일 추가판매생선 예약(국내산햇고춧가루,삼계탕,해신탕,하모샤브밀키트,소한마리세트,풍천민물장어) 2024.08.22해당카페글 미리보기
소스,양념,찌개류에 넣어드시면 됩니다. 일반적인 보통맛의 맵기로 김치, 반찬 등 다양하게 사용해보세요. (원산지(해남)) ~소한마리 세트(미국산)(현지발송/cj택배)~//예약 주문시 금요일에 발송됩니다. *택배비 포함* 1세트 : 39,000원 2세트...
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8월23일.흑산도 삼치,활흰다리새우,부세보리굴비,해신탕,전복삼계탕,매생이,홍어회,민물장어,배오징어,멸치,곱창김 2024.08.22해당카페글 미리보기
양념장 만들기 조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액, 참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다. 식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다. ※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는 없습니다...
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장어덮밥 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
에서 25분으로 설정 후 시작해주세요. 10분이 지났을 때 장어 앞뒤로 소스를 바르고 껍질이 아래로 가도록 놓고 계속 조리해주세요. (tip. "오븐에 전송" 버튼으로 조리하면 양념을 발라야 할 시간에 멜로디가 울려요. 멜로디가 울리면 오븐을 열어 5분 내...
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김선영의 장어덮밥과 장어초밥 2023.03.23해당카페글 미리보기
소스를 만들기 7. 마늘(20g) 편 썰고 생강(1톨) 채썰기 8. 팬에 기름 두르고 장어 살 쪽부터 중불에 굽기 9. 팬 가장자리에 물(3T) 부은 뒤 뚜껑 덮어 2분 정도 찌듯이 굽기 10. 장어 뒤집은 뒤 덮밥 소스 끼얹기 11. 팬 한쪽에 마늘, 만가닥버섯(100...
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신계숙 맛터사이클 등갈비 장어 굴비찜 2023.02.26해당카페글 미리보기
팬에 복분자양념소스를 넣고 끓인다. 중약불로 천천히 오랜시간 졸여야 타지 않는다. 중간중간 소스국물을 끼얻는다. 민물장어조림 민물장어조림 만들기 장어는 한번 초벌로 굽고 서홍주, 생강, 간장, 물을 섞어 끓으면 장어넣고 중약불로 천천히 조린다...
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고창 삼인리 선운사 도솔암 꽃무릇 풍천장어 복분자 2023.01.30해당카페글 미리보기
구이용 양념소스는 각 업소마다의 노하우와 손맛에 의해 좌우되는 비법이라 만드는 방법은 며느리도 가르쳐 주지 않는다고 하는...내세우고 있다. 적당한 크기로 잘라 원적외선 화로에 구워낸 장어는 그을음이나 연기가 스미지 않기에 담백하면서도 감칠맛...
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여름보양 최고 장어 소스만들기 2013.06.25해당카페글 미리보기
맞는 부추양파 초절이를 보시려면 아래를 클릭하여 참고하세요. [참고]♪ 더위를 이겨주는 보양요리, 두가지양념 장어구이 가운데 있는 매운양념소스는 .. 그리 달지 않고 살짝 매운정도랍니다. 마지막! 맛짱이 아끼는 홍삼장어소스~ㅎ 이거는 아무도...
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민물장어 구이 소스 만들기(펌) 2007.03.29해당카페글 미리보기
노른노른 익을 때 센 불로 잠시 익혔다 불을 끈다. (8) 통장어를 먹기 좋은 크기로 잘라 약간 따뜻한 스태이크팬이나 접시에...재운 마늘을 함께 싸서 먹으면 맛이 더욱 좋다. 고추장소스 만들기 (1) 태양초 고추장 2.5kg 을 그릇에 붓는다. (2) 생강 200g...
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입에서 살살 녹는 고추장양념 장어구이와 데리야끼소스 장어구이 2014.02.19해당카페글 미리보기
장어탕을 만들기 위해 오랜시간을 끓인건데 장어탕 만드는 방법은 따로 소개를 할께요. 어찌됐든 장어육수 100ml에 위의 양념장 재료를 넣고 끓여주세요. 끓어오르면 중약불에서 2/3정도로 줄을때까지 졸여주기!! 대파는 흰부분을 길게 채 썰어 찬물에...