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오이지 맛있게 담그는법 오이지비법 오이지 보관방법 2024.07.12해당카페글 미리보기
오이지 맛있게 담그는 법, 비법, 보관 방법 오이지는 오랫동안 사랑받아 온 한국의 전통 장아찌입니다. 아삭한 식감과 담백한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주죠. 오늘은 오이지를 맛있게 담그는 방법, 비법, 그리고 보관 방법까지 알려드리겠습니다. 1...
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오이 장아찌 담그는법 2012.06.01해당카페글 미리보기
간편식 오이장아찌 담는법은 다들 아시지요? 그것은 장기간 보관은 아니되는 것이니 식성껏 바로 바로 만들어 드시면 되겠습니다. 올해 저는 작심하여 크게 일 벌렸답니다..^^* 노랗게 쪼글쪼글 다 되면 냉장고나 김치냉장고 김치통에 차곡차곡 담아서...
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새콤달콤 아삭아삭 피클식 오이장아찌 담그는 법 2013.07.03해당카페글 미리보기
팔팔 끓이면서 절여진 오이를 3초간 데쳐 건져냅니다... 딱 3초간이어야 합니다. 바로 넣었다가 빼면 덜 아삭거리고 시간이 넘치면 익어버립니다. 이것이 바로 아삭한 오이지의 비법입니다. 단촛물 끓이는 냄새가 자극이 심하기때문에 반드시 환기를...
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오이 고추 장아찌 & 양파 장아찌 2012.06.08해당카페글 미리보기
또 양파 고추 장아찌를 담궈 먹었다는거 아니겠어요~ㅎㅎㅎ 만들어 두면~ 금새금새 동나버리는 맛있는 간장 장아찌 담그는 비법~ 바로 다시마 한조각에 있습니당~ㅋㅋㅋ 그 비법레시피 바로 공개 할께요~~~~~^^ 재 료 오이 고추 장아찌 - 조선 오이(백오이...
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통마늘 장아찌 & 강금옥님 장아찌 담그는 법 & 모듬장아찌 2011.05.30해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 비법? (간장을 적게 쓰는방법)알려드립니다. 일단 큰 양푼에 간장;설탕:식초: 매실효소=1.8:1:0.4:1 그렇게 혼합합니다.(전 식초를 좀 적게 넣는답니다) ---제가 착각하여 수정하었습니다. 식초는 기호에 따라 가감하세요~` 모든 비율이...
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여름 별미 장아찌의 약(藥)이 되는 숨은 비법 - 자두, 고추냉이 장아찌 등 / 천기누설 2014.08.04해당카페글 미리보기
오이지 담그는 비법 까지. 명인인 그녀에게 실패 없는 장아찌 만드는 비법을 알아본다! ☀ 근무력증을 치료한 해산물 장아찌의 비밀! 2-3일에 한번 꼭 장아찌를 담근다는 김후남 씨. 장아찌를 보관하는 창고가 있을 만큼 장아찌에 대한 애착이 남달랐는데...
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전통의 맛을 살린 고추장 담그는 비법 2011.03.08해당카페글 미리보기
간장 장아찌 만드는 법 ▶ 재료 : 오이 10kg, 간장 1kg, 설탕 800g, 물 1kg, 식초 500g, 소금약간 ▶ 부재료 : 마늘, 생강, 통후추, 계피, 감초, 말린홍고추, 월계수잎 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이는 깨끗이 씻어 1/4 등분으로 잘라준다. ㉡ 씨를 빼준다. ㉢...
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매실장아지담그는 쉽게 담그는 법 두가지,매실청 담그는법,고추장아지담그는 법,오이장아지 담그는 법 2018.06.15해당카페글 미리보기
부드럽게 - 알토란에 나온 매실장아찌!(홍쌍리 명인 레시피!) ☆물없이 담그는 오이장아찌ㅡ"아다닥 아다닥" 씹히는 소리가 경쾌...dish ) 매실청 만드는 법 (만물상 홍쌍리 명인 비법) 매실청(매실액기스) 담그는법 이맘때 담아놓으면 건강에 참 좋답니다...
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산채 장아찌 담그는 방법 2011.08.28해당카페글 미리보기
구할수 있는 재료로 장아찌를 많이 만들어 먹으실 텐데요.. 이번에는 충북 단양에 있는 농가 맛집에서 산채 장아찌 밥상을 먹어보고 장아찌 담그는 방법까지 배워왔습니다. 우리가 흔히 알고 있는 방법에서 조금더 다른 감미료를 넣어 더 순한 맛을 낸...