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오가피순장아찌 2024.04.18해당카페글 미리보기
딱 좋은 요즘입니다. 장아찌 담는 계절인가 봅니다. 장아찌를 많이도 담아서 나눠 먹고 앞으로는 장아찌 담지 말자하고서도 또...오이가 있어서 담고 명이는 그중 제일 즐겨 먹읜 담고 ㅎ 올해는 적절한 시기에 아주 보드라운 시기에 딸수있어 조금 맛보기...
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오이장아찌 담는법 2010.06.06해당카페글 미리보기
날만 남은듯 합니다,, 슬슬 밥맛도 없어 지려 하구요,, 농촌 에서 밥이 보약 이라는데, 슬슬 입맛 없어 질 시기엔 짭조롬한 밥도독 오이 간장 장아찌를 듬뿍 담아 보았어요,, 매실 엑기스가 들어가 더욱더 맛있는 오이 장아찌 랑 맛난 점심 드시어요...
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장아찌 종류와 담는 시기 2019.03.09해당카페글 미리보기
담는 시기 1월: 다시마 장아찌, 호두 장아찌, 머위꽃 장아찌, 버섯 장아찌, 양파 장아찌 2월: 파래 장아찌, 달래 장아찌, 무말랭이 장아찌, 밤 장아찌, 버섯 장아찌, 양파 장아찌 3월: 죽순 장아찌, 쪽파 장아찌, 굴비 장아찌, 매실 장아찌, 무말랭이...
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오이장아찌 2016.05.25해당카페글 미리보기
여름에 입맛없을때 딱인 오이장아찌 레시피가 있어 올려 놓습니다. 지금이 장아찌 담는 시기인거 같구요. 전 지난해 소금물을 끓이지않고 했더니 물러져서 안좋더라구요. 조금씩 담궜다 드셔요~ 오이 한접당 물 6리터에 소금 1.5kg 끓여서 뜨거울때 부어...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
이 시기에는 보리를 거두어들이는 철이라 어른들은 밭에 나가야 해서 바다에 가도 별로 사람이 없었다. 구멍마다 들어찬 성게를 잡기도 하지만 깨서 먹기도 한다. 집에 와서 소라와 보말, 성게와 솜(말똥성게)을 삶으면 정말 푸짐했다. 성게를 까기 위해...
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오이 하나로 만들었을 뿐인데 밥반찬 걱정 끝! 2015.05.31해당카페글 미리보기
절약되고 힘도 안 들고 맛은 더욱더 좋은 초간단 오이장아찌 담는 방법이랍니다. ㅎ 보면 볼수록 감탄이 절로 나와요~ 지금은...우리 집 밥도둑 오이장아찌랍니다. 5월은 오이가 가장 맛있는 시기랍니다. 이럴 때 밥도둑 오이장아찌 한 번 만들어 보시는...
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장아찌 담는 법(김,호두,대추,도라지,부추,무,밤,오이,오징어,갯잎,무 말랭이,고추장 고추,더덕,토마토,인삼,고구마,생강,쇠고기,은행) 2017.04.02해당카페글 미리보기
장아찌, 오이장아찌, 풋고추장아찌, 참외장아찌, 가지장아찌, 송이장아찌 10월 : 소금절임 짠지장아찌, 단무지장아찌, 간장절임 게장장아찌, 속대장아찌, 고춧잎장아찌, 무장아찌, 송이장아찌, 된장·고추장절임 고춧잎장아찌, 가지장아찌, 콩잎장아찌...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
전쟁 시기에도 쌀을 7홉이나 먹었다고 하니 밥을 대식(大食)해야 한다는 생각은 평소에도 가졌던 것이라 여겨진다. 먹을거리가 눈앞에 보이면 아무리 폭식을 했다고 해도, 결국 쌀밥을 많이 먹는 데 목숨을 걸었을 가능성이 많다. 그래서 대식의 쌀밥을...
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제철식품과 음식, 명절/세시음식 담는 시기 -음식 캘린더 2014.01.27해당카페글 미리보기
오이지,오이지장아찌, 노각장아찌 참외장아찌,수박껍질장아찌 오이장아찌,고추장아찌 젓갈 멸치젓,조기젓,소라젓, 준치젓 갈치젓...딸리주,자두주 담그기 애호박,도라지 말리기 복숭아주,포도주 담그기 내용\시기 9월 10월 11월 12월 제철 식품 채 소...
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장아찌 만드는방법 2011.10.23해당카페글 미리보기
검색을 하니 월별 담는시기가 있어서 복사해왔습니다 전통 오이 장아찌 ◈ 재 료 : 오이 30개, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 정종 4큰술, 식초3큰술), 고추장, 소금물 ◈ 만드는 법 1. 오이를 깨끗이 씻어서 항아리에 넣은 후 돌로...