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...........올리브 오일의 활용법 2006.01.27해당카페글 미리보기
잘라 소금을 조금 넣고 살짝 데친 뒤 올리브오일을 담은 통에 넣어 보관하면 좋고, 통후추나 고추, 생허브 등을 올리브오일과 함께 병조림으로 만들면 독특한 맛을 낸다. 시중에 나와 있는 올리브, 서양고추, 마늘 등을 절인 통조림의 물을 따라 버리고...
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테이블 봄 , 클래스 공지 2023.05.17해당카페글 미리보기
스프레드, 채식 마요네즈 ) 시나몬 롤 ( 사과 얼그레이, 초코 2종 ) 소금빵 ( 플레인 , 치즈 2종 ) 올리브 토마토 바질 포카치아 ( 파니니 , 병조림 ) 일시 / 6월 9일 ~ 6월 30일 매주 금요일 10시30분 총 4회 과정 원데이 수업은 2인 이상 상시 진행 문의...
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파프리카 오일병조림 2015.03.08해당카페글 미리보기
더 자세히 읽어보시고 참고만 하시고 쉽게 하세요 . http://chiotsrun.com/2009/09/19/fire-roasted-red-peppers/ 파프리카랑 올리브, 가지, 말린 토마토, 버섯 등을 이런식으로 만든다고 해요. 오일에 푸욱 담근 병조림 저는 가지랑 토마토를 만들어...
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올리브 2022.05.30해당카페글 미리보기
올리브 열매이다. 영양적인 면에서 꽤 몸에 좋다고 알려져 있다. 물론 짭짤하게 절여놓은 올리브를 너무 많이 먹으면 나트륨 과다 섭취가 될수도 있으니 적당히 먹는 게 좋다. 국내에선 병조림이나 통조림 형태로 구할 수 있다. 녹색은 덜 익은 것, 검은...
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[식빵] 토스트 토스티 오픈샌드위치 2018.01.01해당카페글 미리보기
파이와 같은 디저트를 만들 때 사용해도 좋고, 머핀을 만들 때 일반 버터 대신 사용해도 좋다. 블랙올리브 버터 주재료 병조림 블랙 올리브 ½컵, 버터 80g, 소금 약간 만들기 (1인분 [버터 80g 분량] 7min) 1. 블랙 올리브는 체에 밭쳐 물기를 따라 내고...
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이~~ 씨봐라. 2018.04.22해당카페글 미리보기
다~~ 알고 계셨나요? 저는 오늘에서야 올리브안에 씨가 있다는걸 알게 되었어요.ㅜㅜ 오늘 몇년만에 성서홈플 갔다가 스윽~~ 올리브 병조림을 하나 집어왔지요. 가격이 아주 저렴했습니다. 왜캐 싸지? 그래서 후딱~~ 집에와서 문득 올리브가 묵고 싶어져서...
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이건 제가 배우는 이탈리아 쿠킹클래스서~! 2008.06.17해당카페글 미리보기
소금 1/4 t, 파슬리 챱 1/2 T => 요 분량으로 믹서에 넣고 돌려주면 끝! 저 말린 토마토가 키 포인트더라구요. 올리브 오일에 담가서 병조림으로 파는데, 이태리 토마토는 수분이 적고 당분이 많아서 더 맛있다네요. 좀 비싸긴 한데, 한번 사두면 여러번...
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서양조리의 역사와인물 2006.03.06해당카페글 미리보기
Sur-Marne 에서 태어났다. 병조림을 하여 음식을 저장하는 방 법을 발견한 사람으로서 truffe 버섯이나, 저장토마토,올리브병조림을 하는 방법을 발견하여 인류에 크게 기여 하였으며 요리법에도 기여 하였다. 베르슈 조셉(Berchoux Joseph)(미식가)(1765...