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2024년 하반기 와인클래스 멤버 모집(10/5~12/28) 2024.09.15해당카페글 미리보기
학습 전반 ㅡ 피노누아의 이해 feat. 칠레 피노 ★ 학습 주제 & 키워드 1. 피노누아 품종 특징 feat. 탄닌, 와인색깔, 바디감 2. 와인에서의 산도, 산미 3. 맛있는 피노, 맛없는 피노 차이를 만드는 요소 4. 밭떼기, 도메인의 정의/개념 5. 피노 양조에서...
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와인안주에 좋은 대추마늘 튀김 소개합니다 2024.08.26해당카페글 미리보기
튀긴다. 어떤 와인과 잘 어울릴까요? 화이트 와인: 달콤한 과실향이 풍부한 화이트 와인과 잘 어울립니다. 로제 와인: 깔끔하고 산뜻한 맛의 로제 와인과도 좋은 궁합을 자릅니다. 레드 와인: 가벼운 바디감의 레드 와인과 함께 즐기면 더욱 풍부한 풍미를...
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연어요리 와인안주 훈제연어 부르스케타 오픈 샌드위치 2024.08.26해당카페글 미리보기
풍미와 로제 와인의 과실향이 조화롭게 어우러져 부드럽고 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. 레드 와인: 피노 누아, 쉬라즈 등 가벼운 바디감의 레드 와인은 훈제 연어의 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다. 훈제 연어 요리 레시피 인터넷에는 다양한 훈제 연어...
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와인이 되려다 장미가 된 / 유금란 (15/06/2023) 2024.08.14해당카페글 미리보기
검처럼 날카로운 대립 구도를 이룬다. 당연히 곁들이는 술도 다르다. 딸은 산도가 높은 화이트와인을, 나는 바디감이 묵직한 레드와인을 선호한다. 와인은 한번 따면 적어도 일주일 이내에 소비해야 한다는 부담감이 있다. 한 식탁에서 각기 다른 두 병의...
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도토리묵요리 토마토 카프레제만드는법 와인안주 2024.08.26해당카페글 미리보기
로제 와인도 좋은 선택입니다. 레드 와인: 묵직한 도토리묵과 상큼한 토마토의 조합에 밸런스를 맞춰주는 가벼운 바디감의 레드 와인도 시도해 볼 수 있습니다. 팁 도토리묵 대신 곤약면을 사용해도 색다른 식감을 즐길 수 있습니다. 아보카도를 추가하면...
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실패가 거의 없는 가성비갑 편의점 와인 추천.jpg 2023.11.27해당카페글 미리보기
산도 : ★☆☆☆☆ 바디감 : ★★☆☆☆ 산미 없고 바디감도 낮은 기본에 충실한 레드 와인 GS25 디아블로 까베르네 쇼비뇽 가격 : 9,900원 도수 : 13.5% 당도 : ★☆☆☆☆ 산도 : ★★★☆☆ 바디감 : ★★★☆☆ 스파이시해서 피자 같은 음식과 먹기...
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오늘의 와인 3 2023.11.16해당카페글 미리보기
Glaetzer Anaperenna Shiraz Cabernet. 가격- 50불 바로사벨리 지역의 쉬라즈 +까베르네 소비뇽 블랜디드 와인 바디감 9/10 향 7/10 산미 8/10 드라이함 탄닌 적당함 맛있는 와인을 찾았다는 생각이 들어서 기분이 상당히 좋았습니다. 블랙베리의 향의...
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와인이야기(2) - 샤또 몽투스 2023.11.24해당카페글 미리보기
과실향이 풍부하고 검은 후추, 시나몬 등의 향이 우아하면서 섬세하게 모습을 드러내지만 부드러운 느낌을 주는 와인으로 타닌과 바디감이 중간 이상이지만 너무 뻑뻑하지 않고 Silky한 여진으로 시간이 지날수록 블랙베리쨈의 진한 캐릭터를 느낄 수 있고...
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프리미엄 칠레 와인이 궁금해? 초보자도 실패없는 에라주리즈의 와인들 2024.10.04해당카페글 미리보기
시트러스, 신선한 허브향이 풍부하게 어우러진다. 뛰어난 산도와 상큼함이 균형을 유지하면서도 복합적인 구조감과 바디감을 잃지 않았다. 어떤 음식과도 잘 어울리는 3만원대 가성비 최고 와인. ○ 어떤 음식과 마실까 - 해산물 요리, 조개류, 샐러드...
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잊지못할 추억 속의 와인 2023.11.22해당카페글 미리보기
제 기억으로는 8년 전에 마트에서 구입한 와인인데 아르헨타나 멘도사지역 의 와인으로 약한당도 적당한산도 약간 텁텁한맛 먹고나서 과일향이 진하게 느끼는 바디감 있는 와인인데 후기글이 있어 올려봅니다.