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이탈리아 레드와인 저장탱크 사고 2022.10.14해당카페글 미리보기
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2024년 5월 와인리더소믈리에 정기모임 와인리스트 2024.05.10해당카페글 미리보기
지역 : Portugal / Vinho verde DOC 포도품종 : Alvarinho, Loureiro, Avesso 양조 : 바토나주와 함께 3개월 스테인레스스틸 탱크 숙성 뮤로스 안티고스 에스콜야와 같은 블렌딩과 양조법을 공유한 와인으로 젊은 층을 타겟으로 한 보다 직관적인 라벨과...
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주말와인공부 - 소아베 와인 2023.11.18해당카페글 미리보기
클라시코 존이라는 곳에서 프리미엄 소아베들이 탄생하는데, 화산토에서 자란 가르가네가로 만들어진다. 와인을 양조할 때도 스테인리스 스틸 탱크에서 만드는 일반 소아베와는 달리 오크통에서 숙성시켜서 보다 복합적인 향을 지닌 와인 스타일을 지향...
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배양탱크,발효탱크,전기가열탱크,히팅탱크,미생물배양탱크,EM탱크,미생물배양기,EM배양기,잼발효탱크,와인발효탱크,미생물배양기 2019.12.18해당카페글 미리보기
1200mm 높이 약 2000mm 전압: 단상220v 온도: 약200도 2중히팅/센서 용도: 미생물발효,잼발효,와인발효 등. 내부탱크와 외부탱크의 2중구조로 제작되어 두 탱크의 사이공간에 물을 넣고 열선으로 물을 가열해 내부탱크의 온도를 조절. 전기열선을 사용하여...
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중국 최대 양조장 유적 베일 벗었다흑유 도자기 청화 도자기 술잔 자사 도자기 마작 포도주 항아리 출토 2024.06.30해당카페글 미리보기
칸디다 균류도 발견되었습니다. 중국과학원 대학은 프로테오믹스 방법을 사용하여 생물학적 종을 연구하고 발효 탱크에서 분석하여 와인과 관련된 많은 효모 및 곰팡이를 얻었습니다.예를 들어, 포도주 양조 과정에서 바실러스는 전분 및 단백질과 같은...
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부르고뉴 본9 - 부르고뉴 와인의 오랜 역사를 생각하다! 2023.08.16해당카페글 미리보기
것은 며칠 지나지 않아 알게 되었다. 불을 땐 것 처럼 포도즙 이 끓어오르고 있었다. 한 모금 마셔볼까 그럼, 레돔이 발효 탱크에서 즙을 빼내 색깔을 보고 향 을 맡았다. 포도즙이 와인으로 변해 가는 순간, 악당 효모 가 나타나면 와인을 모두 썩어...
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와인에 대해서 2편 와인을 처음시작하는 여시들에게 춫현'스파클링와인' 2012.04.06해당카페글 미리보기
블랑 - 청포도로만으로 만든와인 흰꽃향의 섬세한 아로마 가볍고 미세한거품 '젝트'독일에서 만드는 스파클링와인에게 붙여지는이름이야 주로 탱크방식으로 만들어져서 가격이 저렴하고 꽃향기나 과일향이 많이나고 가벼운스타일이야 그리고 스파클링와인...
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캘리포니아 북부 포도원, 와인저장탱크 누수로 약 378,540ℓ 와인이 쏟아져 하천오염이 심각 2020.01.28해당카페글 미리보기
캘리포니아 북부 포도원, 와인저장탱크 누수로 약 378,540ℓ 와인이 쏟아져 하천오염이 심각 아 참 맛도 좋고 향도 좋구나,... 이상 쥐기자였습니다. 아이구 진짜 취하네요. 글빵빵
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(12.09.수) [와인번개(정회원이상-선착순10명)] : 각종 와인 12종류, 치즈 등 안주, 스파게티 등 저녁식사(서면 부전도서관 앞 저녁7:30분) - 최종마감! ^^ 2009.12.07해당카페글 미리보기
살렸다. 마이포 밸리에 위치한 카르멘社의 에스테이트에서 생산된 포도만을 엄격한 선별과정을 거쳐 사용한 이 와인은 스테인레스 스틸 탱크에서 약 24일간 발효과정 을 거치는데 이 때 온도는 28도를 유지합니다. 이후 약 12개월간 프랑스 오크에서 숙성...