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'단순한 빵집을 넘어 역사가 된' 50년 넘은 제과점 5 2023.12.14해당카페글 미리보기
냉동생지를 사용하지 않고 새벽에 직접 반죽해 빵을 굽는다. 시그니처 빵으로는 매일 직접 손질하는 신선한 채소와 계란, 감자가 들어가는 사라다 빵으로 고소한 맛이 남다르다. ▲위치: 서울 성북구 성북로 7 ▲영업시간: 매일 09:00-21:00 ▲가격: 고소...
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(대한민국 단 하나뿐인 빵 카스티야. 폴식빵. 크림 브래핀) 상수동 인생빵집 발견 - Paul 310 (폴 310) 2017.10.30해당카페글 미리보기
폴 식빵과 크림 브래핀은 나이프로 컷팅해 소분해서 먹는 것보다. 뜯어 먹는 것이 맛의 감흥이 훨씬 좋(아.)았습니다. 자연스러운 기공 형성으로 부담스럽지 않았던, 빵 매력을 가장 잘 느낄 수 있었거든요. 취향에 따라 한 입 베어 먹는다면, 파이지의...
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그냥 심심해서요. (24563) 베이글에 빠진 한국 2023.10.07해당카페글 미리보기
버터와 우유 없이 밀가루와 이스트(발효제), 물, 소금만으로 만들어 ‘건강한 빵’이란 이미지를 얻었다. 시장조사업체 유로모니터에 따르면 식사용으로 사용되는 빵 시장 규모는 2022년 1227억 원으로 2018년(758억 원)보다 62% 성장했다. 베이글 소비...
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1-D 이신애 버터톱 식빵 2017.04.06해당카페글 미리보기
POINT ☞ 우유와 계란은 같이 넣어준다. -한꺼번에 같이 넣어주지 않으면 덩어리가 질 수 있다. ☞ 반죽이 파이널 상태가 되면 조심 한다. -반죽이 찢어 질 수 있기 때문이다. ◎ 1차 발효 온도 27도, 습도 75-80%인 발효실에서 반죽의 상태를 보면서 약...
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네, 만들기쉽다는 식빵핫도그. 제가만들어봤는데요 2014.01.05해당카페글 미리보기
나도 생지겟판 옆에 짤부자겟판이라고 이름올려보고싶다!!! 우어엌어커어커어커엌ㅇ 계속올릴꺼다!!! 요리가 망해도 올릴꺼다!!! 각설하고 오늘의 요리는 식.빵.핫.도.그 (참고로 이 이미지는 내가 만든게 아니고 네이버에 치면 나오는 이미지임.) 다른곳...
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호두식빵 2006.04.12해당카페글 미리보기
호두 식빵 ( 8개분 ) 강력분 800 타피오카 200 설탕 100 소금 20 분유12 제빵개량제 10 이스트 30 우유+물 650 호두 200...호두 100 1. 믹싱은 저속3분 정도로 가볍게 혼합한다. 2. 빵생지와 같은 조건으로 1차 발효를 시킨다. 3. 성형시 스파트라로 밀어...
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내돈내산 살림의 질을 높여주는 주방잇템 2023.03.22해당카페글 미리보기
된 식빵도 겉빠속초로 만들어 준답니다. 드롱기 토스트기로 만든 아침 토스트는 실패 없는 맛이에요. 옆에 나란히 있는 삼성 더플레이트 인덕션 1구는 요리 보조용으로 활용하고 있어요. 우리집 주방엔 3구 인덕션을 사용하고 있는데 3구를 한번에 틀면 불...
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초코렛식빵(레시피 유~!!) 2015.02.16해당카페글 미리보기
밑에 게시판 글 권한이 없어서 여기에 올립니다.. 초코렛 식빵 강력분- 1000 설탕-80 우유버터-80 천일염-15 팡쥬르-12 계란-165 물-535 생이스트-30 초코렛-150(중탕) 묻은생지-200 식빵가다에 팬닝 일반적인 발효시간보다 오바해서 발효시킴. 우다비-150...
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베이킹책에 환장한내가 여태까지모은 베이킹 책을 찐돠 1탄 <베이킹이뭐죠? 난 먹을줄만 알아 ㅋㅋ 초급편> ★본닉:내눈에넣어도아픈애기★ 수정완료 2011.07.08해당카페글 미리보기
식빵, 우유 식빵 198 아침이 즐거워지는 어니언&베이컨 모닝빵 200 일본의 국민빵, 멜론빵 202 소박하고 담백한 독일빵, 피칸 호밀빵 204 마리 앙투아네트가 즐겨 먹던 브리오슈 206 오스트리아에서 태어나 덴마크에서 완성되다, 시나몬 롤 페이스트리 208...
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나는 빵순이^^^^^^+ 이걸 모르고 있음 안되지 ! 2008.07.28해당카페글 미리보기
스티커처럼 붙어있어서 쭉 접착부분을 떼서 먹는것과 도넛류, 단과자류(단팥빵,슈크림,소보루), 식빵류, 생지류(계란과 우유가 많이 들어가고 부드러움), 생지기타류) 는 다 매장에서 직접 만드는 빵이랍니다. 공장에서 오는건 유통기한이 매장빵보다 2...