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백오이소박이물김치 이보은 레시피 340회 2024.08.24해당카페글 미리보기
백오이 특유의 아삭함과 매콤하면서도 시원한 국물이 어우러져 여름철 입맛을 돋우는 별미입니다. 이보은 셰프의 백오이소박이물김치 레시피는 다른 레시피와 비교하여 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다. 오이를 3단계로 절여 아삭함을 살리고, 칼집을...
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알토란 알배기 배추물김치 담그는법 알배추물김치 시원하게~ 2024.08.25해당카페글 미리보기
한 오이, 어슷썰기 후 씨를 제거한 홍고추, 편 썬 마늘과 생강을 넣습니다. 완성: 4번에 양념을 부어 버무린 후 알배추 절인 물 반 컵을 넣어 간을 맞춥니다. 밀폐 용기에 담아 실온에서 24시간 둔 후 냉장 보관하면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수...
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알배추 물김치 담그기 2023.03.17해당카페글 미리보기
합니다. 이보은 요리연구가가 알려준 알배추 물김치 담그기 알아보시고 아삭하고 맛있는 알배추 물김치 담궈서 드셔보세요. 알토란 알배추 물김치 담그기 알아보기 알배추 물김치 담그기 1. 알배추 2통(약 1kg)의 잎을 떼고 깨끗이 씻어 준비한 뒤 세로로...
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이보은의 물없이담는 오이지 만들기 2020.05.04해당카페글 미리보기
들여다보았네요 🎃 이보은 물없이 오이지담는 재료.. 백오이 50개 소금 2+ 1/4컵 설탕 4+ 1/2컵 양조식초 4+ 1/2컵 소주 1병 청량고추 8개 김치통에 김장비닐 두 장을 겹쳐놓고 씻어 물기뺀 오이를 담고 고추 반갈라서 넣고 소스재료 붓고 (30개라서 비율...
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< 이보은 요리연구가의 - 소고기 미역죽과 양배추 물김치 > 2017.10.26해당카페글 미리보기
푸짐하게 담는다 -------------------------------------------------------------------------- [양배추 물김치] - 주재료 양배추(½개), 오이(400g), 소금물(4컵) - 김칫국물 재료 다시마 우린 물(6컵), 국간장(3T), 고춧가루(6T), 채 썬 마늘(1...
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열무 물김치의 색다른 변신 2008.06.17해당카페글 미리보기
썬 오이와 당근, 양파를 올린 뒤 차가운 냉채 양념장을 듬뿍 끼얹어 상에 낸다. 냉채 양념장을 만들 때 물김치 국물을 넣으면 감칠맛이 한층 더해진다. 물김치 국물을 활용할 때에는 김치 양념들이 남지 도록 체에 한 번 걸러 사용하는 것이 좋다. 열무...
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지금이 딱! 여름의 맛 2021.06.27해당카페글 미리보기
지금이 딱! 여름의 맛 시원 상큼! 이보은 백오이소박이물김치 재료 백다다기오이 20개, 무 200g, 다진 당근 ⅓개(35g), 다진 양파 1개(200g), 쪽파 10대(120g), 부추 100g, 홍고추 1개, 청양고추 1개 절임 재료 : 끓는 물 15컵(3L), 굵은 소금 약 1컵 풀국...
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%%%새송이4개 호박2개 가지볶음 대두2컵 콩나물500햇양파4개 가시오이%%% 2021.07.01해당카페글 미리보기
가루1 마늘 1/2 가시오이 으깨 두두려 썰어 설탕절여 파 마늘 홍청고추 깻잎소금 깨 뜨거운기름 진장3 식초3 오이섞는다 오이소박이(이보은) 물김치20개 백오이 통으로 15분 절이고 끝부분2센치남기고 +칼집1시간 절여 한개씩 손으로 짜고 모아 무거운것...