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그냥 심심해서요. (25805) 인도네시아 ‘자바 커피’ 2023.12.08해당카페글 미리보기
스페셜티 커피 생산지로 최적화된 나라다. 스타벅스 최고경영자(CEO)였던 하워드 슐츠는 가장 좋아하는 커피로 인도네시아 수마트라 만델링을 꼽는다. 영화 ‘버킷 리스트’에 등장하는 ‘루왁 커피’도 인도네시아 사향 고양이가 만든 최고급 커피다...
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인도네니아 만델링 기링바사G1 2024.05.14해당카페글 미리보기
갈색설탕,삼나무,초콜릿,카카오 인도네시아는 300g 생두 당 결점두를 기준으로 6등급으로 나누어 커피 등급을 부여하고 있습니다. 인도네시아에서는 연중 습도가 높고 일조량이 적은 환경 탓으로 인해 다른 곳과는 달리 ‘Galling Basah’ 혹은 Wet-Huling...
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09/04 오늘 하루 2024.09.04해당카페글 미리보기
04 덕진공원 산책 Nikon D7500(DX), 16-80mm f/2.8-f/4 덕진공원 연화교 배롱나무꽃 홍연 오늘은 INDONESIA 커피 만델링 생각나서 커피숍으로 / 인도네시아 보르네오섬에 합판 공장을 건설하기 위해 들어갔었는데 벌써 40년이 흘렀습니다. / / 사계절이...
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인도네시아 따께옹 만델링 커피 농장... 2016.08.05해당카페글 미리보기
인도네시아 따께옹 만델링 커피 농장 생두 구매 및 농장 체험 건으로 10일간 출장중에 찍은 사진 가운데가 김택수(25회)입니다. 이물질 고르는 기계 루왁 생두 결점두 고르는 작업
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[커피원두] 인도네시아 만델링 2022.03.01해당카페글 미리보기
오늘은 커피원두 중 인도네시아 만델링에 대해 이야기를 해볼까 합니다. 대표적인 커피원두는 콜롬비아 수프리모, 에디오피아 예가체프, 그리고 케냐의 AA가 있습니다. 저 역시 콜롬비아 수프리모 위주로 그동안 드립커피를 만들어 마셔왔구요. 이번에...
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인도네시아만델링 2015.03.20해당카페글 미리보기
유명한스페셜티커피인도네시아만델링커피(Indonesia Mandheling Coffee) 동남아시아에위치한 크고작은섬으로이루어진 세계 최대의도서국가이다 주요섬으로 수도자카르타가있는수마트라 자바/칼리만탄/술라웨시/뉴기니섬 등 17508개섬으로이루어져있다 수도...
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인도네시아 만델링 시음기입니다 2014.12.08해당카페글 미리보기
인도네시아 만델링을 시음 했습니다 인도네시아는 100m-1800m에서 커피를 생산 하고요 로브스타가 많지만 만델링은 아라비카종 입니다 이번에 카페쇼에 갔을때 원두를 좀 구입했을때 인도네시아 커피는 별로 접해보지 않아서 만델링을 저렴하게 구입...
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인도네시아 수마트라 만델링, WIB 2013.03.25해당카페글 미리보기
모아진다. 정확하고 섬세하게 씻는 것과 분류는 수세방법과 관련되어 있고, 이렇게 정제된 커피는 독특한 풍미와 특징을 더해준다. Indonesia Ultra Mandheling G-1 만델링 울트라 30은 일본 이시미츠 상사의 프라이빗 브랜드(자사 고유 상표) 상품으로서...
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인도네시아 만델링으로 숙취해소 하다.. 디디쩜쩜.. 2014.12.15해당카페글 미리보기
번째 쓸라니까..ㅡㅡ;) 나의 숙취 해소를 위하여 더치(인도네시아 만델링?)와 삼다수가 만났다... 고급지다...ㅎㅎ 정말 좋으신...된거 같다.. 자고 일어나니... 산타가 다녀갔다... 커피에, 책에, 드로잉북, 양말까지... 몬가 수두룩 하다.. 계 탔다...