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10월7일,활흰다리새우,자연산돌미역,홍어회,홍어살,민물장어,대왕홍게,대게,코다리,건오징어,활돌게,냉암꽃게,오징어,붕장어,활문어,하모샤브 2024.10.06해당카페글 미리보기
중국, 일본, 한국) 종이 가장 비싸고, 이외에 유럽, 북미, 필리핀 등의 외래종은 저렴한 편인데요, 명산 민물장어에서 키우는 민물장어는 자포니카 수입산이 아니고, 서해 부근으로 올라오는 실뱀장어(시라시)를 목포 북항에서 매입하여 양식한답니다...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
성게는 일본으로 수출되면서 비싼 값으로 팔렸다. 그래서 잔치 때 성게국으로 많이 쓰였다. 제사 때는 손님 접대용으로 날미역의 떫은맛을 제거한 후 성게알을 넣어 익혀서 국물을 낙낙하게 만든 성게미역무침을 상에 내기도 한다. 성게에 소금을 친 후...
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암 자연치유와 내 몸의 자연치유력을 높여준 식품 2024.05.03해당카페글 미리보기
샐러드(간장소스로만),생선조림 약간 20시20분= 매실식초물 200ml 현미는 단백질, 미네랄, 비타민까지 수십가지의 영양소를 함유하고 있고 독소를 배출하는 기능까지 합니다. 화학식초가 아닌 현미등 잡곡을 발효시켜 만든 식초 역시 독소 배출 등의 기능...
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솥밥 맛집 BEST 7 2024.03.30해당카페글 미리보기
연상시키는 일본식 솥밥집 ‘조금’. 인사동에 약 40년 넘게 자리를 지키고 있다. 대표 메뉴 ‘조금 솥밥’은 솥밥 속 어묵, 죽순, 굴, 새우, 버섯, 대추, 은행, 밤, 맛살이 한데 어우러져 있어 보기만 해도 풍족해지는 기분이 든다. 간이 세지 않아 재료...
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< 김정은 요리연구가의 - 도미조림과 자숙 문어초무침 > 2019.08.05해당카페글 미리보기
사전 ‘일본간장 대신’ 쉽게 구할 수 있는 흑설탕으로 음식의 윤기를 내줘도 좋아요 6. 간장(2½T), 우엉, 도미를 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 20분 정도 조린다. - tip ‘도미를 조릴 때’ 조림용 뚜껑을 덮어주면 뒤집지 않아도 골고루 조려져요 7. 표고버섯...
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🐟생선愛간장♥️ 방어 맛있는 집! 사시미용 연어 🍣 문어자숙🐙 빅애플 파이 2021.05.19해당카페글 미리보기
자숙문어는 배달전날까지 예약 부탁드립니다 ) 👋 방어 마지막 입고 👋 *** 사시미 그레이드 하마치*** (일본산) 자연산 최고급 하마치(방어)를 급속냉동제품으로 자연해동 후 신선한 하마치 원래의 그맛 그대로 드실수 있습니다. 세트(뱃살+등살) $61/1110g...
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🐟생선愛간장♥️방어 맛있는 집❣️피로회복 짱인 문어 🐙 Albacore Tuna 스테이크 2021.05.21해당카페글 미리보기
냉동문어(스페인산) 손질됨 S:$16~$17 (1kg up) M:$18~$20 (1.3kg up) L:$21up (1.5kg up) *자숙세트 원하실 경우 +$8 (데치기, 초고추장,간장,와사비) 추가됩니다. 👋 방어 마지막 입고 👋 *** 사시미 그레이드 하마치*** (일본산) 자연산 최고급 하마치...
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식신 맛집 | 정갈하고 세련된 요리와 술의 페어링, 갓포요리 신상 맛집 BEST 5! 2023.12.10해당카페글 미리보기
스테이크, 조림류, 튀김, 나베 등 다양한 일본식 요리를 선보이고 있다. 신선한 식재료로 만드는 요리도 좋지만 이곳의 인기 이유 중 하나는 도화지 위에 그림을 그리듯 여심을 저격하는 플레이팅이다. 구성과 컬러를 영리하게 조합해 저절로 인증샷을...
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문어 2007.10.27해당카페글 미리보기
튀김, 조림, 볶음 등 다양한 방법으로 요리된다. 무척추 동물 중 가장 복잡한 뇌를 가졌다. 장기 기억과 단기 기억을 가지고...기억하여, 비슷한 문제가 생겼을 경우 쉽게 해결한다. 문어는 때때로 주변과 비슷한 색으로 변하거나 기분에 따라 색깔이...
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여러가지 조림요리~~ 2008.09.20해당카페글 미리보기
30분 문어 조림 난이도 : 하 조리시간 : 30분 마른새우무조림 난이도 : 중 조리시간 : 30분 강낭콩호두조림 난이도 : 하 조리시간 : 30분 꽁치야채조림 난이도 : 상 조리시간 : 30분 참치두부조림 난이도 : 하 조리시간 : 30분 양미리조림 난이도 : 하...