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벌거벗은세계사 인도커리는 어떻게 일본카레가 되었나 3, 돈카츠 스키야키 역사 2024.04.14해당카페글 미리보기
우스타소스, 쌀밥을 곁들여 담아내게 발전한다. (우스타소스 재료 첨부) 오늘날 한국에서 돈가스로 불리는 일본 최초의 서양식 요리 돈카츠로 탄생한 것이다. 일본 도쿄시의 시대별 하루 소 도축량은 ? 1860년 하루 도축량 1~2마리 1872년 하루 도축량...
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돈카츠 맛집 BEST 13 2024.05.22해당카페글 미리보기
슈니첼’ 등 국가별로 다채로운 모습과 맛으로 발전해왔다. 다양한 종류 중, 고기를 두툼하게 썰어 육즙을 살린 일본식 ‘돈카츠’는 가장 대중적이면서도 많은 사랑을 받고 있다. 숙성 과정을 통해 풍미와 부드러운 육질을 살아난 고기로 선보이는 돈카츠...
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4. 도쿄 구석구석을 배회하며(2014. 6)(12부) - 케이큐센(京急線), 하네다공항, 하네다 돈카츠, 에도코지(江戶小路) 2024.06.23해당카페글 미리보기
위해 포크와 나이프 대신 젓가락을 사용하도록 했다. 한국의 돈가스는 고기튀김이 잘리지 않은 채 나오고, 포크와 나이프를 사용한다는 점에서 일본의 돈카츠와는 엄밀히 보면 다른 형태라 볼 수 있다. https://m.blog.naver.com/topbird85/223475348497
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‘바삭함의 끝판왕’ 돈카츠 맛집 5 2023.08.18해당카페글 미리보기
hyunbun72님 인스타그램 hyunbun72님 인스타그램 르 꼬르동 블루 학사과정을 수료한 셰프가 만드는 일본식 돈카츠 마포 '이츠야'. 이 집의 돈카츠는 바삭한 식감과 고소한 풍미, 알맞게 익어 부드러운 고기와 고기와 딱 달라붙어 분리되지 않는 튀김 옷...
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일본의 모방 정신 2024.04.11해당카페글 미리보기
라는 뜻이다. 시험이나 시합 전에 먹는 돈카츠를 먹는 문화가 생겨났다. 그래서 탄생한 것이 경양식(일본식 양식)이고, 일본의 국민 음식인 돈카츠가 탄생한 것이다. 돼지고기 짜투리로는 고로케를 만들어 먹었다. 전쟁으로 탄생한 요리 중에는 징기스칸이...
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광화문과 을지로에서 찾은 '돈카츠' 맛집 2023.03.22해당카페글 미리보기
돈카츠로 이름난 곳들이다. 분지로 한국본점의 등심카츠 ● 나가사키에서 온 돈카츠 분지로 한국에서도 일본 못지않은 수준 높은 돈카츠를 만날 수 있는 시대다. 그런데도 일본에서 새로운 브랜드가 상륙했다고 하면 궁금하긴 하다. 나가사키에서 서울로...
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여러분 오사카 여행가면 여기 돈카츠 꼭 드세요!! 2024.08.18해당카페글 미리보기
우메다역 부근에 있는 뉴베이브 라는 돈카츠 집인데 저 갔을때 저희 빼고 전부 일본사람이였음 조용하고 진짜 현지인만 있는게 1차 좋았고 돈까스 넘나 맛있었음 상등심은 느끼한거 잘 못드시면 마이 느끼할 수 있어서 그냥 등심 추천하고 여기 상안심이...
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펌) 서울 시내 '일본식 돈카츠' 10선 2019.01.13해당카페글 미리보기
좋아하십니까? 전 좋아합니다 환장해요 질질 쌉니다 왜? 맛있으니까 맛있는 건 함께 나눠서 즐깁시다 서울 시내 맛있는 `일본식 돈카츠` 10선, 지금 시작합니다 이번 키워드는 `소금`입니다 (기본적으로 소금을 내어 주는 집) 1. 을지로 안즈 (긴조봉히레...
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돈카츠 먹었어요 2023.02.15해당카페글 미리보기
돈까스는 경양식이고 돈카츠는 일본식이고 맞나요? 암튼 리뷰가 몇천개길래 한번 가봤어요 등심 치즈 카레 맛은 괜찮습니당^^ 그런데 소금을 안주다니 난 소감찍어 먹는스타일인데 ㅎㅎㅎ 어라 영수증리뷰하면 새우튀김을 하나주네요 이것때문에 방문자...
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