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일본 술 사케(酒)에대한 Guide 2023.03.04해당카페글 미리보기
즐길 수 있어 다양한 면모를 자랑합니다. 전국적으로 사케가 워낙 중요한 의미를 지니고 있기 때문에 음용과 생산에 관한 관습과...것이 쉽지 않을 수 있습니다. 하지만 광범위한 일본산 청주의 종류를 탐구하는 과정은 두려운 일이 아니라 재미있는 일...
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사케~~ 2024.05.29해당카페글 미리보기
주세요~~???는,??? 한국에서 술 주세요~~~~??? 그 정도 느낌? 술은 종류가 많지요... 맥주도 소주도 청주도 양주도... 일본에서 사케는 술을 말한답니다.. 그니께 사케줍쇼는... 그 종류는 모르고 술 쫌 주세요와 같은 의미? 일반적으로 알콜 음료를 사케...
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일본의 술 2024.06.18해당카페글 미리보기
두 종류로 나뉩니다. 초심자에게 적당한 또 다른 사케입니다! 2. 사케 마시는법 창의적인 장인 정신으로 만들어진 오쵸코(사케용 잔)와 도쿠리(사케를 담는 작은 병)는 모양, 크기, 색상 및 소재가 다양하기 때문에, 이것을 통해 본인의 개성을 표현할 수...
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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
벼 크기도 일반 벼보다 커야 한다. 이런 이유로 사케용 쌀은 일반 쌀보다 30%가량 비싸다. 일본에서 현재까지 개발된 효모 종류는 700여 종이다. 사케용 쌀은 100종이 넘는다. 각 양조장은 쌀과 효모를 선택해 자신이 원하는 맛을 낸다. 소비자는 취향에...
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Re:일본 사케 종류와 료칸 즐기는 법, 일본유학시 학교고르기 2012.05.09해당카페글 미리보기
술로 우리나라에서는 청주로 사랑받고 있는 술입니다. 사케는 쌀을 주원료로 하여 빚어낸 가장 맑은 상태의 술을 사케 라고 합니다. 일본에서는 흔히사케, 또는 니 혼주 라고 부르는데, 오랜 세월동안 일본의 국주로 인정받은 만큼 체계적인 관리를 받는...
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일본산주류세미나 및 상담회 2024.01.21해당카페글 미리보기
토요일 2, 시간: 13시 50분 ~ 17시 50분 3, 장소: LF 서관 일본국세청 후원으로 LF 서관에서 진행된 레스토랑을 위한 사케세미나...진행되었다. 이어서 김나연 사케소몰리에의 설명으로 (1) 사케의 종류와 양조방법 (2) 주조적합미 (3) 사케와 하이볼...
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아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 2023.08.24해당카페글 미리보기
국내에선 사케 붐이 다시 일고 있다. 일본 조리학교 나카무라 교장의 제철‧향토 음식 충고 후쿠오카(福岡) 나카무라(中村) 조리‧제과 전문학교는 오사카(大阪)의 쓰지(辻) 조리사전문학교, 도쿄(東京)의 핫토리(服部) 영양전문학교와 더불어 일본의 유명...
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Kaito sushi omakase 에서 파트타임 서버를 구합니다. 2024.06.19해당카페글 미리보기
8석 짜리 bar 하나만 운영하고 있습니다. 일식경력 있으신 분들도 추가 트레이닝이 많이 필요로 합니다. 생선종류 일본식 이름이라던지, 사케 종류에 대한 간단한 지식도 트레이닝 받아야 합니다. 손님들은 대체로 다른 식당보다 여유롭고 괜찮은 분들...
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사케 알고 마시면 맛있다. 2023.03.23해당카페글 미리보기
日本酒(사케) 즐기는 방법 - 사케 종류, 마시는 방법, 안주와 일본에서 꼭 먹어야 할 음식 1, 사케의 종류, 마시는 방법, 안주 사케는 어떤 요리와도 어울리는 포용력이 넓은 술로 스파클링 사케, 아쓰칸(데운 사케)도 가능한 준마이슈, 차게 마시는...
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막걸리, 소주, 사케 등 쌀로 만든 술에 관한 흥미로운 사실들 2023.02.05해당카페글 미리보기
즐겼다는 증거가 있다. ©Getty Images 쌀로 만든 술에는 어떤 종류가 있는가? 쌀로 만든 술의 시작은 보잘것없었지만 완전한...수많은 음료들이 쌀로 만들어진다. ©Shutterstock 사케 사케는 영화나 책에 등장하는 사무라이와 야쿠자 모두가 마시는 일본...