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자리물회 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 자리물회는 제주도에서 여름철에 즐기는 냉국 대용으로 자리돔으로 회를 떠서 무친 다음 물을 부어 먹는다 해서 '물회'라는 이름이 붙여졌다. 원래는 먹을 것이 마땅치 않던 무더운 여름에 물에 된장을...
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자리돔물회 만드는 법 2015.09.03해당카페글 미리보기
물회는 비린내가 나지 않으며 시원하고 구수한 맛을 내는 특징 때문에 여름철 애주가들에게 가장 인기가 높은 물회이다. 자리돔물회 만드는 법: ▷ 재료 : 자리12마리, 오이, 깻잎, 양파, 부추, 홍고추, 풋고추, 토장, 고추장, 고춧가루, 파, 생강, 식초...
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전통 포항 물회 만드는 법 2019.12.22해당카페글 미리보기
물회 만드는법 ^^ 포항 전통식 물회 입니다. 요즘 포항 물회 맛집들 대부분 육수가 나오는데요 본래, 토종 포항물회는 고추장으로 비벼서, 물과 얼음을 넣고 먹는 것인데요, 지난번 시어머님이 만드는 걸 어깨 넘어보고 도전해봤습니다!! 얼음 동동띄운...
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Re:봄을 부르는"제주 자리돔 회" 2009.02.03해당카페글 미리보기
대표하는 맛으로 부족함이 없다. 자리돔은 물회 외에도 잘게 썰어 초장에 찍어먹는 강회로도 감칠맛이 있다. 자리돔물회 만드는 법: ▷ 재료 : 자리, 오이, 깻잎, 양파, 부추, 홍고추, 풋고추, 토장, 고추장, 고춧가루, 파, 생강, 식초, 마늘, 설탕, 깨소...
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자리물회/제주도 토속음식 2011.07.11해당카페글 미리보기
솜씨로 칼질을 하시더니 후다닥 자리물회를 한양푼이 만들어주셨습니다. 오늘은 자리물회를 맛있게 만드는 법을 소개해 볼까 합니다. **자리물회 맛있게 만드는 법** 자리돔 10마리, 깻잎10장, 오이1개,미나리 약간,풋고추, 청양고추 1개씩 갖은 된장양념...
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아직도 자리돔 버리나요 2004.07.14해당카페글 미리보기
이번 거제도 "번출"에 오신분들 울집에서 자리돔에 관해서 일장 강의를 들으셨는데 이제는 자리돔 버리시는분 없겠지요? 자리돔물회 만드는법, 자리돔찜, 자리돔구이, 자리돔회등등.. 특히 갯바위 낚시가서 배고플때 간식으로 요긴하게 쓰일수있읍니다...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
위험하니까 자리돔을 잘 다져서 자리물회를 만들어 주신 적이 있다. 여름 반찬으로 콩장이나 마늘장아찌를 넣어 지진 우럭조림도 맛있다. 풋마늘로 장아찌를 만들어 놓았다가 여름 내내 먹는다. 마늘종이 나오기 전에 잎과 뿌리까지 사용한다. 제주에서...
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[연산동] 새콤한 물회 먹어 볼까요~~포항회관 2010.05.09해당카페글 미리보기
초장 에 어우러지는 물회 의 맛을 아시는지요,, 물회 하면 포항의 대표적인 음식으로 제주도의 자리돔 물회등 여러 어종으로...그렇지만 제철어종 이나 한치가 가장 무난 하지요 만드는 방법, 먹는방법도 여러가지 이나 연산동에서 육수없는 한치물회 로...
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제주도는? 자리물회의 계절 입니다 2022.05.15해당카페글 미리보기
조림으로 좋지만 보목동 바다에서 잡히는 자리돔은 씨알이 적당하여 자리물회를 많이 쓰인다고 알려져 있습니다. 뼈 채로 씹어...자리 물회를 맛있게 만든다는 곳이 아주 많습니다. 동네마다 만드는 방법도 제각각이라 어떤 방법, 어느 동네방식의 자리...
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자리회,자리강회,,자리물회,자리구이,자리젓, 2012.02.21해당카페글 미리보기
식단에 반드시 오르는 명물 중의 하나이다. 자리는 자리돔이라 불리는 붕어만한 크기의 돔 종류로 칼슘이 풍부한 바다 고기이다...자리회는 지방, 단백질, 칼슘이 많은 영양식이며 물회, 강회, 자리젓, 소금구이 조림 등 다양하게 요리해 먹는다. 자리...