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콩 단백질 보충제 보충식 곡물 발효 효소 2022.12.21해당카페글 미리보기
naver.com/jardindejstudio/products/7788947483 저분자 발효 콩 단백질 보충제 하루콩력 30g x 30포 : 플래닝제이 [플래닝제이...친구들 -제품명: 하루콩력 -제품 카테고리: 효소식품, 건강식품 -대표키워드: 콩단백질, 단백질보충제, 단백질보충식, 효소...
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당분과 염분 발효 2023.07.18해당카페글 미리보기
살아남은 유산균 등에 의해 고분자 유기합성물이 서서히 저분자 구조로 바뀌면서 대사산물의 독소가 해독되는 현상이 일어난다...김치?된장 등 발효식품에는 효소의 보물창고라 할 만큼 소화효소?생화학효소?해독효소 등 다양한 기능을 하는 효소가 다량...
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효소, 발효식품의 모든것, 산야초 2017.07.21해당카페글 미리보기
분해하여 저분자로 만드는 효소들을 포함한다. 가수분해는 물분자를 첨가하여 큰 분자를 쪼개는 반응이다. ④ 제4군 리아제(lyase): 기질로부터 가수분해에 의하지 않고 어떤 기(基)를 떼어 내어 기질분자에 이중결합을 남기거나 또는 이중결합에 어떤 기...
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산야초발효 효소 2017.05.10해당카페글 미리보기
발효식품보다 2배내지 18배 높은 각종영양소와 종합 효소를 함유하고 있으며 씨, 열매, 줄기, 뿌리를 생으로 발효시켜 발효숙성...식물에서 추출한 원액 그대로의 종합식물효소로 기존 야채효소와는 다른 천연산야초 발효 종합효소이다. 자생산야초 100...
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청국장 효능 2024.06.26해당카페글 미리보기
이 효소들에 의해 대두는 분해되어 아미노산과 당 산물이 생기는데 아미노산과 당이 반응할 하여 멜레노이던 이란 갈변 물질을...수십 배 증가한다는 연구보고도 있다. 청국장의 발효콩을 젓가락으로 덮으면 끈적끈적한 실 같은 것이 딸려 오는 것을 볼...
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일본 포장기술편람(식품포장기법) - 1 감압 진공포장 2024.04.13해당카페글 미리보기
효모는 발효에 의해 에너지를 얻는 것이 가능하기 때문에, 진공 포장만으로는 생육을 억제하는 것이 불가능하다. 그래서 다수분의 식품에는 가열 살균이 행해지는 경우가 많다. 1957년에 PET가 시판되면서, 떡에 아미노산의 글리신을 0.7% 정도 첨가하고...
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건강 : 살 안 찌고 근육만 빠진다면 2024.02.22해당카페글 미리보기
대표적인 식품이 바로 ‘콩’이다. 콩에는 사람 체내에서 만들어지지 않고 반드시 음식을 통해 섭취해야 하는 필수아미노산 8종...미세한 분자 단백질이 생성된다. 특허받은 저분자 발효 공법으로 만든 발효 콩 단백질의 경우 체내 흡수율이 훨씬 높아진다...
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수시로 소화 안되고 몸 안 좋으면 2024.01.23해당카페글 미리보기
방법 효소제품을 고를 때는 효소함량을 반드시 따져봐야 한다. 일부 효소제품에는 효소함량을 높이기 위해 화학적 ‘정제효소’가 들어가기도 한다. 하지만 ‘정제효소’가 아닌 ‘발효효소’로 순수하게 함량을 높인 제품이 좋다. 특히 한국인은 탄수화물...
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경이로운 미생물 기능(조윤래) 2023.12.02해당카페글 미리보기
와인이 발효되기 까지 이 곰팡이와 효모가 가장 핵심적으로 작용한다(2). 여기에 작용하는 미생물은 다 자연적인 활동에 의한 것이다. 이 미생물들의 하모니를 통한 귀부 포도주로부터 미생물 기능의 경이로움을 맛 볼 수 있다. ▷미생물 간의 경쟁을 이용...
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효소- phosphatases(인산가리발효 효소), sulfatases(유황발효 효소)...중요성 번역 2022.02.20해당카페글 미리보기
미국 식품의약국(FDA)에 따르면 인정된 생물학적 제품 문제가 일정 기간 내에 복구되지 않으면 해당 제품의 제조를 중단해야...될 것으로 예상됩니다. 유황발효액비의 효소와 인산가리액비 효소, 뿌리액비의 효소가 작물 생산에 얼마냐 중요한지 이 기사...