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튀김옷 종류별 역활 2024.07.08해당카페글 미리보기
먼저 밀가루를 발라주는것이고 .. 밀가루반죽 대신 전분가루(정확하게는 전분물의 앙금)로 반죽을 하면 글루텐 자체가 없으므로 훨씬 바삭합니다. 중국집에서 만드는 탕수육같은 경우에는 밀가루 대신 전분가루 혹은 찹쌀가루를 이용해서 튀김옷을...
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전분가루 대신 코코넛가루가 있는 찹쌀떡 2011.07.24해당카페글 미리보기
팔리타우를 가지고 오셨습니다. 찹쌀가루를 쪄서 반죽을 하고 코코넛가루를 뭍여서 팝니다. 그냥 먹으면 밋밋하기 때문에 설탕을 가지고 다닙니다. 1개에 5페소합니다. 설탕을 뿌려서 먹으면 됩니다. 찹쌀가루를 이용해서 만들기 때문에 쫀득쫀득하고...
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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
쌀의 전분이 쉽게 호화될 수 있도록 수분함량을 조절하는 것이며 쌀가루 입자가 고르게 됨으로써 고르게 증숙되고 결과적으로 설기떡에 약간의 탄력이 생겨 부드러움의 정도가 조절될 수 있다. 이때 만일 수분이 지나치거나 설탕이 많아지면 떡의 조직이...
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먹고 찔러보며 알게 된 혈당의 이것저것 2024.04.10해당카페글 미리보기
제가 대신 해봤습니다 위장 지키십쇼 8. 식사 중 물 섭취는 식후 혈당에 영향을 주는가? 셀프실험결과 혈당이 높게 나옴 완전 찔끔 한 두 모금은 영향없는데 벌컥벌컥은 높았어 9. 그래서 밥먹고 물 언제 먹으라고 - 숟가락 완전히 내려놓고 40분~1시간 뒤...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
엄마 대신. 아내 : (빨래통에 쌓인 빨래를 가리키며) 이제 당신은 저것만 처리할 수 있으면 되겠네? 아직도 나는 구닥다리인가 보다. 빨래를 건조대에 널 줄 알아도 세탁기를 다룰 줄 모른다. 이것도 도전하면 별 것 아닐 것이다. 조만간 배워 세탁기도...
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ITEM-신제품_대상 청정원 호밍스, 롯데네슬레코리아 2023.03.17해당카페글 미리보기
감자전분과 찹쌀가루를 활용해 만두피가 쉽게 터지지 않아 물에 끓인 뒤에도 만두의 쫄깃한 식감을 그대로 느낄 수 있습니다. 또 만두피의 접합부(날개)를 최소화하는 등 색다른 만두 외형을 적용해 밀가루 맛을 줄여 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록...
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증상별 몸에 좋은 약초의 특 효능 2024.03.31해당카페글 미리보기
소금 대신 식품 조미용이나 양치용으로 죽염을 사용한다면 효과적이다. 적환20일 무·레디쉬 단백질, 지방, 당류, 섬유질, 회분, 비타민B,C, 나트륨, 칼슘, 인등을 함유. 전분을 분해하는 디아스타제는 소화를 돕고 해독작용도 있어 고기, 생선구이시 발생...
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수미네반찬 떡갈비 만드는 법 2024.03.05해당카페글 미리보기
신기하네요! 보통은 전분을 많이 넣잖아요! 3 다진 고기를 볼에 넣고 양념이 잘 벨 수 있도록 주물 주물 해주세요! 이때 골고루...그리고 혹시 너무 질다 싶으면 찹쌀가루 한스푼 추가 해주세요! 찹쌀가루를 넣어서 농도를 조절 하면 됩니다! 4 수미네...
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[오늘의 요리] 맥주의 파트너 파닭에 대하여 2024.01.25해당카페글 미리보기
3(대신 고추장1+고운 고춧가루2+케쳡1을 넣으면 매콤한 양념소스가 됨) 식초4 청주나 맛술2 물엿4 물3 마늘1 연겨자1 모두 큰...소금 후추 약간만 뿌려 주물러 놓고 튀김가루에 강황이나 카레가루 약간을 섞어 물을 부어 만든 묽은 반죽으로 얇게 튀김 옷...