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[전어회 맛있게 뜨는법]전어회 간단하게 뜨는법/전어회 초간단 손질하는법/전어회 맛있게 써는법/전어회 이렇게썰면 맛이 두배!!! 2012.09.21해당카페글 미리보기
전어회 맛있게 뜨는법/전어회 간단하게 손질법/전어회 맛있게 썰어내는법/전어회 이렇게 썰면 맛이 두배!! 전어회 손질법. 전어회 맛있게 써는 방법을 알려드립니다. 전어회는 회를 썰어내는 각도에따라 맛이 엄청 틀려집니다. 횟감으로 사용할 싱싱한...
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제철맞은 전어 손질법,전어 손질,전어회 맛있게 먹읍시다 2017.09.03해당카페글 미리보기
잘라주는게 좋다고 할 수 있겠습니다. 꼬리를 자르고~ 뼈채 길고 얇게 썰어줍니다. 뼈채 썰어서 먹는 전어회. 맛있어요. , 아래는 포뜨는 것 입니다. 가운데 뼈를 중심으로 뱃살쪽으로 포를 뜨고 ~ 등살쪽으로 포를 떠서 채 썰어 접시에 올리시면 됩니다...
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전어회 2016.09.29해당카페글 미리보기
어제 주문한 전어 1키로가 도착했습니다..전어회 뜨는법도 검색해서 열심히 손질했습니다..칼도 안들고 많은량에..귀차니증으로 두껍게 쓸었습니다...먹다보니 얇게 쓰는 이유도 알게 되었습니다..ㅋㅋ 해물 조아하는 집사람이 거의 다 먹었습니다...
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회뜨는 방법3 2009.05.04해당카페글 미리보기
아무래도 회드는건 기술을 요하는거라.. 일반인이 뜨면 두께도 일정치않고 좀 그렇지 않나요?.. 출처 : 본인작성 Re: 회 잘뜨는 법 하늘은하수 (레벨5) 날짜: 05.12.12 신고 회는 생선의 종류에 따라 써는 방법이 다른것 같아요 전어 같은 건 뼈째로 그냥...
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전어 초절임 만들기 2015.04.13해당카페글 미리보기
포뜨는 작업을 시작한다. ▲ 한칼에 자르기(다이묘 오로시) 전어는 큰 생선이 아니므로 한칼에 자르기(다이묘 오로시)로 작업한다. 우선 전어를 잡고 칼을 이용해 배쪽으로 칼을 넣어주자. 이런식으로 척추 위쪽까지 칼이 다 들어가게 해준다음에 뼈를...
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바야흐로 전어철.. 2008.10.08해당카페글 미리보기
나왔는지 전어 한 마리가 길바닥에서 퍼덕거리고 있다. 주워 가려고 하는데 와이프가 극구 말린다. 가격을 물어보니 1 키로에 5천원에 파는 곳도 있고 6천원에 파는 곳도 있다. 예쁜 여주인이 파는 6천원으로 갔다. 사기 전에 다짐을 준다. 죽은 것은 내가...
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Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
뒷부분과 전어나 준치의 복중선 위에 나타남)이 없다. 등지느러미와 뒷지느러미에는 가시가 없다. 등지느러미는 1개로 몸의 중앙에 위치하며, 가슴지느러미는 배쪽에 치우쳐 있다. 몸 등쪽은 짙은 푸른색을 띠며, 중앙과 배쪽은 은백색을 띤다. 주로 수심...
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생선회, 제 맛을 제대로 즐기며 먹을 수 있는법과 ~회뜨는 방법 2012.06.08해당카페글 미리보기
많은 전어 등은 된장에 찍어 먹는 것도 좋은 방법이다. ④흐리거나 비오는 날은 생선회를 먹으면 안된다는 말은 근거가 없다 비가 오거나 흐린날은 생선횟집에 손님의 발길이 뚝 끊기는 현상을 보인다. 이런 날에는 생선회를 먹으면 안된다는 잘못된 상식...
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새콤달콤 전어회 무침 2013.09.15해당카페글 미리보기
있어~ 싱싱하지요. 전어 손질법 ㅎㅎ 그리 많지는 않지만 비늘을 칼로 살살 벗겨 주고서 가위로 꼬리를 자르고 꼬리쪽에서 배쪽...되는데 먹기 좋으라고 살을 양쪽으로 발랐습니다. 반쪽 살을 다시 3-4등분으로 잘라줍니다. ㅎㅎ 아직 회를 뜨고 있는데...