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▶ 중국음식과 술중국의 8대요리 설음식-24 2024.07.11해당카페글 미리보기
한 해 가족의 평안을 기원하면서 완두싹음식을 먹는다. 십전채(十全菜)와 전가복(全家福)도 필수이다. 완벽함을 의미하는 십전채...의미하는 전가복은 생선과 물만두, 고기, 족발 등 온갖 육류로 만든 모듬찜이다. 그밖에도 회양요리의 연야반에는 새해...
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아보카와 새우 - 오늘 점심에 먹은 전채요리 2009.11.19해당카페글 미리보기
몇일 전에 사뒀던 아보카가 말캉하게 익어서 두개를 점심 때 전채 요리로 준비해봤어요. 재료- 잘 익은 아보카 2개, 새우, 생크림 10cl, 레몬 즙, 맛살 조금, + 후추, 소금, 머스터드(혹은 겨자)로 간하기 호두나무님이 알려주신 글자체를 새로 받아, 바로...
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손님상 전채요리로 폼나는 해파리 냉채 2009.06.24해당카페글 미리보기
손님상 전채요리로 폼나는 해파리 냉채 손님상 앞저트(전채요리)로 폼나는 해파리 냉채를 만들어보았어요. 마늘소스의 톡~쏘는 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋궈주지요. 만들기도 간단하면서 이쁘게 담아놓으면 눈도 즐겁게 해주는 요리입니다. 재료(4~5인분...
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이우 돈마호크 탕수육 게살전채 서울 광진구 화양동 건대 중식당 중화요리 맛집 2023.06.04해당카페글 미리보기
이우 돈마호크 탕수육 게살전채 서울 광진구 화양동 건대 중식당 중화요리 맛집 가게 : 이우 메뉴 : 돈마호크탕수육, 게살전채 전화 : XXX-XXXX-XXXX 주소 : 서울 광진구 아차산로33길 49 2층
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[비빔국수/비빔국수 양념장]전채요리로 즐기는 초간단 비빔국수 2017.03.24해당카페글 미리보기
[비빔국수/비빔국수 양념장/열무비빔국수/김치비빔국수/만드는법/만들기/만드는방법] 전채요리로 즐기는 초간단 비빔국수 만드는 법 by 미상유 오늘은 여름철의 대표메뉴를 하나 준비했습니다. 냉면이냐구요? 삼계탕? 아니요. 무척 간단하게 만들 수 있는...
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신계숙의 일단 하는 인생 요리도 인생도 하다 보니 되더라 2023.08.11해당카페글 미리보기
신계숙의 인생 요리 열 가지와 그 요리를 떠올리게 하는 인생의 순간들에 대한 이야기로 꾸며져 있다. 전채 요리부터 후식까지, 잘 차린 중식 코스 요리를 맛보는 것처럼 이 책을 통해 신계숙의 삶을 채운 다채로운 면면을 만나볼 수 있으며, 방송에서...
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CNN에서 뽑은 세계최고의 요리 TOP20 2023.06.25해당카페글 미리보기
7위 - 중국 / 딤섬 3,000년 전부터 중국 남부의 광둥지방에서 만들어 먹던 음식이다. 중국에서는 코스요리의 중간 식사로 먹고 홍콩 에서는 전채음식, 한국에서는 후식으로 먹는다. 기름진 음 식이기 때문에 차와 함께 먹는 것이 좋으며 담백한 것부터...
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Fruits de Mer Hors d'œuvre(프뤼 드 메르 오르 되브르) - 해산물 전채요리 2011.03.31해당카페글 미리보기
조리실습I Theme Fruits de Mer Hors d´oevre ※ Fruits de Mer Hors d´oevre [프뤼 드 메르 오르 되브르] - 해산물 전채요리 Fruits(수확물, 과일), Mer(해산물) - Fruits de Mer(풍부한 해산물) d'oerve는 메인을 먹기 전에 전체 요리 Appitizer를...
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전채요리 2005.03.05해당카페글 미리보기
전채요리는 식욕을 촉진시키기 위해 식사 전에 가볍게 먹는 요리로서 불어로는 '오르 되브르 (Hor-d'oeuvres)'라고 한다. 즉, 메인 코스 전에 먹는 엑스트라 요리라는 의미를 갖고 있다. 영어권에서는 Appetizer 애피타이저, 북유럽에서는 Smogasbord 스모...
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전채요리 2006.05.30해당카페글 미리보기
전채요리라고 하면 바로 찬요리가 떠오른다. 차가운 전채의 대표적인 것으로 캐비어(Caviar 철갑상어 알)과 푸아그라(Foie Gras 거위간 요리), 에스까르고(Escargot) 가 있다. ▶ 캐비어(Caviar) 우리 나라에서도 오래 전부터 많이 알려져 있는 재료이다...