카페검색 본문
카페글 본문
-
배추김치 담그기 이보은 김장김치 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
과정 없이 간단하게 맛있는 김치를 담글 수 있는 것이 특징입니다. 다양한 레시피: 배추김치뿐만 아니라 갓김치, 열무김치 등 다양한 종류의 김치 레시피를 제공합니다. 계절별 재료 활용: 제철 재료를 사용하여 더욱 신선하고 맛있는 김치를 만들 수...
-
전라도김치 (1등맛집) 열무김치 , 아삭한 알타리김치 등등 2024.05.08해당카페글 미리보기
자극적이고, 젓갈이 과해서 특정 사람 입맛에만 맞는 경우가 많아서 서울,대구,경상도 지역 입맛에 맞지 않는다고 생각할 수...대량으로 담그지않고 소량으로 주문만큼 담그기 때문에 재료도 재료지만, 김치가 감칠맛에 시원한 맛이 정말 좋습니다. 아이들...
-
▣▣ 보쌈김치, 오이소박이, 고들빼기 김치 파는곳 추천~!!!! 2023.11.11해당카페글 미리보기
방식으로 담그기 때문에 드실때 잘라서 드시면 좋습니다. 이렇게 오이소박이 김치(오이김치)를 담그면 더 오래 보관이 가능하다고 합니다. 3. 고들빼기 김치 하는곳 추천 고들빼기 김치는 성질이 차서 오장의 나쁜 기운과 열기를 없애고 심신을 안정시키며...
-
해당카페글 미리보기
-
공동체의 역사와 지혜가 담긴 식문화, 김치 담그기 - 김장 2022.11.28해당카페글 미리보기
끊임없이 생각하고 새로운 재료를 넣으며 시도한 결과이다. 아마 세상 어느 민족도 단일 음식을 200종 이상 개발해 내는 끈기를...經濟志)』 「정조지(鼎俎志)」 편에서 이미 90가지 이상의 김치 종류를 확인할 수 있다. 서유구의 형수인 빙허각 이씨(憑虛...
-
【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
젓갈 담그기에 알맞다. 자리 네 됫박에 소금 한 되 비율로 담으면 짭짤한 맛이 알맞게 된다. 자리젓은 많이 담가야 맛있는데 유리병에 조금만 담근 것과 드럼통에 몇 말씩 담근 것은 맛이 크게 차이가 난다. 젓갈의 항아리 입구는 광목으로 감싸고 고무줄...
-
Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
다양하면서도 김치만큼이나 자주 보게되는 멸치는 일상 생활에서 항상 친숙하게 내 몸에 붙어 다니는 것 마냥 정겹기도하다. 낚시를 할 때면 멸치 떼가 나타나면 바다가 들끓고 와티푸의 경우 항상 멸치의 몸부림으로 촥∼∼ ∼촥∼∼∼ 소리를 내며...
-
모든 / 다아 ~ (젓) 맛있게 만드는 방법 2024.09.02해당카페글 미리보기
새우로 담그기도 한다. 잔새우로 담그는 새우젓은 시기에 따라, 오월에 담그면 오젓, 유월에 담그면 육젓, 가을에 담그면 추젓...가장 좋으며 오젓이나 추젓은 반찬으로 좋다. 새우젓은 주로 김치나 깍두기를 담글 때, 찌개에 간을 맞출 때, 돼지고기 편육...
-
참치액 92 2023.10.06해당카페글 미리보기
살렸다. 김치찌개나 생선조림 같은 진한 국물이 특징인 국, 탕, 찌개를 비롯해 조림, 찜, 무침 등에 풍미를 더한다. 백설 참치액 순은 참치의 비린맛을 잡아주는 백설 맛술과 국내산 사과추출물, 마늘, 생강 함량을 참치액 진보다 3배 이상 높여 깔끔한 맛...
-
열무가 있는 여름 / 배혜숙 2024.07.09해당카페글 미리보기
삭은 젓갈의 특유한 맛이 잃었던 입맛을 찾게 해 준다. 걀죽걀죽 썬 무를 넣으니 깔끔하고 시원하다. 새우젓을 넣고 국물을 걸쭉...기다린다. 여름은 좋다. 궁극적으로 반찬 걱정은 끝이다. 열무김치로 한 여름이 끝없이 넉넉하다. 손님이 오면 한 통씩 줄...