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소고기산적 만들기 양념 만드는법 제사 차례 명절음식 2024.07.17해당카페글 미리보기
쪽파를 뿌려 장식합니다. 6) 완성! 2. 제사 차례 TIPs 소고기 산적은 제사상 중앙에 올리는 주요 음식입니다. 송편이나 잡채와...꾸밀 수 있습니다. 젓가락을 두 개 놓아 산적을 양쪽에서 쉽게 뜯어 먹을 수 있도록 합니다. 3. 리뷰 직접 만든 소고기 산적...
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▣ 제사상 차리는 법과 제사 지내는 순서 _ 2-6 2023.03.23해당카페글 미리보기
적):산적(쇠고기).계적(닭).어적(생선). 7.菜(채):고사리.시금치.미나리.무우나물.김.沈菜(침채:나박김치-추석 차례에 올림) 8...14.淸醬(청장):간장 15,祭酒(제주):정종.약주.막걸리등. 소주는 쓰지 않음. ※ 제사 음식은 고추가루와 마늘을 사용하지...
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산적 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
산적 제사상에 꼭 올리는 제물 조리법 사슬적 고기산적 날것을 꿰어 굽는 산적 고기나 생선을 구운 음식에는 ‘구이’나 ‘적’ 자를 붙이는데, 철판이나 돌에 올려놓고 굽는 것을 주로 구이(燔(번))라 하고, 꼬챙이에 꿰거나 석쇠에 얹어서 불 위에서...
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소고기 산적꼬치,꼬치산적,명절음식 2017.01.21해당카페글 미리보기
산적꼬치,꼬치산적,명절음식) 명절날 빠지면 섭섭해 하는 음식이 산적이죠. 제사상에도 빠지지 않구요. 소고기 산적꼬치,꼬치산적,명절음식 소고기 꼬치산적 나비한우 채끝 140g 밑간: 소고기 밑간:국간장1t,소금약간,후추가루약간,참기름1t, 마늘1/2t다진...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
갈(소고기산적) : 7개나 9개의 고기를 꽂아 만든다. 대꼬챙이에 꽂은 후에는 칼로 잘 두드려 주고 두 개를 겹쳐서 굽는다. 너무...대신하는 집도 많다. 2. 청묵적(메밀묵적) : 고운 메밀쌀을 배 주머니에 넣고 손으로 치대어 만든다. 제사에 온 손님에게...
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만성질환 환자, 추석 음식 똑똑하게 먹으려면? 2024.09.12해당카페글 미리보기
다시마나 소고기 등 천연 재료를 사용하도록 한다. 제사상에 오르는 고기나 생선, 나물무침 등에는 소금을 줄이고 생강, 마늘, 참기름 등을 이용해 감칠맛을 내도록 한다. 특히 음식을 만드는 도중에 간을 맞추지 말고 조리가 다 끝난 후 식사 전에 간을...
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[2024. 9. 10. 화.]-[제주 가을 여행 5]-[여행플러스 기사] 2024.09.10해당카페글 미리보기
제주에서만 만날 수 있는 이 특별한 식문화는 제주 사람들의 제사상에서 전통적으로 차려진다. 추석을 맞이해 제주 전통 식개...어떨까. 통통한 옥돔구이와 돼지고기, 소고기, 상어고기 등으로 만든 고기산적, 삼삼한 빙떡과 고소한 전까지 푸짐하게 차려...
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뉴질랜드의 상어科들 2024.09.02해당카페글 미리보기
것이 쇠고기 같기도 하고 당시 상어라고 하면 죠스 영화가 떠올라 별로 친숙한 어종이 아니었던지라 달갑게 다가오지 않았지만 영화 죠스의 강렬한 인상 때문에 지금까지도 별로 친숙하게 다가오지 않는 것이 사실이다. 뉴질랜드에서 낚시를 하다보면...