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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
자리젓을 담갔는데 해변마을에서 자리돔을 팔러 오면 곡식을 주었다. 자리 한 말에 보리 한 말과 맞바꾸었다고 한다. 제주에서 젓갈은 본토와 달리 반찬으로 쓰였다. 전에는 전복 껍데기에 젓갈을 넣고 잉걸불 위에 끓여 먹기도 했다. 또는 밥 지을 때...
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김장용 새우젓갈 판매합니다 2024.10.03해당카페글 미리보기
기간을 거치면 더욱맛이 좋습니다 2024년 조업한 김장용 새우젓갈입니다 직접 생산자가 판매하는 것이니 새우젓에 다른 첨가물을...올해는 조업량이 적어 추후가격이 인상 될수도 있습니다 제주지역4000원 도서섬지역6000원 추가요금 있습니다 임금 확인후...
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[제주시] 뉴욕타임즈에도 실린 돼지곰탕 맛집..연미관 2024.10.18해당카페글 미리보기
이내로 걸리는 식당하나 소개해 드릴께요 상호는 연미관 제주본점 제주소방안전본부 앞에 있는 곳입니다 내부는 우드톤의 분위기...곳에서 쉽게 찾아보기 힘든 음식이였어요 기본찬은 오징어젓갈과 버무린 무말랑이와 배추김치 둘다 따뜻한 고기국물과 잘...
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제주 한림 삼일식당 해장국으로 유명한곳 점심 먹고 저녁은 서귀포에서 2023.08.07해당카페글 미리보기
좋아서 완뚝할 수 있었던 곳 ㅋ 낮술 하시는분들도 꽤 보이구요^^ 여기 같이 나오는 젓갈이 짭잘하니 밥도둑이더만요. 내장탕도 맛있었지만 제주 한림 삼일식당의 젓갈도 맛있다고 생각했는데 ( 적당히 짭잘함 ) 많은분들이 후기에 젓갈 맛있다고 ㅋ...
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🎏제주 여행 중 자리 구이 잡숴보셨나요 2024.09.26해당카페글 미리보기
강회와 물회로 조리 해 먹기도 했다. 특히 자리물회는 제주사람들에게는 소울 푸드와 같은 음식인데 이 또한 일반적인 생선회...따라서는 칼로 다져서 같이 조리하기도 하고 따로 모아서 젓갈을 담을 때 같이 활용 하기도 한다. 물 좋고 싱싱한 자리는...
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제주정모 준비 한창중입니다 2024.06.01해당카페글 미리보기
다니시는것 장식용 으로 추첨 함입니다 금 제주는 신나게 즐거운 마음으로 정모를 준비하고 있네요 선물이 어마 어마 합니다 다...떡 한상자 모르는 것 아니죠 그 유명한 갈지젓갈과 자리젓갈 고기집 가서 보면 젓갈 나오시죠 부글 부글 올라올라 살짝...
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단풍콩잎..전어젓갈. 갈치속젓 등등 2024.07.26해당카페글 미리보기
드셔용😋 ◾제주및 도서산간 추가요금 발생◾ ◾콤콤~~한 냄새는 삭힌 콩잎의 특유의 냄새입니다◾ ◾그 냄새가 그리워서 늘찾는 콩잎김치 ❤️단풍콩잎김치500그람 ; 25,000원 1키로 ;46,000원 🍎삮힌고추된장무침 1키로 ; 27,000❤️삮힌고추무침 1키로 ; 27,000원...
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임자도 젓갈.약새우.소금.어된장.어간장.함초자색양파즙.함초가루.함초소금 2023.10.15해당카페글 미리보기
10000원 (젓갈과 합배송만 가능) ✔3kg 3만원 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 😘양파즙은 115ml이상 들어 있고 임자도 산밭양파로 착즙합니다. 😘물 한방울 넣지 않는 건강한 양파즙 ♦️함초품은 자색양파즙 ✔100개 48000원 ✔155개 65000원 ♦️함초품은 흰양파즙 ✔100개 44000원...
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제주의 밥상 이야기 - 자리젓, 그리워지는 그 맛 2023.05.12해당카페글 미리보기
저장이 가능하다. 여기저기 감칠맛을 더 해 주면서 자리젓은 젓갈로서의 생을 마감한다. 시간을 먹을수록 그 가치를 발하는 젓갈, 자신보다 다른 것을 빛나게 해주는 젓갈. 그 많은 젓갈 중에서도 자리젓은 제주 것이다. 글: 김정숙(시인), 출처: 제주의 소리
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임자도 소망이네 젓갈입니다. 2024.03.25해당카페글 미리보기
원 ( 김치 담글때 고춧가루의 3~5%를 넣어보세요. 오랫동안 아삭함이 유지된답니다.) ♦️800도에서 구운소금 ✔1kg 10000원 (젓갈과 합배송만 가능) ✔3kg 3만원 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 😘배송비는 서비습니다. 😘우체국/농협/한진택배를 이용합니다 😘제주.도서지방...