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종가음식 (보성 선씨 책거리상) 2011.11.21해당카페글 미리보기
김치 나박김치는 봄, 가을에 먹는 김치다. 겨울에는 동치미(물김치)를 먹는다. 여름에는 나박김치가 맛이 없다. 배추와 무를...좋다. 충청도에서는 김치를 짠지라 부른다. 7. 간장 아름다운 집이 있는 골짜기, 아당골이라 불리는 보성선씨 선영홍공 종가...
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논산 명재 윤증 고택 종가 270살 씨 간장맛 떡전골.. 2011.01.28해당카페글 미리보기
구운 김 한 장과 간장만 있으면 세 끼 끼니 뚝딱 종가의 나박김치 장맛이 좋으니 이 댁의 모든 음식은 간단한 나물 무침조차...어릴 때 하얀 밥에 살짝 구멍을 내고 달걀노른자를 얹고는 우리 집 간장을 뿌리고 그 위에 살짝 꿀을 얹어 비벼먹었어요. 반찬...
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명문 종가의 설엔 특별한 것이 있다 명문 종가의 품격있는 설맞이 2015.10.16해당카페글 미리보기
담고 나박김치, 간장, 새우젓, 식혜를 올리는데 식혜는 건더기만 그릇에 담고 그 위에 육포를 잘라 고명으로 올린다. 과일은 밤...과일은 대추, 밤, 배, 곶감 순서로 놓는데 소론 집의 상징으로 조율이시(棗栗梨)라 했다. 그러나 음식 준비에는 한 치의...
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200년 내림 손맛이 담긴 종가음식 이야기 - 김치명인 강순의 2012.12.18해당카페글 미리보기
오포읍의 집에서 매주 전국에서 찾아오는 제자들에게 44년간 익힌 솜씨를 전수하고 있으며, 김치를 배우고 싶어하는 사람들이...강의를 하고 있다. 002 여는 글 세월이 빚어낸 200년 종가의 내림 손맛을 잇다 008 나씨 종가 종부 이야기 40년 세월 손끝은...
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이연자-[밀양 일직손씨 정평공 종가]-<2009/9/10>(14) 2015.10.05해당카페글 미리보기
우리 집 제사에는 그동안 차를 올리는 모습을 보지 못했습니다. 하지만 이번 추석부터는우리도 차를 올릴 겁니다. 조상이 남기 차나무에서 차를 만들었으니 조상님께 올리고 마시는 것이 후손의 도리겠지요.“ 종손 손태철 옹은 미리 차린 차례상을 선보여...
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
음식 나박김치 목차 1. 장김치 1) 음식명의 정의 2) 음식명의 유래와 변천 과정 3) 밀양 밀성 손씨 종가 장김치의 특징 4) 밀양 밀성 손씨 종가 장김치 재료와 만드는 법 5) 장김치 먹는 방법 2. 콩잎장아찌 1) 음식명의 정의 2) 음식명의 유래와 변천...
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바위 속까지 파고든 남도의 예술혼, 서해랑길 9코스(귀성삼거리-서망항) 2022.08.22해당카페글 미리보기
나주에 종가가 있다. 그렇다면 이곳은 진도로 입도했다는 박용(박심문의 손자)이거나 아니면 또 다른 후손의 위패를 모시고 있을 것이다. 그게 궁금했으나 사당으로 들어가는 문(誠敬門)이 닫혀있어 포기할 수밖에 없었다. ▼ 몇 걸음 더 올라, ‘또 다시...
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명절 장날 2022.09.09해당카페글 미리보기
주뷰님들 모두 몇일이 바쁘셨지요 특히 종가집은 보룸전부터 준비해요 제일먼저가 김치 나박김치 죠 하루 하루 미리조금씩 장만해서 온가족 남편도 거둡니다 세월이 흘러도 조상님들 차례상 한국 고유에 풍습 아주 좋아요 이젠 가족수도 줄고 건강도 생각...
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추석선물 세트 준비하세요 2007.09.11해당카페글 미리보기
종가집 포기김치 4.5kg 24,500원 종가집 나박김치 3kg 14,700원 종가집 동치미 12,800원 롯데 백화고 팔각함 세트 118,700원 롯데 실속 배 세트 52,200원 롯데 실속 혼합 세트 57,000원 롯데 미루 한과 세트 30,000원 롯데 실속 사과 세트 57,000원 롯데...