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죽순삶기 2019.05.22해당카페글 미리보기
죽순삶기 재료 죽순 굵은소금 두주먹 식초 2컵 나만의요리 만들기 1.통죽순을 반을 갈라 속살을 분리한다 윗부분을 뒤로 젖혀 꺽듯이 하면 분리가 쉽다 2.커다란 곰솥에 물을 5/3정도 붓고 소금과 식초를 넣고 물을 끊인후 죽순을 넣어준다 무거운걸로...
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죽순 손질하는 방법 2017.09.23해당카페글 미리보기
억세답니다. 삶기 좋게 죽순의 길이에 따라 반을 잘라 짧게 만들어 주세요. 손질이 다 끝나고 나면.. 기호에 따라 모양을 잘라 주시고.. 쌀뜻물에 삶아 줍니다. 쌀뜻물은, 죽순의 아린맛 성분인 수산이 빠져나와 맛을 더 부드럽게 해준답니다. 죽순의 뽀쪽...
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죽순의 손질과 요리법 2014.04.19해당카페글 미리보기
반으로 잘라서 죽순을 꺼내는 것이랍니다. 겹겹히 싸고 있는 껍질을 벗겨내고나면 먹을 수 있는 죽순의 어린속이 나옵니다. 손질이 끝난 죽순은 삶기 좋게 죽순의 길이에 따라 반을 자릅니다. ? 음식을 생각하여 기호에 따라 죽순의 모양을 잘라 주시고...
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죽순의 손질법과 요리법. 장아찌 담그는법. 2011.06.26해당카페글 미리보기
다시한번 볶는다 이때 기호에 따라 껍질벗겨낸 들깨 가루를 넣어 볶기도 하는데 이 맛 또한 특별하다. 4.말린 죽순나물 요리 말려두고 오래 보관하며 쓰는요리 일종으로 오래 푹 잘 삶아야 하는 번거로움이 있으나 필요시마다 쓸수 있는 방법이다. 일반...
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초가을 밑반찬으로 최고! 돼지고기 죽순 장조림~ 2015.09.04해당카페글 미리보기
만드는 방법에 죽순만 포옥 담가주면 되요. 쉽쥬? 혹여, 죽순이 없는데 어쩌냐구 하시는 분들은 지금 한창 나오고 있는 '꽈리고추'로 해도 될 듯합니다. 아주 맛있게 만들어진 장조림이니깐 참고하셨다가 다양한 제철채소들과 궁합 맞추어서 만드시면 될듯...
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삶은 죽순 1kg단위 배송비 5천원고정 2019.06.03해당카페글 미리보기
배송방법(택배회사명 및 택배비 부담자 명기) : 로젠택배 배송비 5천원 고정 5. 재배,생산과정 사진 및 기타 판매내용 (자연산 산약초판매분은 약초채취현장사진첨부): ※주문하실 때에는 아래 주문양식을 복사해서 쪽지를 주시기 바랍니다. 주문자 소속...
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귀촌생활 필요음식(기본 음식, 간편식 습득) 2023.07.19해당카페글 미리보기
시원, 죽순짱아찌도 맛있음. 대나무 수액채취 [채취시기] 57종대나무중 88% 왕대(6월중~7월중순),솜대(6월초~말), 맹종죽(5월중순 6월초)임 [채취방법] 대나무가 잎갈이하는 시기에 2~3년생 대나무를 밑에서 3~4번째 마디를 잘라 오후에 짤라놓으면 광합성...
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알아두면 유익한 생활의 지혜 2005.03.01해당카페글 미리보기
이 방법 보다는 묽게 탄 소금물에 생선을 10분쯤 담갔다가 구우면 살도 단단해지고 소금기도 골고루 배어진다. 또 생선은 뼈째 먹도록 조리하는 것이 좋은데, 이때 바닦에 나무젖가락을 깔고 생선을 그 위에 올려 놓으면 타지도 않고 바닥에 눌러 붙지도...
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알아두면 유용한 생활상식 2005.09.09해당카페글 미리보기
행주 삶기 : 젖은 행주를 접시에 담고 '강'상태에서 1분 30초 가열하면 소독된다. 랩은 씌우 지 않는다. 스팀 타월도 같은 방법으로 만든다. -- 콩 불리기 : 마른 콩은 물에 넣고 불리는데 시간이 많이 드나, 전자레인지를 이용하면 5 분 이면 된다. 대접...
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초보자분을 위한~ 생일상차림방법 소개합니다 2020.04.20해당카페글 미리보기
나물 죽순나물 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/193 ♧ 더덕양념구이 더덕양념구이 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/513 더덕은 전날 양념에 재운뒤 손님 오시기 바로 전에 팬에 구어서 올리면 됩니다~ 손님오시기 전날...