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준마이(純米) 2024.03.27해당카페글 미리보기
일식집의 술병에서 자주 볼 수 있는 한자가 '준마이(純米)'이다. 한자 그대로 의미는 '순수한 쌀'이지만 쌀로 만드는 일본술에 왜 이런 한자를 붙인 것일까? 중국에서 쌀은 '따미(大米)'라고 하며, 이것은 껍질을 벗긴 쌀을 의미하기 때문에 만약 중국인이...
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혹시 사케 잘 아시는 분? 2024.05.27해당카페글 미리보기
이왕이면 좀더 나은 술을 고르려구요 ㅎㅎ (안마시면 또 우리집 술창고로...ㅠㅠ 창고로 들어가면 누가 마시게 될지는 나도 모름) 다른 술 추천은 안해주셔도 되요.. 둘중 하나 골라야 하는 사정이 있어서... ㅎ 1. 호라이 죠센 2. 시치다 준마이
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갓포소요 [석수동] 이런게 일식이죠. 2024.06.13해당카페글 미리보기
슬슬 시동을 걸어보는데 사케 잔을 고르게 해주시더군요. 오늘 사케잔. 너로 정했다! 그리고 오늘 마실 사케. 슈호 도쿠베츠 준마이 라는 이름의 사케. 사실 저는 사케만 마시면 얼굴이 붉어지면서 약간 알러지반응 같은게 있어서 많이는 못 마시다보니...
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6/17 (월) 사당역 ㅡ 🍶사케 + 회,해산물 🐟 모임. 6시30분 2024.06.17해당카페글 미리보기
그중 1병은 제가 찬조 하고 나머지 3병은 모임비용에 포함 됩니다. 같이 마실 사케는 아래 4병 입니다. 하나 기자쿠라 준마이긴죠 봄의 벚꽃을 가득 담은 대표적인 20~30대 젊은 여성층을 타깃으로 한 벚꽃 사케로, 화려한 맛의 저 알코올 일본주입니다...
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이와무라 성터(岩村城跡) - 일본 3대 산성 기후현 에나시 2024.08.08해당카페글 미리보기
온나조슈(여자 성주)'라는 일본주를 제조하고 있습니다. 이 술은 프랑스에서 개최되는 일본주 품평회 'KURA MASTER'의 준마이 다이긴조 부문에서 금상을 수상했습니다. 조카마치의 옛 모습이 남은 거리를 걷다 이와무라성 조카마치는 당시의 모습이 선명...
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에치고유자와에 설국의 타카한 여관을 보고 족욕탕과 사케! 2024.07.27해당카페글 미리보기
를 주는데 그럼.... 수없이 많은 일본주 사케 가운데 "다섯잔의 술" 을 맛볼 수가 있다나요? 1. 아사히 주조 구보타 久保田(준마이) 2. 핫카이 주조 핫카이산 八海山酒(혼죠주), 3. 겐신(에치고 번주 우에스기 겐신) 4. 미나토 야토스케(준마이), 5...
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2차~ 2024.05.07해당카페글 미리보기
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