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[마음 다스리는 茶한잔] <3> 차 명맥 이어온 것은 ‘사찰과 스님' 2024.01.24해당카페글 미리보기
있는 중국의 용정차 보다 우리 화개차가 우수하다고 극찬했다. ‘쌍계명차’의 김동곤 명인은 쌍계사 쌍계사 금송스님과 덕룡스님을 스승으로 모시고 선가(禪家)의 제다법과 다도를 지도 받았다. 참나무로 불 때는 법, 무쇠솥을 길들여 달구고 온도를...
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2007.04.07, 08 벚꽃의 명소 쌍계사, 화개장터, 남도대교 기차여행 2007.05.10해당카페글 미리보기
스님이 인도성지 순례를 마치고 돌아올 때, 스리랑카에서 직접 모셔온 석가여래 진신사리 삼과와 산내 국사암 후불 탱화에서 출현한 부처님의 진신사리 이과와 전단나무 부처님 일위를 모신 곳이라고 한다. 더 올라가면 이제 국도 제47호로 지정이 된 진삼...
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하동차 이야기(‘화개 덖음 녹차 만들기’를 중심으로) 2020.11.10해당카페글 미리보기
장에 중국산 보이차와 인도산 홍차가 판을 치는 각지의 차행사가 재현된다면, 이 행사는 우리차 중흥과 발전의 밑거름이 되기는커녕 그렇지 않아도 부실허약한 우리차의 숨통을 끊는 비수가 될 것이다. 우리가 이 행사의 주역이 되려면 먼저 하동차와 우리...
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보성 녹차밭 이야기 2008.09.11해당카페글 미리보기
개간하고 인도산 베니호마레 종 차나무를 심으면서 조성되기 시작했다. 그러나 일본인들이 기업식 재배를 시작했을 뿐, 이곳에서...있는 것이다. 해방되고 일본인들이 쫓겨난 후 보성차밭은 12년 동안 방치되어 있었다. 1957년에 대한다업 주식회사가...
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차의 개념과 분류 2023.10.14해당카페글 미리보기
나라의 '보성녹차', '쌍계녹차'가 있다. 중국은 녹차생산이 제일 많은 나라로 전세계 찻잎시장에서 녹차 무역량의 80%를 차지한다. 중국의 녹차는 지역에 따라 차의 모양과 향, 차의 맛 등의 특징이 있다. 첫째, 절강성 항주의 명차로 색은 푸르고 향은...
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화엄경 노트 (21-1 화장세계품 4..지중향수해-5. 향수하) 2011.11.28해당카페글 미리보기
순실보성(周迴欄楯悉寶成)이어든 : 돌아가면서 있는 난간들은 모두 보석으로 이루어지고 연화주망여운포(蓮華珠網如雲布)로다 : 연꽃 진주 그물은 구름처럼 펼쳐져 있더라. *5 마니보수열성항(摩尼寶樹列成行)하야 :마니로 된 보석 나무가 펼쳐져 있어서...
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[차(茶)의 향기] 녹차의 종류 2012.03.09해당카페글 미리보기
차이다. 인도의 다즐링(dazzeling), 중국의 기문(祁門),스리랑카의 우바(Uva) 홍차가 세계 3대 홍차로 꼽히며, 차엽 그대로 우려 마시는 스트레이트티와 밀크를 첨가시켜 마시는 밀크티 형태가 있다. ㆍ흑차(黑茶) / 보이긴압차 차잎이 흑갈색을 나타내고...
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차연구소의 본래 취지를 살려서....(필독) 2008.05.29해당카페글 미리보기
후로 중국차나 보이차 홍차등 차가 홍수 처럼 밀려들고 있습니다. 이건 정말 큰일입니다. 현제 화개지역이나 보성지역등 차를 제다하시거나 차농을 하시는 분의 90% 이상이 파산의 위기에 있습니다. 작년차가 아직도 썩어나고 있습니다. 이건 무엇을 의미...
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김해 장군차밭을 찾아서 ..... 2008.07.05해당카페글 미리보기
선생은 화개에서 사용하는 - 생차, 잭살이라는 용어는 김해차에서는 사용하지 않는다 합니다 - 비발효 우전은 특별히 깔끔하고 뒤로 단맛이 좋았습니다. 발효차 우전의 탕색 ... 풋맛이 좋고요, 하동의 잭살과는 또 다른 독특한 향미를 느끼게 합니다. 한...
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춘수의 우리차 이야기 2007.03.16해당카페글 미리보기
하동 화개에서 차농사를 짓고 있으며, 선친 때부터 해오던 일이라, 유업(遺業)이자 생업(生業)이다. 오늘날 세계의 연간 차...총 생산량 약 4,000ton이다. 공식 비공식으로 들여오는 중국차 등을 더한다면, 대한민국의 1인당 연간 차 소비량은 평균 100g을...