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쥬세페주스티12년 (발사믹) 2024.02.18해당카페글 미리보기
Full body급으로 육류 또는 생선구이요리, 치즈, 과일에 잘 어울려 식단을 풍요롭게 만들어 주는 녀석 입니다. 쥬세페쥬스티 발사믹은 1605년 설립되어 400년 전통의 17대를 내려오면 이탈리아 모데나 지방에서 발사믹 식초를 생산하고 있다고 합니다 요런...
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[TODAY'S 잡학] 발사믹 식초의 '발사믹'은 무슨 말? 2023.02.27해당카페글 미리보기
스며들어 독특한 찰기와 진한 향기를 낳는다 '발사믹'이라는 이름은 바로 이런 제조법에서 유래한 것이다. 발사믹은 이탈리아어(발사미코)로 '향기가 난다'는 의미이다. 술통으로 만드는 식초에 어울리는 이름이다. 쥬세페 쥬스티 발사믹코 (발사믹식초...
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발사믹식초: DOP, IGP 2020.08.07해당카페글 미리보기
2 . IGP: 전통방식에서 대량생산을 위해 일부 변경해서 만듬. 상업화된 발사믹식초 Aceto Balsamico di Modena ,IGP 1) 쥬세페쥬스티 발사믹식초: 12년산, 3골드(붉은 색), 포도원액 65%(높을수록 좋다), 와인식초 35%. 240ml, 초산함량 6%. 주로 먹는 것...
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내 몸 치유력(펌) 2023.11.18해당카페글 미리보기
소량의 발사믹 식초를 곁들인다면 샐러드 볼로 한 가득 먹어도 칼로리 걱정없이 포만감을 느낄수 있다. ② 음미하라 지금 이순간을 커피를 마시는 순간에도 , 커픠의 풍미, 적당한 온도, 잔에서 풍기는 향에 집중한다. 크게 힘들이지 않고 살을 빼는...
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꽃보다 아름다운 또띠아 돌돌 말아 드려요~~~^^* 2012.02.23해당카페글 미리보기
애기티가 줄줄 나는 녀석이라 우찌 보내야 할지~~ 그생각만 하면 벌써 부터 코 끝이 찡한게 제눈엔 눈물이 살짝 맺히니~~ 아무래도 울 맏둥이 따라 저두 유치원에 가야 할까봐요~~^^* 요건 아이들 간식으로도 딱이지만 요렇게 포장해서 나들이 도시락...
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건선치료와 예방법(꼭 읽어보시길 바랍니다) 2006.06.03해당카페글 미리보기
넣거나 발사믹식초(이딸리아 포도식초)넣고 미친듯이 ㅎㅎ 먹어댄답니다. 그러면 몸이 가벼워지고~ 기분도 업대고~ 건선은 둘째치구 건강한 몸짱을 위해 얍!~ [건선 식이요법] 건선환자에게 가장 중요한 것은 알카리성/산성 밸런스를 맞추는 것이다. 신체...
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강력한 항암 식품류 Top 24 Cancer Fighting Foods 2019.11.10해당카페글 미리보기
간식, 주스, 스무디 가게의 트렌드를 좋은 이유로 들었다. 케일은 칼슘, 칼륨, 철분과 같은 비타민과 미네랄을 증진시키는 물질로 가득 차 있다. 케일은 유황의 풍부한 공급원이다. 술포로판(Sulforophane)은 브로콜리, 콜리플라워, 솔잎나물에서도 발견...
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[레시피 모음] 요리천사의 900 가지 레시피 한눈에 보세요 ♬ 2011.07.17해당카페글 미리보기
115가지) 발사믹식초 소스 미트볼 조림 누릉지달걀파이~~ 영양만점의 색다른요리 닭다리살구이, 간단하고 맛있는 닭요리 또띠야 호떡 통팥양갱~~쉽게 만들어요 바나나 호떡, 면역력에 좋은 바나나 함께 먹어요 미니 고구마 핫도그~~ 재미있는 간식...
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[바르셀로나 맛집] 카카오 쌈빠까 - 깊고 깊은 초콜릿의 늪 (펌) 2008.05.26해당카페글 미리보기
보진...) 발사믹 식초, 앤쵸비, 블랙 올리브, 올리브 오일, 파마산 치즈 등이 초콜릿과 결합하면 어떨까요????? 설명에 따르면 Cacao Sampaka's biggest GAMBLE이라고 Only for the darling who likes to try SOMETHING NEW라고... 외관부터 범상치 않은...
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싱그러운 딸기의 향과 맛에 취하다. 봄나물의 향연 / food essay_미각의 즐거움 2017.03.27해당카페글 미리보기
바람에 티셔츠 바람으로 돌아다닌 적도 좀 많은가. 서울은 싹도 잘 안 보이는 동절 같아도 남도에선 동백이 이미 지고 매화가 피고 있더라는 건 이미 몸으로 겪어본 일이다. 냉이와 쑥이 그렇다. 시장에서 쑥을 보고 ‘야, 요샌 쑥도 기르나 봐요’ 했다가...