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고춧잎 장아찌 만드는법 2024.03.09해당카페글 미리보기
새콤달콤한 맛이 일품인 한국의 전통적인 장아찌입니다. 밥도둑 역할을 훌륭히 해내며, 다양한 요리에 활용할 수 있어 인기 있는...큰술 깨소금 2큰술 쪽파 2대 멸치액젓 1큰술 (선택) 만드는 방법 고춧잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 굵은 소금을...
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깻잎장아찌만드는법 쉬운 장아찌 비율 간장 깻잎장아찌 (깻잎절임) 2024.03.09해당카페글 미리보기
깻잎 100장 소금 1큰술 물 3L 양념 간장 1컵 1/2 물 1컵 1/2 설탕 1/2컵 식초 1/2컵 마늘 3쪽 생강 10g 청양고추 2개 쪽파 1/2대 만드는 법 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 소금과 물을 섞어 깻잎 절임용 물을 만듭니다. 깻잎을 1장씩 펼쳐 절임용...
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액젓파김치와 쪽파낙지장아찌 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
½t) 뿌리기 -------------------------------------------------------------------------- [ 쪽파낙지장아찌 ] <2인 기준> - 주재료 낙지(250g), 쪽파(30g), 청주(1t), 홍고추(¼개) - 절임장 재료 양조간장(½컵/100ml), 물(1컵/200ml), 설탕(¼컵...
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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이용한 장아찌류도 즐겨 먹는다. 1) 진안 광산 김씨 종가 빨간동치미 진안 광산 김씨 종가 빨간동치미 진안 광산 김씨 종가에서는 고춧가루를 넣은 빨간동치미를 담가 먹는다. (숙성 전의 재현 사진) ① 진안 광산 김씨 종가 빨간동치미의 정의와 유래...
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부드러운 깻잎장아찌김치 2023.10.14해당카페글 미리보기
120g, 쪽파 12줄기(80g), 청양고추 6개 조리시간: 1시간 30분 난이도: ★★★☆☆ *컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준. [깻잎 손질 및 삭히기] 1. 먼저 베이킹소다(3T) 푼 물에 깻잎과 고추를 넣고5~10분 정도 담가주세요. 그리고...
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만능 간장 장아찌 소스 2023.07.09해당카페글 미리보기
소스 [만드는 법] * 장아찌소스 1. 냄비에 물, 진간장, 설탕을 넣어 끓인다. 2. 소스가 끓으면 불을 끄고 한 김 날린 후 식초를 넣어 섞는다. 3. 연기가 나지 않을 정도까지 식힌 후 사용한다. * 방울토마토 장아찌 1. 방울토마토는 깨끗이 세척하고 꼭지...
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쪽파장아찌만드는법 2019.06.07해당카페글 미리보기
5분도 안 걸려 만든 아삭하고 달콤한 쪽파 장아찌 담그는 방법 1) 씻은 쪽파를 둥근 볼에 담은 후 묵직한 접시나 그릇을 올려 쪽파를 눌러주세요. 그래야 장아찌 물을 부으면 쪽파가 둥둥 뜨지 않고요. 조금씩 꺼내 먹는 장아찌라 한 번에 많이씩 담지...
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고추장아찌무침 간단한 밑반찬 만들기 든든한 반찬 종류 2024.03.09해당카페글 미리보기
무침입니다. 재료 고추장아찌 200g 다진 마늘 1 테이블스푼 참기름 1 테이블스푼 통깨 약간 (선택) 깨, 쪽파, 견과류 등 만드는 방법 고추장아찌를 체에 밭쳐 양념을 빼줍니다. 볼에 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다. 밭쳐놓은 고추장아찌를...
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꽈리고추찜 만드는 법 꽈리고추무침 꽈리고추요리 반찬 레시피 고추반찬 2024.03.09해당카페글 미리보기
다진 쪽파 1/2큰술 고춧가루 1/2큰술 올리고당 1/2큰술 후춧가루 약간 통깨 약간 만드는 법 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 꽈리고추에 찹쌀가루를 묻혀 고루 코팅합니다. 찜기에 물을 넣고 끓으면 꽈리고추를 올리고 5~7...
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달래전 만드는 법 건새우 달래전 달래요리 2024.03.09해당카페글 미리보기
식용유 만드는 법 달래는 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다. 건새우는 찬물에 5분 정도 불린 후 물기를 제거합니다. 부침가루, 물, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어 반죽을 만듭니다. 달래와 건새우를 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 달래...