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7월 27일(토) '3대 냉면(평양, 진주, 함흥)'과 관련된 이야기 2024.07.27해당카페글 미리보기
냉면은 육전, 지단, 실고추 등 총 8가지의 고명을 올리고 육수는멸치, 밴댕이, 홍합, 새우 황태 등의 해물로 육수를 낸다. 1966년, 진주 중앙시장의 대형 화재로 냉면 가게가 모두 불타서 맥이 끊어졌다. 평양냉면은 전국 어디서든 맛을 볼 수 있는 반면...
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김유진 맛 칼럼니스트 맛집 2024.10.20해당카페글 미리보기
충북 청주시 서원구 수곡2동 804번지 47. 마실둔산점 (단호박해물찜 & 수제 떡갈비) 대전 서구 둔산중로74번지 인곡타워 2층 48...둔산동990번지2층 50. 반갱 (가마솥밥, 고추장치즈불고기쌈, 육전) 대전 서구 둔산동991번지3층 51. 경양식클럽 (돈까스...
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대구 5대 냉면집 2022.03.17해당카페글 미리보기
묵을 청주와 함께 섞어둔다. 여기에 메밀죽을 쑤어 함께 섞어 준 후 양시와 사태를 넣고 반나절 숙성시킨다. 숙성시킨 고기는 특유의 잡냄새는 사라지고 담백함과 풍미는 극대화된다. 이렇게 숙성시킨 고기는 양파, 대파, 생강, 홍고추 등을 넣고 1...
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참나물샐러드를 곁들인 육전 2018.12.31해당카페글 미리보기
1), 청주(1), 매실액(0.5), 마늘즙(0.5), 소금(약간), 후춧가루(약간) 쇠고기는 육전 구이용으로 0.2~0.3cm 정도의 두께로 얇게 준비하세요. 2 달걀은 알끈을 제거한 뒤 양념을 넣어 고루 섞고, 3 밑간한 쇠고기는 찹쌀가루(½컵)→ 달걀물 순으로 입히고...
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전국 돼지구이 맛집 2023.02.20해당카페글 미리보기
신설동 육전식당, 마포 원조최대포, 마포 조박집, 성산동 성산왕갈비, 목동 일미락, 이태원 보광동 대성정육식당, 상봉 봉일천돼지부속, 논현 대삼식당, 이태원 잠수교집, 숙대 남영돈, 신논현 영동삼미숯불갈비, 을지로 동대문 경상도식당, 왕십리 일광...
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전국 맛집리스트 2018.08.31해당카페글 미리보기
신설동-육전식당(삼겹, 목살) 장안동 양지 함박스테이크 답십리 성천막국수.. 이거슨 진리 개포동 sh공사 지하 석배 갈비와 보쌈이 어우러진^^ 교대 마루심 강남역 빈로이 우래옥 가락동 새마을식당 신길동에 있는 호수삼계탕입니다. 서서갈비 합정점...
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[리플정리] oh! 소드님들이 추천하신 여기는 진짜 맛있다!! 전국 맛집 리스트 2016.04.25해당카페글 미리보기
신설동 육전식당 삼겹살 신촌 기꾸스시 특모듬초밥 신촌 라구식당 라자냐 신촌 소신이쏘 매운크림소갈비찜 신촌 콩각시 콩나물국밥 아현동 아현닭발 뼈있는닭발, 칼국수 안국역 국빈행성 닭볶음탕 압구정 하루 냉모밀 양재동 영동족발 족발 양재역 별난...
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소주담 줌님들의 맛집을 총정리해보았다 <지방편> 2019.12.22해당카페글 미리보기
노서동 육전 본전막포 경주 동천동 닭발 김경옥닭발 경주 보문 한우물회 함양집 경주 북군동 두부요리 맷돌순두부 경주 성건동 닭요리 계업식 경주 용강동 한식 원조간바지 경주 황남동 닭발 고향실비 경주 황남동 오리쌈밥 별채반 경주 황남동 한정식...
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전국맛집LIST version_2 2017.10.23해당카페글 미리보기
신설동 육전식당(추천) 장안동 양지 함박스테이크 구로구 구로 마초짬뽕 답십리 성천막국수 청량리 시장안에 광주식당 유가네닭갈비 (개봉동_ 체인점아님) 원주 낮엔밥상 저녁엔술상 여기 해물칼국수 맛나요.여태 먹어본곳중에 거의 탑임. 제천 울식당...
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전국 10대 맛집 달인 (Feat.생활의 달인) 2016.05.12해당카페글 미리보기
소금과 청주로 간을 하심 5.막국수 달인 - 춘천 효자1동 남부막국수 🔹경력 42년 🔸비법 1) 돌멩이 하나로 직접 메밀을 갈아...돼지고기 고명:기름기 없는 엉덩이살을 숙성 7.냉면달인 - 수원 박군자 진주냉면 🔹경력 50년 🔹허영만씨가 식객(食客)에서 진주...