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일본의 술 2024.06.18해당카페글 미리보기
세이슈(청주, 清酒) 만약 예전에 사케를 드신 적이 있다면, 그것이 세이슈였을 확률이 높습니다. 맑고 상쾌하며 신선한 세이슈는 스위트한 것(甘口)과 드라이한 것(辛口)이 있습니다. ‘정제된 사케’라는 뜻을 지닌 세이슈는 보다 복잡한 사케들이 만들어...
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우리 술 이야기 2024.07.11해당카페글 미리보기
있다. 이탈리아 종군기자 펠리체 베아토(1832∼1909)가 찍은 것인데, 당시는 신미양요가 터지기 전이었으나, 인천부 아전 김진성이 미군으로부터 얻은 맥주 10여 병을 들고 웃고 있는 모습이다. 1882년 월리암 그리피스는 <은자의 나라 한국>에서 이 상황...
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세계의 술 2023.09.18해당카페글 미리보기
보리), 청주 (쌀), 막걸리 (옥수수·밀·쌀) -황주 (쌀·수수) - 기타 : 식물의 수액·줄기·뿌리 등을 원료로 하는 술 -야자주 (야자나무 수액), 팔케 (Pulgue, 용설란 수액) 동물의 젖을 발효시킨 술 -몽고 : 마유주 (말의 젖) B. 증류주 (Distilled...
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세계가 보이는 창 (`Netizen Photo News` `2019. 12. 4~12. 5`(수~목)) 2019.12.05해당카페글 미리보기
됐고, 청주와 소주 수출액도 전년 동기 대비 각기 98.7%, 91.6% 감소하는 등 불매운동이 다양한 식품과 음료의 수출에도 큰 영향...일본 식품 수출 엑스포에 참여한 일본 소규모 양조장 맥주 판매자는 “최근 한국 기업에서 수출 상담이 들어와 놀랐다...
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산에 산에 산나물.. 2015.04.26해당카페글 미리보기
나눕니다. 양조장 시설을 둘러보고 술을 맛보기로 합니다. 막걸리와 청주.. 기본막걸리와 청주, 생강막걸리와 청주, 연잎막걸리와 청주 찻잔에 조금씩 따라서 맛을 보고 평을 합니다. 각자 마음에 드는 술을 구입합니다. 누구는 이술, 누구는 저술 각자의...
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200209 ‘천산갑의 역습’인가?… 신종코로나 중간숙주 2020.02.09해당카페글 미리보기
인도·이탈리아 3명, 러시아 2명, 네팔·스리랑카·핀란드·캄보디아·스웨덴·벨기에·스페인 각각 1명 등이다. ◇ "신종코로나, 비말·접촉 외에 에어로졸 통한 전파도 가능" 신종코로나가 비말(침방울)이나 접촉뿐 아니라 에어로졸(공기 중에 떠 있는...
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금오산 전설(傳說) 삼의인(三宜人) 2022.09.02해당카페글 미리보기
독일, 이탈리아와 함께 제2차 세계대전을 일으켜, 만주, 중국, 동남아, 당시 미국령 필리핀까지 점령했고, 아시아의 최 강대국으로 일어서게 되었다. 한국의 ‘박정희유신(朴正熙維新)’은 5,000년 동안 지속된 지독한 굶주림과 외세의 침탈에 시달리던 한...
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'술배' '안주배'는 따로 있다 2009.12.19해당카페글 미리보기
유명 양조장 막걸리를 엄선한 '막걸리 리스트'가 훌륭하다. 태인 송명섭막걸리, 배혜정누룩도가 이화주, 대강 만찬주가 인기다...오후 2시30분, 오후 5시30분~익일 새벽 1시·명절 휴무 (02)334-1476 서울 마포구 서교동 343-9 청주(사케)파_일본 그대로의...
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사가현 투어⑤-유토쿠이나리 신사(祐德稻荷神社)에서는 부자되기를 빌고 2018.07.02해당카페글 미리보기
일본 청주)와 쇼추(일본 소주) 등 일본의 전통주를 빚는 마을로 이름이 높다. 근처의 타라다케산에서 내려오는 하마가와(浜川)의...수공업 형태로 각 도가에서 사케를 제조 판매하는데, 양조장이 13곳이나 집결되어 있을 뿐만 아니라 마을의 가옥들이 모두...
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와인(Wine)에 대한 약간의 상식 2022.05.25해당카페글 미리보기
그리스에서는 양조장에서 시내로 와인을 운반할 때 가장 쉬운 방법으로 진흙 항아리를 사용했다. 진흙 항아리는 파손되거나 잘못 만들어진 경우에 교체하기가 쉬웠기 때문이다. 하지만 와인 용기는 점차 유목민인 훈족, 고스족, 혹은 바이킹처럼 이동이...