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세꼬시...........초밥............이야기.............................. 2024.09.21해당카페글 미리보기
귀찮을 때는 집앞 세꼬시 잘하는 집으로 간다. 한달에 2번정도 가는데 이쁜 강쥐를 데리고 가고 싶어 밖에 있는 테이블을 예약하고 간다. 밖에서 있으면 지나가는 사람들이 우리를 구경하는지, 내가 흘러가는 군상들을 보고, 내가 좀더 여유로운 마음으로...
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생선회 먹을 때 꼭 알아야 할 것들 2024.09.14해당카페글 미리보기
강한 마늘, 된장과 같이 먹으면 혀의 미각을 둔감하게 만들어 회의 참 맛을 느끼지 못한다. 생선회 따로, 야채 따로 먹는 방법이 좋다. 2. 생선회에도 먹는 순서가 있다. 미식가들이 생선회를 먹는 모습을 보면 한 쟁반에 담긴 여러 종류의 생선회를 일정...
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울동네 해장국 2800원 육회초밥 7000원 2024.03.27해당카페글 미리보기
한우암소초밥 7000원(최근에 6000원에서 오름) 때깔좋은 한우암소 초밥 마늘 소스가 맛을 극대화 이건 5시 이전에 가면 고기먹을때 서비스로 주는 해장국 2800원 해장국으론 못먹어봄 고기 상태 괜찮고 정육식당이라 가성비 좋음 냉면 맛있고 5시이후엔...
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초밥 먹을 때 '이것' 마늘이 아니었다고? 2018.02.21해당카페글 미리보기
초밥 먹을 때 '이것' 마늘이 아니었다고? 생강도 아니라고??? 굿닥작성일자2018.02.21. | 7,642 읽음 댓글1 카페, 블로그의 스크랩 글..블로그 서명, 홍보 목적의 글, 직,간접의 판매 글등은 카페에서 금지되어 있습니다.. 글 올리시기전 위 사항에 해당...
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그동안 먹은거 긁어모아봄(? 2024.09.19해당카페글 미리보기
초밥으로도 먹기~ (나는 유부초밥 사다가 초밥소스만 쏙 빼서 연어초밥 먹을때 쓰고 유부는 두부유부초밥 만들어먹으면 초밥소스...먹은건 아니지만 짬뽕순두부 기영이 숯불 어쩌고 치킨 이 마늘을 위에 치킨과 함께~ 소고기랑 신김치 투척한 라면 쭈꾸미...
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초밥 먹을 때 똑바로 집으면 안 되는 이유(초밥 먹는 올바른 방법) 2017.11.08해당카페글 미리보기
장아찌로 담가 먹기도 합니다. 초생강을 간장에 묻혀 생선회에 바른다 하이엔드급 스시집에서는 주로 참치나 전어 초밥을 낼 때 아예 붓으로 간장을 발라서 냅니다. 손님이 따로 간장에 찍어 먹을 필요가 없는 편의성을 제공한 것인데요. 이를 우리가 직접...
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염교(염藠) = 랄구(辣韮, 락교, 매운 부추, ラッキョウ) - 돼지파 알뿌리 식초 절임 = 교두(藠頭) 절임 2024.05.01해당카페글 미리보기
락교, 마늘, 대파는 속까지 부추속으로 같으나 다른 식물이다. 이름은 일본어명인 辣韮(ラッキョウ, 매운 부추)에서 비롯했다. 한국어 표기로는 '락교'가 일반적이다. 일본어 실제 발음은 [ɾa̠k̚ʲkʲo̞ː]이므로 '랏쿄'보다는 '락쿄ː'나 '락꾜ː'에 더 가깝다...