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총각무장아찌 임성근 총각무짱아찌 2024.08.25해당카페글 미리보기
레시피를 알아보세요! 재료 총각무 1단 진간장 3컵 물 3컵 식초 3/4컵 소주 2잔 매실액 3컵 청양고추 30개 만드는 법 총각무 손질: 뿌리를 제거하고 무와 무청 사이를 자른 후, 채칼을 이용하여 얇게 편으로 썰어줍니다. 무청은 5~6cm 길이로 잘라줍니다...
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총각김치 맛있게 담그는법 김하진 총각무절임 2024.08.25해당카페글 미리보기
천일염 4컵 물 20컵 건고추 30개 통마늘 200g 생강 10g 맵쌀밥 ½컵 배 1개 사과 1개 양파 300g 소주 ½컵 총각김치 만드는 법 총각무 손질: 뿌리와 겉잎을 제거하고, 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 소금물에 절이기: 천일염과 물을 섞어 소금물을...
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동치미 담그는 방법 아삭한 총각무로 동치미 만들기 2024.07.20해당카페글 미리보기
액젓 1큰술 소주 1큰술 다시팩 1개 참쌀풀 1컵 청양고추 10개 물 2L 준비물 밀폐 용기 칼 도마 장갑 체 큰 냄비 레시피 총각무 손질하기: 총각무를 깨끗이 씻어 찬물에 30분 정도 담가 물기를 뺀 후, 칼로 십자가 모양으로 칼집을 내줍니다. 총각무 손질...
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섞박지 깍두기 만드는법 강순의 총각김치 담그는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
깍두기 재료 무를 썰고 절이는 과정 풀국 만드는 과정 양념 버무리는 과정 완성된 섞박지 깍두기 총각김치 재료 총각무를 절이고 손질하는 과정 양념 버무리는 과정 완성된 총각김치 [참고] 위 레시피는 일반적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양...
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총각김치 김하진 레시피 145회 2024.08.25해당카페글 미리보기
김치 레시피 김하진 셰프의 총각김치는 깊은 맛과 아삭한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 레시피입니다. 재료 준비 총각무: 깨끗하게 손질하여 소금에 절인 후 헹궈 물기를 빼주세요. 양념 재료: 건고추, 멥쌀밥, 생강, 배, 사과, 양파, 멸치액젓...
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총각김치 담그는 법, 알타리 절이기 2024.06.20해당카페글 미리보기
긁어낸 왼쪽과 오른쪽 차이 보이실까요? 몸통에 잔뿌리도 제거하고 흙이 박힌 부분은 칼로 긁어내면 깔끔하게 손질된답니다. 총각무는 손질은 금방 끝나요. 뿌리채소라 흙이 정말 많아요. 물에 담가 흙을 불리면 더 좋아요. 부드러운 수세미로 흐르는 물에...
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찹쌀풀없이 총각김치 쉽고 맛있게 담그는방법 알타리김치 레시피 2024.05.06해당카페글 미리보기
무가 작을때는 그대로 넣고요~ 무가 클때는 2~4등분 해줍니다. 사실 총각무를 깨끗한 수세미로 무를 닦은후 손질하면 칼로 긁지 않아도 되고 손질이 더 편리하답니다. 2. 손질한 총각무를 한번 세척해줍니다. 3. 이제 총각무를 절입니다. 총각무 절일때...
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마늘효소친정표와 총각무 김치 2012.08.13해당카페글 미리보기
매워서 실내보관은 엄청 안좋아요 온 집이 마늘향에 취합다 밖에두고 오며가며 주어주다 이젠 잊고 있다 시장에 총각무가 저렴하고 좋아서 손질해서 두었는데 영 마늘까기도 싫고 아무것도 안하고픈 일과중에 작년에 생각효소 담아둔것 건지와 마늘효소...
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김장전, 가을에 만드는 총각김치/총각무 깍두기 2014.11.18해당카페글 미리보기
홍고추, 새우젓, 마늘, 생강을 넣고~ 휘리릭 갈고 고추가루를 섞었습니다. 고추가루의 고운색이 나올동안 총각무 손질을? ㅎㅎ 요긋이 무슨 총각무 하실랑가요? ㅎㅎ 이렇게 잘게 자른 사연을 설명을 하자만... 총각무를 좋아하시지만, 잘라 먹기에 불편...
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알토란 김하진 '총각무동치미' 2019.07.16해당카페글 미리보기
12큰술 [만드는 법] 여름 무는 맛이 없고 수분이 많아 빨리 무름 따라서 여름엔 총각무가 맛있기 때문에 총각무로 총치미 담그기! 1. 총각무 손질 및 절이기 (1단) * 총각무 고르는 법 : 밑동이 두툼한 게 달달하고 맛있음, : 무청은 짧은 것이 좋음...