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동치미 담그는 방법 아삭한 총각무로 동치미 만들기 2024.07.20해당카페글 미리보기
아삭한 총각무로 겨울 동치미 만들기! (간단 레시피) 총각무는 겨울철에 제철을 맞이하는 무의 한 종류로, 동치미를 담그는 데 최적의 재료입니다. 쫄깃하고 아삭한 식감과 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받는 총각무로 만든 동치미는 한 겨울 내내 즐길 수...
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총각무 김치 제철이네요 2011.07.25해당카페글 미리보기
준비물: 총각무,생강,마늘 ,건고추,고춧가루,배.액젓 새우젓,설탕,양파 매실엑기스 등 먼저 소금과 당원으로 절임을 합니다 건져낸총각무를 물기를뺏고 양념고춧물과 건져낸 총각무 맛의포인트 5년숙성시킨 액젓입니다 침이 저로 넘쳐나죠 ㅎㅎㅎ약간...
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여름 여섯번째 김치 담갔어요! 총각무깍두기와 물김치(동치미) 2017.06.27해당카페글 미리보기
총각무는 알타리무를 가르키는 말인데요. 총각무가 표준어랍니다. 많이 불러주세요! 이름 너무 이쁘잖아요! 총각무는 봄과 가을이 제철인데요. 봄에 심은 것은 초여름까지 출하가 되나봅니다. 6-7월경에 지집 가까운 시장에서는 종적을 감추곤 했는데..5...
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묵은총각무 와 생고등어찜~~ 2009.10.17해당카페글 미리보기
~~생고등어~묵은지총각무 조림~~ 요즘 싱싱한 고등어가 제철인지~ 장날에 나가보니 이만큼이~오천원이예요~~~싱싱합니다~~ 시큼한~ 묵은총각무를 한번행궈서~ 고등어랑 조림하면 별미인거 아시죠???전 생선보다 요고이 ~~ 묵은지가 먹고싶어 맹그는고예요...
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눈감으면 총각무가 어른거려서.. 2008.11.23해당카페글 미리보기
내집 밭에 총각무가 가뜩이나 제철에 못 심어서 덜 잘란듯한데 바쁜 일상 핑계로 미루다 보니 한추위가 지나고 뽑게 되었다 그래도 생각보다 뽑고 보니 제법 잘 자랐다 며칠 추위에 겉잎은 살짝 얼었고 무도 토양이 좋은곳에 자란것은 대가리가 올라와서...
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그래서 행복 하다니께 2023.05.03해당카페글 미리보기
요즘 제철인 총각무 제법 많이 눈에 띈다 한보따리 낑낑매고 날라다 부지런히 다듬어 절여놓고 양파도 듬뿍 생강도 조금 강화 대명포구에서 사다날른 새우젓도 믹서기에 드르르륵 쪽파도 다듬어 자르지 않고 길게 풀도 쑤어 식혀놓고 버물버물 캬~ 날것...
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찹쌀풀없이 총각김치 쉽고 맛있게 담그는방법 알타리김치 레시피 2024.05.06해당카페글 미리보기
안녕하세요 김진옥입니다. 사실...총각무김치가 10월~12월이 제철이고 제일 맛있는데요.. 4월~5월중순까지도 맛있어요...그래서...소개합니다. 5월중순이후에 낮기온이 30도이상 올라가면 총각무가 매워지니까요 그전에 한번 담궈보세요!!! 오늘은 찹쌀...
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어머니는 살림꾼 / 정선례 2024.05.19해당카페글 미리보기
물김치도 총각무로 담가야 다 먹을 때까지 물러지지 않고 시원하다. 김치 종류는 잘 절이는 것에 따라 맛이 절반은 좌우된다. 또한 소금을 적게 넣어야 아삭하다. 사탕처럼 여물이 든 쪽파를 구입한 후 시든 잎을 떼어내고 대가리를 다듬는다. 흙이 남아...