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베트남 달랏고원產 마스(Mass) 원두커피 2023.12.29해당카페글 미리보기
아이템임미. 1. 제품명 : 베트남 달랏고원產 마스(Mass) 원두커피 2. 제품사진 및 규격 ㅡ. 종류 : 아라비카 원두 ㅡ. 중량 : 1kg 3. 제품 이미지 ㅡ. 베트남 달랏고원에서 재배한 아라비카種 프리미엄 레벨의 원두를 최상급으로 선별하여 로스팅했기 때문...
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수박향 커피, 우유향 우롱차...가향차의 세계 2023.07.31해당카페글 미리보기
따라 변화하는 과정을 거치게 되는데, 터키에서는 계피나 헤이즐넛 등 다양한 맛과 향을 첨가한 커피도 등장하게 된다. 헤이즐넛과 커피 원두 이미지. 현대에는 헤이즐넛 대신 헤이즐넛 향의 오일을 넣는 경우가 많다. 이미지는 해당 기사와 직접적인 연관...
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커피에서 ‘이 맛’ 나야, 콜레스테롤·혈당 낮추는 효과 본다 2024.07.11해당카페글 미리보기
것은 원두 로스팅(커피콩을 볶는 것) 시간이다. 짧게 볶을수록 산미가 더 많이 느껴진다. 산미를 내는 주요 성분은 폴리페놀...볶는 시간을 줄일수록 클로로겐산이 덜 파괴돼 커피에 남고, 산미는 강해진다. 한국식품영양과학회에 발표된 연구에서도...
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바샤 커피 마셔봤어요 2024.10.17해당카페글 미리보기
훌륭하게 원두를 볶는 더 훌륭한 커피를 내려주는 작은 카페들이 더 많다는 생각을 했어요 카페는 넘나 귀염뽀짝했어요 스티커도 무료로 가져갈 수 있음! 음식방 게시물 작성시 -상업적 목적의 게시물 작성금지 (특히 무형의 서비스후기) -구입처 관련...
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'커피로드뷰 부산일광점': 커피 맛의 혁신으로 재방문 고객이 늘어나는 비결, 프랜차이즈 커피 맛의 한계 극복하다 2024.09.11해당카페글 미리보기
추출해도 원두 고유의 신맛, 단맛, 고소한 맛이 제대로 느껴지지 않아 고객들의 외면을 받기 일쑤입니다. 커피로드뷰 부산일광점 카페 커피로드뷰 부산일광점의 고민과 변화 부산일광점의 카페 사장님도 처음에는 본사 지침대로 커피를 추출했지만 커피...
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세계에서 가장 비싸다는 바샤커피 청담점 솔직 리뷰 2024.08.30해당카페글 미리보기
250g 원두 가격이 120만 원, 테이크아웃하면 20만 원에 마실 수 있다. 바샤에서 어떤 과정으로 소싱을 하는지는 모르겠지만...익숙한 자마이카블루마운틴, 하와이 코나, 혹은 스페셜티커피 산업의 엄격한 평가기준을 통해 점수로 계량화 90점 이상을 획득...
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급성장하는 미국 대체커피 시장 2024.08.19해당카페글 미리보기
급성장하고 있다. 커피의 향과 맛은 거의 같지만 다양한 종류의 허브나 버섯 등을 주원료로 만든 ‘대체커피’(coffee alternative)가 ‘원두 없는 커피’(beanless coffee)로 불리며 성장세를 이어가고 있다. ▲미국에서 대체커피 시장이 급성장하고 있다...
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커피? 체중 줄일 때… 좋은 음료 vs 피해야 할 음료 2024.09.10해당카페글 미리보기
음료 vs 피해야 할 음료 김용 기자 XX@XX 커피 원두 속의 클로로겐산 등이 체중 감량에 기여한다. 그러나 설탕과...포화지방 등으로 인해 오히려 살이 찔 수 있다. [사진=게티이미지뱅크]© 제공: 코메디닷컴 다이어트 중이라면 음식 한 개...
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커피믹스의 등장 2023.02.27해당카페글 미리보기
않고 인스턴트 원두커피 '카누'를 최초로 출시해 시장의 흐름을 잘 따라가고 있습니다. 인스턴트 원두커피의 원조인 카누(이미지 출처 - 동서식품) 지금은 드립커피를 즐기고 있는 저도 어릴 때 부모님의 믹스커피를 홀짝홀짝 옆에서 한 입씩 마셨던 추억...