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감자채 두부튀김 2024.08.01해당카페글 미리보기
두부튀김 재료 감자 2개(소), 두부 2/3모, 메추리알 7개, 베이컨 1장, 양파 1/2(소), 파 초록색 부분만 15cm길이로 1개 감자는...앞, 뒤 구워 줍니다. 양파, 파는 잘게 썰은 다음 팬에 기름을 두르고 볶아 줍니다. (팬에 양파를 먼저 볶아 주시고, 양파가...
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황석어 튀김 단백질 풍부한 황석어 요리 황석어 손질하는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
너무 낮으면 튀김옷이 눅눅해질 수 있고, 너무 높으면 타 버릴 수 있으니 적당한 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 튀김 후 기름을 제거하지 않으면 식감이 좋지 않을 수 있으니 종이 타월 등을 사용하여 기름을 제거하는 것이 좋습니다. 황석어 튀김...
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식사(食史) | 80년간 금고 속에.. KFC 튀김옷의 영업 비밀 2024.05.29해당카페글 미리보기
화학조미료(MSG) 14g, 우유 120g, 계란 60g ◇조리법 ①닭다리는 종이행주로 물기를 잘 닦아낸다. ②밀가루, 허브, 향신료, 소금...포크나 거품기로 잘 풀어 섞는다. ④깊은 튀김솥에 콩기름, 옥수수기름, 땅콩기름, 카놀라유 등의 식용유를 절반 정도...
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양송이 버섯 튀김 만들기 2024.07.06해당카페글 미리보기
옷을 두껍게 입히면 더욱 바삭하게 튀겨집니다. 기름 온도가 너무 낮으면 튀김옷이 눅눅해질 수 있으니 주의합니다. 튀김이 완료된 후에는 종이 타월에 올려 기름을 제거하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 후기 저는 직접 만들어본 양송이 버섯 튀김이...
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제철 뽕잎요리 뽕잎튀김 만들기 2024.07.16해당카페글 미리보기
가루를 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 튀김옷 대신 맥주 반죽을 사용해도 맛있습니다. 튀김을 접시에 담기 전에 종이 타월에 밭쳐 기름을 제거하면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 뽕잎튀김, 간단하지만 깊은 맛! 바삭한 튀김옷 속에 담긴...
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백종원 양파튀김 어니언링 만드는 법 2024.03.05해당카페글 미리보기
먼저 종이컵에 계량한 후 우유의 양을 조절하면 편하게 만들 수 있어요! 그리고 거품기를 이용해 계란이 우유와 잘 섞어질 수 있도록 풀어줍니다! (계란알끈은 숟가락을 이용해 제거해주는 것도 좋을것 같아요!) 2 물에 살짝 적신 상태로 놔야 하는데...
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동백기름 동백나무 2023.12.20해당카페글 미리보기
곳에 종이로 싸서 보관하면서 쓴다. 화상을 입었을 때는 말린 꽃을 가루내어 동백기름에 개어 화상부위에 발라주면 화기도 빠지고 상처도 빨리 회복한다. 치질로 피가 나오거나 혈변, 혈뇨, 자궁출혈에 말린 꽃봉우리를 한움큼 큰주전자에 넣고 끓여 하루...
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민어껍질과부레 튀김 입니다~/동반수산 님의 추석맞이 협찬 민어 2023.09.09해당카페글 미리보기
튀김옷 준비 합니다 어제만든 흑찰보리쌀 가루 종이컵 한컵 튀김가루 종이컵 한컵 감자전분 반컵 다진마늘 큰한스푼 청계 꼬꼬알...찻물 혼합 꼬꼬알 풀기전 꼬꼬알 푼후 이제 튀겨내야겠죠~ 기름온도 올립니다 민어껍질부터 튀겨냅니다 민어껍질부터 튀김...
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가지튀김 가지만두 존나 맛없음 2024.02.17해당카페글 미리보기
사람들이 맛있다고 할때마다 진짜 개큰비동의임 ㅡㅡ 다르긴 뭐가 달라 오히려 무침보다 최악이야 기름 다 빨아서 씹자마자 기름 다 뱉는데 내가 인간 기름종이 된 기분임 우욱