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7월 27일(토) '3대 냉면(평양, 진주, 함흥)'과 관련된 이야기 2024.07.27해당카페글 미리보기
메밀면에 말아 먹는 것이 '평양냉면'이다. 조미료 맛이 익숙한 이들에게는 자칫 밍밍하게 느껴질 수 있지만, 한 두번 맛보면 개운하고 담백한 맛에 반하게 된다. ‘평뽕’(평양냉면의 중독성을 빗댄 표현), ’평부심‘(평양냉면 자부심) 등 신조어가 있다...
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숯골원냉면 2024.04.29해당카페글 미리보기
고기 .. 알맞은 짤기로 끊어지는 메밀면.. 약간 시큼한 동치미...맛. 처음 먹는 사람은 무미한 평양냉면에 실망하고 의아해 하겠지만, 자리를 일어설때면 다시 바라보게 되는 은근한 매력이 있는 음식이다. 전국에 수많은 평양냉면 집이 우후죽순 생겨나고...
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평양냉면전문정-을밀대 염리동 2023.07.29해당카페글 미리보기
국산 재료를 사용 만두와 돼지고기를 삶은 제육이 메뉴에 없다는 것이 다르죠. 홍어와 녹두전 소고기 수육으로 메뉴가 구성되어...봅니다. 하긴 안동국시가 14,000원인 시대이므로 평양냉면 2만원 시대도 얼마 남지 않은 느낌이네요. 기본세팅이 테이블...
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‘하루 200그릇 한정’, ‘보양냉면’ 파는 강화 냉면집 어디? 2023.08.04해당카페글 미리보기
무생채와 면을 함께 곁들여 먹는 게 꿀맛이다. 평양냉면이 어색하거나 입맛에 맞지 않는다면 또다른 별미인 들기름 메밀국수를 추천한다. ▲ 담백하고 깔끔한 평양냉면에 항정살 수육 한 접시의 궁합이 끝내준다. 오전 10시30분부터 오후 4시까지 운영하며...
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맛있는 녀석들 평양냉면 맛녀석 서초구 서초동 서관면옥 2023.02.17해당카페글 미리보기
몰랐습니다. 맛녀석 골동냉면의 기본 간을 부탁했습니다. 기본 간은 들기름과 간장으로 하게 됩니다. 맛있는 녀석들 서초구 평양냉면 작은 아들 2그릇, 아빠 2그릇 이 정도면 먹어야 하루가 든든해집니다. 맛있는녀석들 평양냉면 맛녀석 구수한 물냉면...
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집 나간 입맛 돋우러 떠나는 강화섬 냉면 기행 2023.08.05해당카페글 미리보기
육수와 면 고유의 맛에 집중할 수 있다. 평양냉면을 처음 접한다면 아무 맛이 느껴지지 않아 당혹스러울 수 있다. 하지만 평양냉면을 좋아하는 사람이라면 맑고 담백한 특유의 매력을 잊을 수 없다. 오전 10시30분부터 오후 4시까지 운영하며 매주 화요일...
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국수, 냉면, 짜장면 등 면발음식 먹을 때 가위로 자르지 마라 2023.07.01해당카페글 미리보기
평양냉면은 메밀을 재료로 만들기 때문에 면발이 부드러워 가위로 자를 필요가 없다 그러나 함흥냉면은 고원지대의 감자녹말을...해 역사가 오래되지만 함흥냉면은 6.25 전쟁 때 함흥에서 내러온 피난민들이 남한에서 터를 잡고 녹말가루로 면을 뽑아...
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'이제 평냉이 아니라 금냉' 겨울맞은 평양냉면 맛집 가격 정리 2022.11.28해당카페글 미리보기
냉면 가격이14,000원 이었지만 1년 새 2,000원이 올라 평양냉면 한 그릇에 16,000원이 되었다. 진한 육향과 고소한 메밀면은 평양냉면을 좋아하지 않는 사람들도 특유의 감칠맛에 중독이 된다는데. 국내산 재료만을 사용하고 고품질의 한우를 제공하고...
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면치기 마니아라면 꼭 가봐야 할 경기도 면 요리 여행 4곳 2023.07.13해당카페글 미리보기
들어가는 재료가 조금씩 다르고 만드는 방식도 달라 면 요리 마니아들은 지역별 유명 맛집을 돌아다니며 그 특색을 즐기고...수 있는 경기도 맛집을 소개해드리겠습니다. 경기도 양평군, 옥천냉면 양평에서도 맑은 물로 유명한 옥천은 이른바 '옥처럼 맑은...
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이불 뒤집어 쓰고 떨면서 먹는다는 겨울 냉면..이제 서울에서도 진주냉면 먹을 수 있다 '하연옥' 2022.12.27해당카페글 미리보기
또 면 위에 올라가는 육전 고명이 꽤 양이 많다는 거다. 그래서 바다와 육지가 적절한 조화를 이루고 있다. 돼지 수육을 넣은 평양냉면과 달리 쇠고기에 밀가루와 달걀을 입힌 쇠고기 육전, 달걀 지단, 오이 등 아홉 가지 고명이 화려함을 뽐낸다...