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올리브 오일의 종류와 효능 2024.03.01해당카페글 미리보기
버진 올리브유이지요. 올리브오일이라고 다 똑같지 않다? - 엑스트라 버진 올리브오일(Extra Virgin Olive Oil) 엑스트라 버진 올리브오일은 최고 등급의 올리브오일이다. 갓 수확한 올리브 열매를 딱 한 번 압착하여 만든다. 산도가 0.8% 미만인 오일에만...
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내가 자주 사용하는 요리재료. 2012.11.12해당카페글 미리보기
엑스트라 버젼 올리브유 입니다. 엑스트라 버젼 올리브유는 차가운 온도에서 올리브를 한번만 짜낸 기름으로서 보통 포마스 올리브유 보다 값이 2~3배 비싸며 맛도 강합니다. 올리브유의 특성은 불에 달구었울때 보통 식용유보다 높은 온도 를 유지하기...
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세계3대 슈퍼푸드 올리브오일 - 올리브오일 종류/먹는법 2016.03.09해당카페글 미리보기
수 없을때 열이나 화학적 가공을 통해 정제한 올리브유. 3.퓨어 올리브오일 - 정제85% 에 버진15% 를 혼합한 올리브유. 4.올리브 포마스오일 - 버진을 짜고 남은 찌꺼기를 다시 짜낸 오일.(주로 상업용으로 사용된다.) # -올리브를 수확해서 맨 처음으로...
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벤조피렌 2011.01.31해당카페글 미리보기
가열 과정을 거치지 않고 가공되는 콩기름,엑스트라 버진 올리브유는 안심하라네. 그렇치만 같은 올리브유라도 정제 과정을 거치는 포마스 올리브유는 위험하다니 압착해서 뽑아 내는 버진 올리브유, 갱득이 버진 좋아하는 데엔 이같은 충분한 이유가...
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올리브 2008.11.14해당카페글 미리보기
문화를 고려할때 비타민과 토코페롤리 풍부한 올리브 오일을 저혐한 가격으로 일반대중에 편하게 사용할 수 있는 포마스 올리브유가 보다 적합할 것으로 보인다. Q&A Q 왜 올리브 오일의 색은 다 다른다? A 오일의 색으로 오일의 맛이 맞아 떨어지지는...
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파스타 시리즈 Vol. 2 알리올리오 (Aglio E olio) 2011.03.22해당카페글 미리보기
없다면, 그 파스타집의 다른 메뉴는 별볼일이 없다고 해도 과언이 아닐겁니다. ^^; ※ 조리방법 ※ 1. 후라이팬에 올리브유(퓨어 or 포마스 )와 마늘을 넣고 마늘색이 갈색이 날때까지 볶다가 마늘짱아치 자른것이나, 기타 넣고 싶은 재료(어떤 특정한...
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수입 건강보조식품 2009.12.25해당카페글 미리보기
함유하고 있다. 국회 보건복지위 국감 자료에 따르면 2002년 한 해 동안 발암 물질인 벤조피렌, 컴프리 성분이 함유된 포마스 올리브유 등 모두 13개 수입 건강 기능 식품 가운데 상당량이 이미 판매되어 회수할 수 없었다. 게다가 수입 건강 보조 식품은...
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올리브 2009.02.15해당카페글 미리보기
1.5%이하입니다. 4. 올리브 포마스유(Olive-Pomace Oil) = 크루드 올리브 포마스유(Crude Olive-Pomace Oil) 올리브 포마스는 올리브유 제조 공정 중 생기는 잔여물이나 페이스트를 이릅니다. 이 잔여물을 용제 처리를 하여 얻어지는 기름이 크루드 올리브...
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올리브 오일... 활용도 좀 알려주세요. 2013.12.03해당카페글 미리보기
올리브 오일이 있는데.. 한병 큰거요~ 루글리오 포마스 올리브오일 : 기타 식용유지 (압착올리브유) 포마스올리브유 85%, 엑스트라버진 올리브유 15% 이렇게 된 개봉안한 게 있어요. 좀 큰병으로요. 1. 이거 오픈하면 냉장보관 하면서 써야 하나요? 유효...
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안전한 먹거리,바로 아는것이 힘 2008.02.29해당카페글 미리보기
벤조피렌이 거의 검출되지 않는 것은 이때문이다. 반면 깨나 들깨를 볶아 식용유를 만들면 벤조피렌이 생긴다. 정제 올리브유인 ‘포마스’와 옥수수기름에서 검출되는 것도 제조시 가열 과정을 거치기 때문이다. 여섯째, 우리 선조가 고안한 건강 조리...