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풀무원직화짜장으로 만들어본 유니짜장~~ 2017.03.03해당카페글 미리보기
그런가 봅니다.. 주재료: 풀무원직화짜장 3개 (2인분), 돼지고기(살코기) 200g, 돼지비계 50g, 양파 3개, 대파, 다진마늘, 다진생강, 간장조금 (냉장고 재료가 이것뿐이네요.. 그래도 짜장면은 역시~ 고기죠.. 고기..) 양파를 다져 넣어도 좋지만. 한번...
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형님만한 아우 없네, 추운 겨울 생각나는 만둣국 승자는 2023.12.11해당카페글 미리보기
당면, 다진 고기가 이루는 삼각 편대의 비중이 기하학적으로 완벽한 정삼각형을 이루듯 정교하다는 점이 가장 큰 장점”이라며 “어느 하나 과하다는 느낌이 없다”라고 평가했다. 반면 만두 자체로만 즐기기엔 다소 심심하다는 평가도 나왔다. 심플한 게...
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떡국 그 맛의 공식 2016.01.13해당카페글 미리보기
마늘, 생강, 양파, 무 토막 등을 넣어 끓이는데 무는 반드시 가을 무를 쓰셨어요. 물이 끓으면 양지머리를 넣고 뚜껑을 연 채로 끓이다가 거품을 걷어내고 뚜껑을 닫지요. 고기가 익으면 건져서 수육으로 쓰고 채소도 건져내요. 국물은 식혀서 기름을 걷어...
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신비원의 겨울끼니 2015.01.22해당카페글 미리보기
되요. 풀무원 식품의 두부, 콩나물, 순두부, 묵 이런것들이 이 시골까지 일주일에 두세번 들어와요. 한달 생활비 중에 차기름값과 공과금 뿐만 아니라 식료품비로 꽤 나가요. 어판장이 가깝다 보니 해물을 자주 사다 먹게 되요. 김이나 멸치도 주문해서...
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내 손으로 만드는 햄 소지지 베이컨 교육 잘 받고왔습니다^^ 2013.02.24해당카페글 미리보기
댁입니다. 풀무원 공동체를 만들고 평생을 유기농업 운동에 헌신하신 원경선 선생님의 사위분이기도 합니다. 지난 1월까지 이 집에서 건강하게 사시다가 향년 100세의 나이로 소천하셨다고 합니다. 간단하게 인사와 소개를 하고 곧바로 돼지 도축을 합니다...
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등갈비 두부 김치찜 2016.05.24해당카페글 미리보기
뉴스는 풀무원과 함께 대한민국 주부고민 해결프로젝트 '오늘 저녁 뭐 해먹지?'를 진행한다. ◇ 등갈비 두부 김치찜 ↑ 등갈비 두부 김치찜 완성된모습. 이기태 기자 XX@XX ⓒ베이비뉴스 등갈비 두부 김치찜...
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입맛 살려주는 비장의 겨울 메뉴 2008.12.29해당카페글 미리보기
않은 풀무원의 두부와 순살 어묵. 믿고 요리할 수 있어 자주 애용하는 재료 중 하나라고. 무어묵전골 재료 어묵(국물용) 1봉지, 모시 또는 백합 조개 5~6개, 대파·홍고추 1개씩, 쑥갓 1대, 간장·소금·후추 약간씩, 육수(멸치 50g, 다시마 1장, 무 1/2개...
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화끈한 맛으로 봄을 깨운다! 매운 요리 열전 2017.04.13해당카페글 미리보기
후춧가루, 생강즙을 뿌려 간을 한 후에 접시에 담고 통깨와 검은깨를 뿌려 상에 낸다. Point tip 태국의 매운 고추인 프릭키누는 피시소스로 맛을 내면 더욱 맵고 칼칼한 맛을 더 내주는데 피시소스는 동남아 고유의 소스로 멸치액젓으로 대체해도 된다...
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워킹맘의 잘 먹고 잘사는 노하우 2009.03.29해당카페글 미리보기
술+다진 생강 약간+물 1컵을 고루 섞는다. 생선 조릴 때 조금씩 끼얹으면서 익히면 비린내 없이 맛있다. ▶ 고추기름장 만들기 | 식물성 기름 4큰술+고춧가루 2큰술+저민 마늘·저민 생강 3쪽씩을 냄비에 넣어 끓인 다음 10분 정도 두었다가 기름만 받는다...
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완전식품 달걀 2009.03.02해당카페글 미리보기
있습니다.” 풀무원 유기농 로하스 유정란을 담당하는 구민회 부장의 설명이다. “하루 2천5백 개 정도의 달걀이 소비됩니다. 3년 전부터 백화점 위주로 판매하고 있어요. 현재 판매량은 그렇게 많지 않지만 꾸준히 증가하는 추세예요.” 그는 유기 축산란...