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8월20일 출석부(생활의 지혜)맥주 100배 맛있게 마시는 방법 2008.08.20해당카페글 미리보기
하이트, ‘라이트’가 붙어 있는 모든 맥주 눈 감고 마셔도 맥주 이름을 알아맞힌다! 저녁 초대에 응한 남편 상사를 위한 맥주 찾기 맥주를 잘 아는 사람이라면 부드럽고 순한 맥주보다는 강하고 알싸한 맛의 맥주를 더욱 선호한다. 특히 개성있는 독특한...
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[No.35] Bonjour Tripel 2013.04.09해당카페글 미리보기
알콜 도수 10.2%의 트리펠이 나왔습니다. ※ Tasting Note - A - WLP500 : 톡 쏘는 스파이시한 페놀, 은은한 바나나, 밀감. WLP530 : 스파이시한 페놀 부케는 500보다 덜하며, 과일 에스테르도 더 적음 효모 부케가 진~~한 것이 아로마는 WLP500의 승리...
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QUEEN`S ALE 2013.09.17해당카페글 미리보기
스타일 알콜도수 : 5.4% (ABV) 제조사 : 대한민국 하이트 진로 Queen's Ale Blonde type 향 : 약한 카라멜 몰트향이 먼저 느껴지며 은은한 홉향과 미세한 발효 에스테르도 느껴진다. 외관 : 적동색의 진한 색상에 투명함이 돋보인다. 흰색에 가까운 거품이...
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맥주용어 정리 2012.02.15해당카페글 미리보기
로 라이트 바디 맥주, 초기 비중이 1.050으로 최종 비중이 1.020하면 AA % = 60 % 알코올 용량 농도는 3.9 %에 풀바디 맥주. attenuation (발효도) 효모는 발효에서 알콜이 어느 정도 생성되면 발효를 중지하는 성질이 있다. 이것을 희석(?)단계라 한다...
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와인스쿨 강좌 - 기본주 설명 2010.03.30해당카페글 미리보기
알코올 도수는 40도 정도입니다. 1650년 네덜란드 레이덴 대학의 실비우스 Fansciscus Sylvius 라는 의학교수가 맥주 양조용으로 발효된 밀을 증류하는 실험을 하던 중 특수한 증류액을 얻었는데, 그 맛이 너무 고약하여 주니퍼 베리를 가미하여 새로운 술...
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맥주(麥酒, 의 종류 2018.11.30해당카페글 미리보기
아이스 필터드 공정을 거치는 것이 특징으로 '라이트' 나 '아이스' 라는 말이 붙은 모든 맥주가 여기에 속한다. 4.13. 기타 라거 미국에서 유래된 몰트 리퀴르(Malt Liquor)와 일본에서 유래한 주종으로 미국식 부가물 라거를 한층 더 강화한 드라이 맥주...
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실전경험의 농부이야기 2009.04.30해당카페글 미리보기
들꽃이 필 때가 좋기 때문이다. 그러니 이 달걀 요리는 내가 퇴비를 만들 때나 한두 번 먹어볼 수 있는 아주 ‘희귀한 요리이자 고급요리’라고 자부한다. 꽃 반찬, 꽃비빔밥 꽃비빔밥. 된장찌개와 고추장만 있어도 상이 푸짐하다. 참새죽이나 퇴비 달걀...
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11. 브리티시 비터 2018.02.05해당카페글 미리보기
마우스필 : 미디엄라이트~미디엄 바디. 낮은 탄산도, 그러나 병입된 것은 중간 수준의 탄산을 가질 수 있음. 코멘트 : 오디너리 비터보다 더 분명한 몰트 풍미. 더 강한 세션강도의 에일임. 역사 : 카테고리 소개를 참고. 특징 재료 : 페일 에일, 앰버, 및...
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조주사 2007년 5회 09월 16일 필기시험문제 및 해설 2010.04.06해당카페글 미리보기
레몬필트위스트와 체리가니쉬로 마무리한다. 13. 다음 중 주재료가 나머지 셋과 다른 것은? 가. Grand Marnier 나. Drambuie 다. Triple Sec 라. Cointreau ★Drambuie 는 스코틀랜드의 벌꿀, 그리고 스코틀랜드산 위스키 이외 허브와 갖가지 재료를 혼합...
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한 번은 꼭 마셔볼 만한 와인 30선 2009.08.05해당카페글 미리보기
라벨에 ‘필(feel)이 꽂혔기’ 때문이다. 잔잔한 미색 종이 위에 귤색의 가는 선이 약간 성긴 거미줄처럼 그려져 있고, 그 가운데에 작은 범선의 삽화가 그려져 있었다. 고동색 색상이나, 바람을 받아 볼록해진 돛의 모양을 보고 달팽이인 줄로만 알았다...