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다음 쿠키뉴스: [단독] 해외선 설탕꿀인데…한국만 식품 인정하는 ‘사양벌꿀’ [꿀 없는 꿀벌①] 2024.04.25해당카페글 미리보기
설탕을 먹여 만든 꿀을 말한다. 제품으로 유통할 땐 ‘꿀벌이 설탕을 먹고 저장해 생산한 꿀’이라는 문구를 12포인트 크기 글자...규정 신설 당시 해외사례를 검토한 결과 사양꿀을 식품으로 판매하는 나라는 한국 뿐이다. CODEX의 ‘벌꿀에 대한 규격...
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한국식품저장유통학회 학술대회 [한방채식과 푸드오감테라피] 발표 2012.11.14해당카페글 미리보기
진행예정) 16:00~17:30 Student oral competition 사 회: 윤경영 교수(영남대) 조철훈 교수(충남대) 18:00~ 한국식품저장유통학회 창립 20주년 기념행사 ● 11월 16일(금) 09:30~10:00 등 록 10:00~10:40 정기총회 및 학술상 수상 사 회: 신승렬 교수(대구...
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한국식품저장유통학회다녀오다 2017.08.12해당카페글 미리보기
지난7월24일 전통식품 나트륨 저감화~~^ 초대를 받아 다녀왔읍니다 전통식품들이 대부분 염장식품들은 많은 관계로 성인병등등 하여 학회에서는 나트륨줄이기에 많은연구들을 하고 있으며 지원또한 하는것으로 알고 있는데 그중 전통장류에 관한 학술발표...
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이젠 버리지 마세요, 마늘보다 더 몸에 좋은 ‘마늘 껍질’ 2024.07.13해당카페글 미리보기
있다. 이 밖에도 마늘 껍질은 유방암과 간암, 폐암 등의 암세포에 대한 억제 효과를 가지고 있다. 지난 2017년 한국 식품저장유통학회지에 실린 연구 논문을 보면 대구한의대 바이오 산업융합학부 손대열 교수 연구팀이 마늘 껍질을 70% 에탄올 용매로...
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익혀서 먹는 게 더 많은 영양을 섭취하는 채소 6가지 2024.07.12해당카페글 미리보기
있다. 생으로 먹을 때는 체내에 10% 흡수되지만 삶거나 데쳐 먹으면 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 60% 이상 흡수된다. 한국식품저장유통학회지에 게재된 연구에 의하면, 당근을 기름에 튀기면 베타카로틴 함량이 생 당근보다 약 3.9배 증가했다. 이외에...
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채소 속 영양소 효과적인 흡수 2024.06.11해당카페글 미리보기
지용성 영양소이기 때문이다. 지용성 영양소란 기름과 함께 섭취했을 때 체내에 더 잘 흡수되는 영양소를 말한다. 또 한국식품저장유통학회지에 게재된 연구에 따르면, 당근을 기름에 튀기면 베타카로틴 함량이 생당근보다 약 3.9배 증가한다. ◇토마토...
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해외환경-베트남 빠른 변화 추구-EPR제도 운영 한국순환지원유통센터와 협력 2023.05.23해당카페글 미리보기
기관과 한국의 유통지원센터 회수‧재활용 회원사가 함께하는 토론회에서는 베트남의 EPR제도 도입과 운영에 필요한 실무 노하우, 실제 발생하는 문제 상황 등을 구체적으로 논의하게 된다, 이같은 협력관계를 통해 EPR제도 도입으로 성장할 베트남의 회수...
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호남학: 진도의 상장례 다시읽기 09 2024.05.09해당카페글 미리보기
뽕나무 등 그 수가 많다. 장혜림 외 5인이 공동으로 쓴 「햇순나물의 소비확대를 위한 조리기술 개발 및 영양성 평가」(한국식품저장유통학회지 제21권 제5호, 2014)에서 이렇게 말한다. 두릅 나무과에 속하는 엄나무(Kalopanax pictus)는 가지에 가시가...
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☆농산물산지유통센터지원(자치단체) 사업 안내 <집하·선별·포장·저장 및 출하 등의 기능 수행을 위한 복합시설의 건립·보완 지원> 2023.03.24해당카페글 미리보기
포장·저장 및 출하 등의 기능 수행을 위한 복합시설의 건립·보완 지원 ◆지원자격 및 요건 ❍원예산업종합계획에 참여하고, 직전 3개년 산지유통종합평가결과 선정된 조직(지역연합조직, 품목광역조직, 참여조직) 또는 산지유통 혁신조직(참여조직...
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없던 영양소도 생겨… 말려 먹으면 더 좋은 채소 5가지 2024.03.08해당카페글 미리보기
B파가 에르고스테롤이나 콜레스테롤을 만났을 때 생긴다. 표고버섯에는 비타민 D의 전구체인 에르고스테롤이 풍부하다. 한국식품저장유통학회지에 따르면, 생표고버섯을 햇빛에 12시간 노출했을 때 비타민D 함량이 303㎍/㎏으로 증 가했다. 한국분석기술...