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한우요리 버섯 당면 소고기 불고기 부위 국물 불고기양념 간장소스 만드는법 소불고기재우기 2024.07.12해당카페글 미리보기
한우 불고기 만들기 소고기 부위 한우 불고기에는 목심, 설깃, 우둔 등 여러 부위를 사용할 수 있습니다. 부위마다 지방 함량과 질감이 다르므로 취향에 따라 선택하시면 됩니다. 목심: 부드럽고 육즙이 풍부하여 불고기에 가장 많이 사용되는 부위입니다...
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비오는 날 먹기 좋은 고기 요리 2가지 2024.06.30해당카페글 미리보기
국물 요리가 생각난다면, 시판 한우 사골 육수를 활용해 손쉽게 한우 사태 수육을 만들어도 좋다. 한우 사태 수육은 담백하고 부드러워 아이들과 함께하는 캠핑에서도 먹기 좋은 메뉴다. 한우자조금 먼저 사태는 핏물을 빼고 뭉근한 불에 삶아서 준비한다...
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10명 중 9명은 모르는 좋은 한우 고르는 법 2023.05.21해당카페글 미리보기
또한 한우(암, 수, 거세), 육우(암, 수, 거세)에 따라 육량을 평가하는 계산을 다르게 적용하고, ‘근내지방도 7, 8, 9’와 같이 근내지방도를 별도로 표시하고 있다. 마블링이 많은 고기가 꼭 좋은 것은 아니다 우리는 보통 마블링이 많은 것이 좋다고...
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알아두면 쓸 데 있는 한우 등급 확인법 2023.04.12해당카페글 미리보기
선택 한우를 고를 때는 라벨을 잘 확인하고 기호와 용도에 맞게 구입하면 좋다. 특히 지방 함량이 높고 마블링이 좋은 고기가 좋다는 통념에서 벗어나야 한다. 마블링이 높다는 것은 지방 함량이 많음을 의미한다. 지방 함량이 높으면 풍미가 뛰어난 대신...
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황금연휴 장보기 “삼겹살은 이마트, 한우는 홈플러스, 중식은 롯데마트” 2022.09.30해당카페글 미리보기
안심한우 구이류 전 품목은 최대 40% 싸게 선보인다. 브랜드 삼겹살·목심은 1일부터 3일까지 30% 할인 판매하며 600g 이상 구매하면 적상추, 적근대, 케일 등 쌈채소 6종을 덤으로 준다. 또 ‘레드 킹크랩’을 1~2일 양일간 10만원 할인된 마리당 14만...
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삼청동 한우요리 `만정` 2018.07.09해당카페글 미리보기
씹으면 한우 등심 맛과 함께 아삭하고 청신한 채소 향이 독특한 미각을 선사한다. 소금에 찍으면 좀 더 깔끔한 맛을 볼 수 있다. 곁들여 먹는 가지구이 맛 또한 일품이다. 가지는 버섯구이와는 또 다른 풍미가 난다. 한돈갈비 등심 야채말이 다음에는 안심...
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지평선고장 김제 맛집.zip 2024.02.10해당카페글 미리보기
맛있는 한우를 배터지게 먹고싶을 때 강력추천함 여기는 점심특선 갈비탕도 퀄리티좋고 푸짐해서 인기많고 (늦게 가면 다 떨어져서 한정수량 끝나면 못먹음) 룸도 있고 반찬도 잘깔려서 인기가 많아 특히 여기는 전라도 김치... 와 찐임 김치 진짜 죽임...
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에티켓과 매너(8) 식사예절(12-22) 한우(11)-한우/스테이크 이름 및 요리법의 영문표기 총정리 2016.10.02해당카페글 미리보기
Tip: 한우 요리법에 관한 영문표기와 추천부위 http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=korea2015mwg&logNo=220206132293 http://kimchimari.com/2012/01/28/know-your-beef-cut/ 요리용어 영어명칭 추천부위 국/탕 Soups 사태 꾸리살, 제비추리...
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한우 부위·요리별 등급 나눈다 2008.06.17해당카페글 미리보기
선보일 ‘한우 맛보증 시스템’은 기존 등심 위주의 육질 등급판정을 10개 부위로 세분화하고 요리별 추가등급을 부여해 소비자...채끝·설깃·보섭·양지머리·업진·우둔·홍두깨·꾸리·목심 등으로 늘어난다. 축과원은 시스템 도입을 위해 2006~2007년...
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한우를 이용한 손님 초대 요리 2015.01.31해당카페글 미리보기
앞다리 부위를 이용한다. 냉수에 한우를 넣고 은근한 불에서 끓여야 맛있다. 찌개와 전골에는 목심, 양지, 앞다릿살을 사용한다. 수육이나 편육으로 즐길 때는 양지나 사태를 주로 사용한다. 수육을 만들 때는 끓는 물에 고기를 넣고 표면을 응고시킨 뒤...