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막걸리의 품격 2022.09.11해당카페글 미리보기
라이스(sweet rice)”라며 “해창 특유의 걸쭉함도 단맛을 극대화하기 위해 물을 적게 넣었기 때문”이라고 했다. 비싼 원료는 막걸리 가격과 직결된다. 해창은 국내 600여개 막걸리 브랜드 중에서도 고가로 이름나 있다. 해남 인근은 물론이고 수도권...
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세계에서 제일 비싼 막걸리의 맛 2022.05.21해당카페글 미리보기
들었다. 그렇게 자료조사를 하다 보니, 해남의 쌀과 물, 바닷바람에 자존심과 자부심을 담아 익힌 막걸리의 맛이 더욱 궁금해...그가 자랑한 걸 들은 것이 기억났다. "자식들과 모인 자리였는데 사위가 세상에서 가장 비싼 해창 막걸리 소문을 듣고, 11만...
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** 막걸리 ** 2023.01.31해당카페글 미리보기
18도짜리 해남의 해창 막걸리로 주문으로만 생산하며 출고가가 한 병에 11만원으로 그 맛이 무척 궁금하다. 전주는 막걸리 거리를 조성, 다양한 안주와 함께 막걸리 상품화에 크게 성공한 케이스다. 지역마다 막걸리 축제도 많다. 이용의 '잊혀진 계절'에...
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삼남대로 천리 길 3부(의지를 깨우다) 2024.01.21해당카페글 미리보기
밤 막걸리 금강 북쪽의 면(面)이며 차령남쪽에 자리 잡았는데 흙이 모래성분인 마사토 땅이라 밤나무 생육에 아주 좋고 유명한 품종보다 옛 토종밤이 인기가 많다고 한다. 정안면에는 대략 1000 농가 중 약 60%가 밤 농사를 짓고 있다고 하니, 6월에 공주...
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2024. 2. 27.~29.(화~목) : 태청지맥(太淸枝脈) 2구간 졸업... 2024.02.29해당카페글 미리보기
에 해남으로 옮겨갈 때까지 함평은 전라도 수군의 중심지였다. 임진왜란 때에는 직접적인 피해를 당하지 않았지만, 정유재란 때에 향교가 소각당하는 등 많은 피해를 입었다. 이 때 의병장으로 정운길(鄭雲吉)·정충량(鄭忠良)·이극성(李克誠)·김수연...
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주당의 100장 꽉 채운 여기저기 맛집 추천 2022.12.06해당카페글 미리보기
곳. 비싼 값 해. 어디서도 이런 방어 먹어본 적 없어 15kg 이상 대방어 잡아주시는데 물비린내도 전혀 안나 지금이 철이니 제발 달려가주시술? 성신여대 팔백집 워낙 유명해서 넣어본 곳 나는 그냥 그랬는데 너무 유명하고 맛있다는 사람들은 정말 환장...
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어제부터 오늘까지 2023.11.25해당카페글 미리보기
저 막걸리 부산에서 만든 답니다 괘안아요 찿아 주세요 만드신분도 모르지만 출시된지 얼마 안되어 맛있어요 초심 잃지 안기를 바랍니다 1차 연포탕 서울 거지들 이게 엄청 비싼줄 알아요 횟집 사장님께 특부탁해서 나온 메뉴 사직 찍는다고 처먹는건 뒷전...
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해남 에 정착 하면서 느끼는 감정과 앞으로의 계획 2021.07.02해당카페글 미리보기
하고 비싼 한정식 도 같이먹고 팦빙수도 먹고 종각 지하상가도 들리고... 오늘 해남 땅끝마을 에 당근 물건 픽업하러 같는데 집이 바다뷰가 한눈에 보이는 산 중턱에 잘 지어진 전원주택 이었는데 거기 주인이 시애틀 그리고 아리조나에서 약 40년 거주...
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[방방곡곡 노포 기행] <36> 전남 해남 해창주조장 2020.06.07해당카페글 미리보기
벌이고 있다. ◇ 숙성실엔 클래식 음악까지 해창막걸리는 해풍을 맞고 자란 해남쌀에 지하 150m에서 끌어다 올려 정수한 지하수...담백한 단맛이 자랑이다. 시중 막걸리보다 10배 가량 비싼 가격이지만, 제조 과정 설명을 들으면 고개가 끄덕여진다...
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해창막걸리 이야기 리뷰포함 2022.04.01해당카페글 미리보기
프리미엄에 비싼 막걸리가 많이 출시되고 있다 그 중심에 <해창 아폴로>는 돈키호테적 발상임에는 틀림이 없다 역발산기개세(力拔山氣蓋世)란 말이 있다 힘은 산을 뽑고, 기상은 세상을 덮을 만하다는 뜻이다 해창주조창에 제안하고 싶다 <역발산기개세>를...