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강순의 김치명인의 식당 경쟁력 키워주는 김치 3선 2013.11.24해당카페글 미리보기
명인의 식당 경쟁력 키워주는 김치 3선 정깍두기 김치 재료 무(중간크기) 1개 절임물 : 물 2큰술, 소금 2큰술 양념 : 풀국 1/3컵, 고추씨 1큰술, 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/4큰술 정깍두기 김치 만드는 법 1. 무는 속...
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231116 2024.05.21해당카페글 미리보기
대파 홍갓 겨자채도 가시었다. 삼천포 용궁시장에 들려 가라비 새우 소라 전복을 사 가지고 왔다. 삼겹살과 수육용 목살도 좀 샀다. 장작불 피어 구워 먹을 준비도 했다. 할아버지께서 물러주신 논에서 난 벼를 찧여 햅쌀 한 포대씩 묶어 각자 집으로 갈...
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교회의 구내식당과 실내외. 한정식 부페만찬장 2024.6.8일저녁 2024.04.27해당카페글 미리보기
세계에 공급할 천국김치 생산) [주요 식단과 음식] 제주모슬포 해산물 도토리무침.배추김치,얼갈이열무김치,쪽파김치,고구마순김치,홍갓김치,순무깍두기,생 채,대파김치, 청외장아찌,참외장아찌,들깻잎 소고기장조림, 묵은지간고등어,소고기무국 시래기...
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제철음식의 최고봉, 통배추김치(김장김치1)~ 2017.12.19해당카페글 미리보기
했더니...식당에서 배운것이랍니다... 아........ 서글퍼집니다. 김치 한국인의 대표음식이라 손꼽지만, 자기손으로 만들어 내놓을수있는 사람이..점점 줄어든다는 사실이 참 슬퍼집니다. 저는 많은 분들이 용기내어, 자주 담그고 자주 만들어서 정말 자랑...
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혹시 필요하신분 계신가요~ 2023.02.20해당카페글 미리보기
두가지로 해봅니다 울방님들 저희홍갓많이 드셔서 익숙하지만 노지갓은 향이더강합니다 입에 안맞을수도 있으니 참고하시기...2키로 500(3가지) 호박 엄나무 구성 2 노지갓김치(생김치) 익은김치 두종류 구성 1 은 옥수수빵 잘만드시는분 호박은 된장찌개...
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황토요양 펜션 꽃무리에 봄이익다 2020.04.19해당카페글 미리보기
터밭에 비닐터널 해주어서 연한 부추가한폄 쯤크고 상추 아욱 홍갓 시금치가 작년가을 잘라먹은 곳에서 새잎이나와 무럭무럭...한다고 한차실고왔더니 무슨 식당하는 집같아 오이소박이 열무김치 밤늦도록 담그고 에고 허리야 그래도 누구를 오라고도...
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사찰식 김장김치 담근는법 2015.10.26해당카페글 미리보기
소비하는 식당으로 팔리는 경우가 많지만 값싼 배추를 찾는 일반인들에게도 적잖이 팔린다. 그런 배추는 쉽게 무르고, 배추 자체의 기운이 약하기 때문에 먹어도 별로 힘이 나지 않고 때로는 식곤증에 시달리게 하므로 가급적 쓰지 않는 것이 좋다. 90...
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최원준의 음식 사람 <19> 광주 계절 한정식 2023.01.14해당카페글 미리보기
전문식당 대부분은 식재료의 상당 부분을 시장을 안 거치고 산지에서 직접 조달하고 있단다. 최 대표만 해도 ‘문어는 나로도...특히 해산물과 장(醬)류의 영향을 많이 받는 것이 광주 계절밥상”이라며 “특히 저장음식으로서 감태지, 묵은지, 홍갓김치...
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[4인외벌] 가계부만!!! 2013.11.15해당카페글 미리보기
5,850/홍갓3단5,850/미나리4,320/생새우1kg19,620/양파5kg4,900 ->170,560 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 11/17(일) 감사헌금30,000/두부1,850/소라과자1,980...
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광주 각화동 도매시장에 배추 사러 댕겨오다. 2012.03.13해당카페글 미리보기
지인이 식당하는 친적이 있어서 김치를 좀 담가달라고 한다기에 맛보기 샘플로 여러가지로 김치를 담아 선을 보일예정이다. 맛있고 깔끔한 김치를 담가 계약이 잘 성사될 수 있기를 바래본다. 배추김치 담기에 필요한 야채를 구입하고, 몇가지 관심있는...