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무려 여덟가지나 되는 명태 이름 파헤치기(생태, 동태, 코다리, 노가리, 북어, 황태, 먹태) 2024.05.29해당카페글 미리보기
안녕하세요 어물전총각입니다 생태, 동태, 코다리, 노가리, 북어, 황태 요 여섯가지가 다 명태 하나에서 나온 이름이라는거 알고 계셨나요?? 저번에 포스팅한 황태/먹태는 알고있었는데 코다리, 노가리까지는 몰랐어요 저는 ㄷㄷ 아 생각해보니깐 먹태도...
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황태 2024.06.05해당카페글 미리보기
황태 목필균 명태야, 생태야, 동태야, 황태야 참 이름도 많다 끝없는 바다가 집이더니 마른 가슴팍, 오장육부 다 빼고 엄동설한 얼었다 녹으며 겨울을 지나야 얻어낸 이름 황태 세상살이도 끝없는 바다더라 눈길 머문 수평선에 중심을 잡다가도 파도에...
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명태야 명태야 2024.01.15해당카페글 미리보기
명태야 명태야 명총 김 규 봉(김 요셉) 차가운 대양에 자유로히 살아온 이 녀석은 명태 생태 동태 황태 이름도 많고 사랑을 많이 받아서 인지 먹거리로써의 쓰임새도 다양하다 특히 말린 건포는 오랜 세월 동안 우리의 제사상에 빠져서는 안 되는 재물...
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명태 / 이수종 2024.10.10해당카페글 미리보기
진 명태가 원래 이름인데 덕장에서 얼었다 녹았다 황태 꾸들꾸들 반만 말린 코다리 금처럼 귀해 금태 갓 잡아 올려 싱싱한 생태 얼린 동태 바짝 말린 북어 새끼 말린 노가리 말리다 속이 검어진 흑태 하얗게 된 백태 건조 중에 땅에 떨어진 낙태 상처가...
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명천에 사는 태 서방, 명태(明太)외1건 [허주작가님께서주신글] 2022.11.19해당카페글 미리보기
포항 부근까지 남하하여 월동을 한다. 명태는 알, 창자는 물론 눈알, 아가미, 껍질까지 하나도 버릴 것이 없다. 명태는 생태, 동태, 황태, 건태(북어), 코다리 등 가공 방법이 다양하다. 그래서 조리방법도 아주 많다. 흥이 많은 민족이다. 아방가르드...
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겨울바람이 만든 진미, 황태 2024.05.19해당카페글 미리보기
漁期)에 잡은 작은 명태. 망태(網太): 그물로 잡은 명태. 먹태: 기온이 높아 색깔이 검게 변한 황태. 매가리: 강원도와 서울에서 25cm 내외의 생명태 또는 건명태를 지칭. 무태어(無泰魚): 함경도 명천의 토산물로 알려짐. 무두태(無頭太): 머리를 떼고...
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명태의 명칭은 몇 개나 될까? 2024.03.27해당카페글 미리보기
명태 7. 지방태 : 근해에서 잡은 명태 8. 강태(江太): 강원도에서 나는 명태 9. 노가리 : 새끼명태 10. 생태 : 갓 잡은 명태 11...그냥 건조시킨 명태 13. 코다리 : 반쯤 말린 명태 14. 황태: 얼렸다 녹였다 반복해서 말린 명태 15. 홀태: 뱃속에 알이나...
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생태·동태·북어 자주 먹었더니… 근육-체중에 변화가? 2024.01.28해당카페글 미리보기
할 수 있다. 생태, 동태, 북어, 황태, 코다리, 백태, 노가리… 명태의 다양한 이름들 명태를 일컫는 말은 다양하다. 생태, 동태, 북어, 황태, 코다리, 백태 등이 그것이다. 생태는 자연 그대로의 명태다. 얼리면 동태, 말리면 북어가 된다. 황태는 요즘...
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명태 2024.04.04해당카페글 미리보기
생전에는 이름이 두글자뿐이던 명태는 이상하게도 죽은뒤에는 많은 이름과 업적을 남기며 세인들을 놀래운다 동태 생태 노가리 코다리 황태 북어등으로 환생해 찜 탕 전골 젓갈 식혜 구이등 입맛 좋은 메뉴로 탄생한다 자라는 어린이에게는 뇌에 최고라는...
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명태 이야기 2023.12.24해당카페글 미리보기
동태가 되다’라는 관용구가 쓰일 정도로 동태는 우리에게 친숙한 먹거리였습니다. 이런 동태에 대립하는, 즉 얼리지 않은 것이...얼렸다 녹였다를 반복하며 누런빛을 띠게 말린 것이 ‘황태’입니다. 얼어 부풀어오르면서 마른 것이 마치 더덕 같다고...