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한국기행/ 흑산군도를 가다 -- 1부. 서울 촌놈의 흑산도 가족 ~ 5부. 홍도의 빛, 등대 2024.03.09해당카페글 미리보기
희망을 싣고, 가족과 함께하는 꿈을 싣고 오늘도 바다로 나서는 그들. 홍어에 인생을 건 사람들의 이야기가 펼쳐진다. 3부. 홍어 3대 젊은 사람들은 대부분 뭍으로 빠져나간다는 섬. 하지만 흑산도만큼은 다르다. 4, 50대는 물론 20대 젊은 피의 수혈이...
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봄이 오는 길목에서 흑산도, 홍도, 대둔도로 이어지는 흑산군도로 떠나는 한국 기행(EBS,2/26~3/1,9시30분) 2024.02.26해당카페글 미리보기
빠져나간다는 섬. 하지만 흑산도만큼은 다르다. 4, 50대는 물론 20대 젊은 피의 수혈이 끊임없이 이어지고 있다. 이른 아침 홍어 경매가 이뤄지는 위판장. 그곳에 할머니, 어머니에 이어 3대째 홍어 중매인 일을 잇고 있는 24살 송준석 씨가 떴다. 그리고...
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제대로된 홍어 "흑산도 3대 홍어집, 홍어한마리" 2018.05.01해당카페글 미리보기
홍어한마리 55,000원 삼합고기 20,000원 80,000원하는 작은거는 흑산도 홍어. 55,000원은 어디서 잡은지 모른다. 홍어를 어느 정도 삮힌거 주는냐고 물어서 중간 정도로 주문. 진짜 맛있다. 제대로 맛있다. 사실 이집은 홍어도 홍어지만.. 제철음식으로...
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6월23일.하모샤브,하모회,서대회,해삼내장,뻘낙지,바지락살,홍어회,대청도암치홍어,멍게,돌멍게,개불,키조개,가리비,뿔소라,대합,민물장어 2023.06.22해당카페글 미리보기
일본에서는 3대 진미로 알려져 있는 고노와다(해삼 내장)는 고급 식재료로 아미노산, 칼슘, 철분, 사포닌 성분이 풍부하여 특유의 쌉싸름한 맛과 바다내음 가득한 바다의 산삼으로 불린답니다. 해삼 내장을 다져서 밥에 야채와 김, 계란 노른자와 참기름...
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흑산도 홍어 외2건 [허주작가님께서주신글] 2022.12.31해당카페글 미리보기
참으로 무엇이라고형용할 수 없는 홍어 눈 코 입 등 오감을 일깨워사정없이 흔드는 맛의 혁명이다. 황석영- 칠레산 홍어...3대 어장입니다. 갯벌이 많아 흑산도와 비슷한 환경입니다. 그래서 홍어 맛은 흑산도 홍어에 버금갑니다. 칠레에서는 한국인 등쌀...
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최원준의 음식 사람 <51> 나주 ‘영산포 홍어’ 2022.10.22해당카페글 미리보기
했다. 이러했기 때문에 목포 군산과 더불어 ‘호남의 3대 포구’로 번성했던 지역이었다. 이 영산포가 삭힌 홍어의 발상지인...영산포로 이주시키는 공도(空島) 정책을 펼친다. 이때 이주한 흑산도 주민의 주 어획물이 홍어였는데, 흑산도에서 잡은 홍어...
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제6회 남도의 진한 맛, 흑산도 홍어 2012.04.17해당카페글 미리보기
제6회 남도의 진한 맛, 흑산도 홍어 왜, 흑산 홍어인가? 제철 맞은 흑산도 홍어, 3대 홍어 잡이 고수의 비법을 공개한다! “홍어는 저층에서 놀기 때매 어군탐지기엔 전혀 안 잡히제..." 백사장에서 바늘 찾기와도 같다는 망망대해의 홍어잡이! 3대째 홍어...
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효목동 일경식당ㅡ 독특한 순대맛집(홍어도 맛있다고 소문난...) 2022.10.18해당카페글 미리보기
노포중 하나이다! 허영만 백반기행에 나온집 메뉴판 ㅡ백반기행 세트(?)도 있다 ㅎㅎ 해바라기 사진들이 곳곳에 ... 국산 흑산도 홍어 이력번호가 붙어있다 가격이 낮은 건 칠레산이다 추상미와 허영만 자필 글들이 떡하니... 주인자매의 밝음이 좋다고...
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/전라남도 나주 영산강85리길 드라이브 영산포~몽탄포 2024.08.29해당카페글 미리보기
사람들은 흑산도 해역에서 잡은 홍어를 가져다 먹었는데, 먼 뱃길에 홍어가 발효하면서 영산포의 명물인 ‘삭힌 홍어’가 시작됐다는 것이다. 영산강을 끼고 홍어 전문식당이 즐비하게 늘어선 영산포는 퀴퀴한 홍어 냄새로 가득하다. 보리싹을 함께 넣어...
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8월 25일(연중 제21주일) 신부님 강론 2024.08.26해당카페글 미리보기
음식과 홍어를 많이 먹었습니다. 매일미사, 기도, 운동도 하고, 가수 이미자가 부른 ‘흑산도아가씨’ 비석 공원에도 갔습니다. 이미자 씨 손바닥 크기는 제 손바닥보다 두 마디 짧을 정도로 아주 작았습니다. 9호 태풍 종달이 영향으로 홍도에 못 갈뻔...