카페검색 본문
카페글 본문
-
10년 된 명이나물 예약 판매합니다 마감합니다... 2016.04.07해당카페글 미리보기
김금순) 10년 종근에서 수확하는 명이나물 맛과 영양가 최고의 품질입니다.. 명나물은 개척당시 울릉도 사람들이 추운 겨울에 먹을것이 부족했던 겨을이 지나 봄이되면서 산에 올라 나물을 캐서 먹기 시작했는데 이 명이나물을 뜯어 먹으면 생명을 이어...
-
젓깔 넣고 무친 고추 2023.11.22해당카페글 미리보기
시골에서 한줌 따온 끝물 고추 고추 씻어 물기 빼고 적당한 크기로 멸치 젓이 삮아서 황석어 젓깔로 10년된 매실청 마늘ㆍ통깨ㆍ매실청 ㆍ황석어 젓깔 먹기 좋게 자르고 이렇게 무쳤어요. 옆지가 밥 도둑이라고 ㆍㆍㆍ 삮인 고추는 전주 가면 무쳐...
-
[가공분과] 10년 이상 된 술은 만병통치약이 된다는 매실주 담았어요 2015.06.20해당카페글 미리보기
탁월한 약효로 많은 사람의 사랑을받아온 매실 홍성군 귀농지원연구회 가공분과에서는 오늘 매실주와 매실청을 담았어요. 술로 담가 10년 된 것은 만병통치약이요, 매실주는'100년 이상 묵은 것을 마시면 신선이 된다'는 말이 있을 정도록 오래 묵을 수록...
-
매실주 담그는 방법(매실청, 매실식초), 매실 고추장 장아찌 만드는법 2009.06.27해당카페글 미리보기
정도 보관한다. * 10년 된 매실주는 만병통치약, 100년 이상 된 매실주를 마시면 신선이 된다는 말이 있다. 특히 매실주는 오래...부패되니까 그렇다. * 하루 적당 음주량: 250ml~300ml, 약으로 마신다면 매끼니마다 1~2잔 2. 매실청 담그기 (매실원액...
-
통밀로 담근 밀 고추장 2023.09.23해당카페글 미리보기
들어간 재료만 소개할께요. 고추가루 1킬로300g 토종마늘 1킬로300g 엿기름 1킬로 메주가루 200g 조청1킬로200g 10년된 매실청 한컵 비금도 굵은소금 한줌 밀밥을 해서 엿기름에 하루저녁 삭혀서 만든 밀 고추장인데요 혹시라도 필요하신분 계실까봐 올려...
-
우리집 김장하는 날 2022.11.21해당카페글 미리보기
줬잖아! 바쁘게 살다보니 올해 매실청을 담지않았네요 해마다 올해까지만 김장같이하고 내년에는 각자 김장하라 하신지 10년은 된것같습니다. 김장소를 담는 통2개 대략 800리터 넘는량 입니다. 김장에 빠지면 않되는 젓갈과 육수가 울엄니 손맛 인것...
-
정서영 영산강 순례& 농사 순례 2023.06.02해당카페글 미리보기
8시는 된 줄 알았는데 6시였다. 천지인 얘들은 찐순례고 마을 인생은 맛보기구나 싶었다. 추워서 몸이 얼어 잘 안 움직여졌다. 민지 언니랑 꼬물꼬물 일어나서 걷기를 했다. 아침밥을 먹고 텐트를 걷었다. 텐트 걷는 게 제일 귀찮다. 짐 싸는 것도...
-
"매실"의 계절입니다. 2013.06.10해당카페글 미리보기
장아찌.매실청.매실시럽 등을 만들어 먹는다. 여느 과일들과 마찬가지로 알칼리성 식품인 매실은 구연산.사과산.호박산.주석산 등 유기산이 풍부하다. 유기산은 신 맛을 내고 위장 기능을 활발하게 한다. 소화를 좋게 하고 식욕을 돋워주며 피로를 풀어...
-
고갱님 맞이 다과상 예고편.... 2015.06.26해당카페글 미리보기
보르미올리 밀폐병에....1년차 매실청을 담아 봅니다... 흠...매실청이 정말 잘 된듯..... 향과 맛이...아주 좋습니다... 저리...참 예쁘죠.... 저어기 작은 술병에는 29일 첫날에....10년된 솔잎주 한모금씩 드실수 있도록 담아볼 예정입니다.... 솔잎주...
-
돼지감자 장아찌 2020.03.15해당카페글 미리보기
싶다. 그래도 원하는 것은 또 해 줘야 서로 괜찮을 것 같아서 골라 한보시기만 담았다. 물 끓이기도 귀찬아서 간장과 10년 된 매실청 부어서 담궈두고 들어 왔다. 내일 아침 끓여서 부오봐야 겠다. 물은 안 넣었다. 생각에 짤 것 같다. 기왕 해 주는 것 잘...