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봄(春)제철 먹거리들 2024.04.26해당카페글 미리보기
11일부터 8월 31일까지로, 이 기간에 주꾸미를 잡으면 최대 2000만원의 벌금을 내야 한다. 주꾸미 샤부샤부. 주꾸미는 살짝 데쳐서 먹으면 더욱 쫄깃쫄깃한 식감을 즐길 수 있다. 임현동 기자 산란기를 앞둔 암컷 주꾸미는 사진처럼 쌀밥 같은 알을 배고...
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8월23일제철생선회,자연산민어,참숭어,광어,트롤고등어,대청도홍어,홍어회..맛있게 드시고 항상 건강하세요. 2017.08.23해당카페글 미리보기
롯데택배로 보내드립니다. (빨리 도착하는 택배선택 - 롯데택배,일양택배,우체국택배(5,000원추가)로 변경 신청하세요) 생선회 주문하시면서 확인해주세요. 길이가 작은생선(참돔,우럭,숭어..)는 석장뜨기하여 그대로 포장하고 길이가 긴 생선(민어,농어...
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복어 이야기 2024.08.30해당카페글 미리보기
봄철에 제철 음식으로 복어를 먹었다고 한다. 복어는 종류가 많지만 참복, 황복, 까치복, 자주복, 밀복 등을 주로 먹는다. 복어 알, 간, 내장, 근육에는 청산가리보다 1000배나 독한 독이 있어, 복어 내장을 제대로 깨끗하게 씻지 않으면 복어 맹독으로...
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해파랑길 19코스 (화진해변-장사해변-강구항) : 2024. 5. 18. 2024.05.21해당카페글 미리보기
1996년 8월 4일 건립하였다 무게 약31톤의 경북대종은 통일신라시대 성덕대왕신종(聖德大王神鐘:국보제29호)을 본으로 삼아 천인상과 비천상을 새겨 넣었다고 한다 가수 태진아의 친동생 조방원이 운영하는 가게 오래전에 KBS 인간극장에 방영이 된 적이...
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어류도감 - 쏨뱅이目 - 양볼락科 - 홍살치 2024.04.28해당카페글 미리보기
이동하며, 8월에는 더 얕은 곳으로 온다. 서식 수심 범위는 200~1,540m 정도이다. 대륙붕 경사의 암초성 바다 밑에 많으나 유어는 그보다 얕은 곳의 모래나 뻘밭에 많다. 좀새우류, 새우류, 어류, 거미불가사리 등을 먹는다. 수컷은 12~17㎝, 암컷은 15~20...
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[선별편]2024년3월9일 토요일 서해랑길 68코스를 다녀와서! 2024.03.10해당카페글 미리보기
자연산 생선회, 실치회, 낙지탕, 꽃게장, 물오징어, 게국지, 우럭젓국 등을 들 수 있다. 봄에는 국물맛이 시원하고 숙취 해소에 으뜸인 바지락을 권할 만 하다. 봄철 모내기 전후에만 맛을 볼 수 있다는 실치회도 인기다. 살이 통통하고 알이 밴 봄 주꾸미...
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어류도감 - 농어目 - 빨판상어科 - 빨판상어 2024.02.25해당카페글 미리보기
6~8월이고, 알은 분리부성란으로 커서 난경 2.5mm정도이다. 치어는 2㎝ 전후가 되면 두부 등쪽에 주름이 잡히고 4㎝로 자라면 흡반이 완성된다. 전장 4~8㎝ 사이에서 흡착 생활에 들어간다. 저인망에 의해 아주 적은 양이 어획되고 있다. 상어에 들러붙는...
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시모노세키6 - 죠후에서 러일전쟁의 장군 노기신사를 보다! 2024.01.11해당카페글 미리보기
가로질러서 8월 19일 후방에서 고구려시대 비사성터인 여순을 공격 하나 러시아 맥심 기관총 의 십자포화 를 받는데 1894년 공주 우금치 에서 동학 농민군 이 일본군 미나미 소좌 가 통합 지휘하는 조선군 신정희와 이두황 부대의 기관총 십자포화 에 전멸...
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생선회 제철에먹는법 2011.07.15해당카페글 미리보기
생선회 제철에먹는법 계절에 따라 맛있는 생선 ▲1월은 도미를 최고로 친다. 낚시광들이 가장 선호하는 도미는 생선 중 귀족이다. ‘5월 도미는 소껍질 OO는 맛보다 못하다’, ‘2월 가자미 놀던 뻘 맛이 정월 도미 맛보다 났다’는 등 다른 생선의 맛과...
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잘못먹으면 큰일나는 여름철 생선회와 고래회충 예방법 2011.05.13해당카페글 미리보기
철 생선회를 드실땐 생강을 먹어주는게 좋습니다. 살이 단단하여 구이, 횟감으로 인기가 높은 개볼락 눈치채신 분들이 계실런지 모르지만 사실 여름에 잡히는 제철 생선이야말로 고급어종들이 많습니다. 민어, 돌돔, 그리고 일반인들에겐 회맛을 보기 쉽지...