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여름에 잘어울리는 레오나르디 화이트발사믹 식초 세일 (3병 묶음) 2024.06.21해당카페글 미리보기
1] 모데나산 콘디멘토 화이트 발사믹 250ml G4750 3병 -51% 40,500원, 무료배송. 리뷰 4.9점, 121개 ohou.se 위에 7% 쿠폰까지 받으면 3병에 37665원 개당 12500원꼴! (삼성카드로 결제하면 추가로 3% 할인) 나는좋아해서 재구매!! 3병 많으면 친구들 선물...
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쥬세페주스티12년 (발사믹) 2024.02.18해당카페글 미리보기
입니다. 쥬세페쥬스티 발사믹은 1605년 설립되어 400년 전통의 17대를 내려오면 이탈리아 모데나 지방에서 발사믹 식초를 생산하고 있다고 합니다 요런 샘플 발사믹도 얻어 왔네요^^ 이제 따뜻한 빵을 콕 찍어 먹어야 합니다 ㅎㅎ 물과 3:1의 비율로 섞어...
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[TODAY'S 잡학] 발사믹 식초의 '발사믹'은 무슨 말? 2023.02.27해당카페글 미리보기
로 쓰기 때문에 우리에게도 친숙하다. 하지만 '발사믹'이라는 말의 뜻을 알고 있는 사람은 별로 없다. 발사믹 식초의 원산지는 이탈리아 북부의 모데나 원료는 포도인데 과즙을 끓인 후 술통 안에서 숙성시켜 만든다. 술통은 밤나무나 벚나무 등으로...
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발사믹식초 효능 알아봐요 2023.03.27해당카페글 미리보기
저정도니까 감 오시져?? ㅎㅎ 참고로 나는 건강을 위해 꼭 포도만으로 만든 진짜 발사믹식초를 먹고 싶다 하신다면 DOP를 획득한 제품을 구매하시면 안전한데요 이탈리아의 모데나(Modena)와 레지오 에밀리아(Reggio Emilia)에서 정통 방식으로 만든...
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2024 유럽 여름 음악 축제 여행 3 (카르멘) 2024.08.24해당카페글 미리보기
파바로티가 그림 그리기도 좋아했단다. 모데나는 고성능 스포츠카의 본고장으로 유명하다. 페라리, 마세라티등. 모데나 발사믹 식초는 전통적인 방법으로 여러종류의 나무통에 오랜 기간 숙성해서 깊고 풍부한 맛이 특징이란다. 모데나 특별 상표이름으로...
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이태리여행 -7- (모데나 : 발사믹식초,페라리,람보르기니 고향) 2015.07.16해당카페글 미리보기
모데나 : 발사믹식초--모데나에서 포도로 만든 식초를 부르는 이름이다. 페라리,람보르기니,마세라티,부가티를 만드는 도시이다. 또한 세계적으로 유명한 파바로티의 고향이기도 하다. 발사믹식초 포도로 만든식초이며, 3년이상 숙성한 것은 IGP, 12년이상...
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여포 이태리 와인연수 둘째 날!!!! 이태리 발사믹 식초공장을 가다 2011.05.02해당카페글 미리보기
연수 둘째날입니다. 일정은 발사믹 식초로 유명한 Modena의 LEONARDI Balsamic (www.acetaialeonardi.it)식초공장을 방문합니다. 35인승 소형 버스를 이용해 조금 넉넉함을 느낄 수 있었습니다. 이번연수에 도움을 주고 잇는 통역겸 가이드이신 조 성원님...
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발사믹 식초만들기 2014.10.22해당카페글 미리보기
좋은 와인이라 할 수 있습니다 위 사진은 발효숙성 2일째의 모습입니다 ~ 항아리에 귀을 대고 들어보면 뽀글거리는 소리가 들려옵니다 이제 3개월 후 2차 발효과정을 정리하여 올려드리겠습니다 ~ 아래 사진은 이태리 모데나지방에서 발사믹 식초 숙성과정...
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[펌] 아무도 모르는 '발사믹'의 뜻과 발사믹 식초의 비밀 2015.09.30해당카페글 미리보기
당뇨 조절 등 여러 가지 효능이 있다고 한다. 이탈리아 모데나와 레지오 에밀라 지방의 유서 깊은 음식이지만 캐나다, 미국에는...거쳐 우리나라로 전파된 것으로 추정된다. 발사믹 식초는 일반 식초보다 비교할 수 없을 정도로 비싸고 수 십 만원을 호가...