카페검색 본문
카페글 본문
-
박찬일, 레이먼킴, 정호영 3명의 스타 셰프가 추천한 홍콩 맛집 2023.05.24해당카페글 미리보기
고기 요리를 맛보려면 우선 바비큐 전문점에 와야죠. 홍콩식 바비큐도 종류가 다양한데, 그중 차슈와 시우육이 유명해요. 간장과 설탕으로 만든 양념을 돼지고기에 바른 후 부드럽게 구운 것이 차슈, 통돼지 한 마리를 통으로 구운 것으로 껍질에 송곳으로...
-
하늘다리 위에 올라 신선이 되어볼까, 암릉산행 일번지 화순 백아산 2023.04.23해당카페글 미리보기
한우요리 전문점과 저수지를 지척에 품은 백아산관광목장으로 향했다. 썰매장 안내요원이 주차장소를 안내해준다. 날은 풀렸고, 봄이 더 빨리 닿는 남도이지만 혹시나 싶어 아이젠을 챙긴다. 친절한 표지판 덕분에 초입을 찾기 수월하다. 연리지를 지나...
-
尹대통령은 오므라이스, 영국 왕은 핫도그로 2023.03.21해당카페글 미리보기
샤부 전문점 ‘요시자와’에서 한일 정상회담 공식 만찬을 가진 뒤 윤석열 대통령을 긴자 뒷골목 ‘렌가테이(煉瓦亭)’로 안내했다. 요미우리신문은 “공식 만찬과 별도로 ‘2차 모임’을 갖는 건 이례적”이라며 “정상 간 신뢰 관계를 쌓는 자리로...
-
산티아고 순례길 35 - 라구나에서 트리아카스텔라. 2022.12.23해당카페글 미리보기
돼지, 거위, 닭과 더불어 소가 풀을 뜯는 목장이 있다. 해안에 가깝기 때문에 파프리카를 곁들여 삶은 문어와 조개 요리 등...수 없기에 이민의 물결이 펴져 나갔다. 이곳에서는 여자들이 시간을 쪼개어 트랙터를 운전하거나 황소 떼를 치면서 요리를 하고...
-
오감을 자극하는 자연 속으로 태안 2022.08.01해당카페글 미리보기
촬영 거위연못 케익가든 팜카밀레는 여러 테마에 따라 조성한 정원으로 이어진다. 테마공간마다 각기 다른 꽃과 나무를 볼 수 있다. 매표소를 지나 가장 먼저 만나는 공간은 다양한 종류의 꽃들이 피어나는 화사한 이벤트가든이다. 숲길을 따라 길을 이어...
-
남파랑길 62코스 제2부 : 짱뚱어 뛰는 갯벌과 벌교천 갈대습지의 아름다움 2022.04.08해당카페글 미리보기
헤어졌던 남파랑길과 재회한다. 거위들의 사랑 두무포마을 경로당 동룡천 습지의 남파랑길 이정목 동룡천 하구 남파랑길은 이 길...습지와 용산전망대, 그 오른쪽에 와온해변과 와우산이 가늠된다. 바닷가 가든 짱뚱어요리 전문점 바닷가든 앞으로 진행...
-
한국의 고기요리 2021.12.20해당카페글 미리보기
노루 ·거위 ·소 ·꿩 ·염소 ·오리고기 등과 이들 고기의 포, 해(젓갈) 등이 있다. 《세종실록(世宗實錄)》의 ‘찬실도설(饌實圖說)’에 녹해(鹿醢)라는 말이 나오는데 이것은 사슴 고기로 담근 것을 말하고 따라서 다른 고기로도 젓을 담가 오래 보존...
-
지방간치료 - 기능의학 관점에서/최진석 2021.03.25해당카페글 미리보기
입양되어 사시다가 장성하여 진주시에 프랑스 가정요리 전문점을 하시는 분이 계심니다. 유럽생활을 그리워하시는 귀빈들이...가곤합니다. 그곳 코스요리중 푸아그라가 있습니다. 푸아그라는 거위(또는 오리)가 지방간이 생긴것인데요 입안에서 살살 녹을...
-
[나주홍어맛집] 영산포홍어거리 <홍어1번지> 홍어정식 : 홍어애, 삼합, 홍어요리 모든 것, '삭힌 홍어요리와 전라도 2020.10.25해당카페글 미리보기
것이 거위 오리의 간 푸와그라, 세계 3대 진미라는데, 이 간을 먹어보면 푸와그라는 4대요리로 밀려날 거 같다. 푸와그라보다 훨씬 수준높은 음식이다. 홍어 향은 넘볼 수 없는 예술의 향기다. 지난번 목포에서 먹었던 애는 생으로 그냥 통으로 나왔다...
-
[김포맛집] 추천 강화초지대교 옆 덕포진 근처 대명항 대명포구 <대복> 복어매운탕, 복지리, 황복 참복 하돈, 소동파 하돈 예찬, 황복 2020.09.27해당카페글 미리보기
그라(거위의 간 foie gras)와 함께 세계 4대 진미식품의 하나로 꼽힐 정도다. 중국 소식(蘇軾, 1037~1101)의 시 ‘혜숭춘강만경(惠崇春江晩景)’에는 '도화의 봉우리가 터지고 갈대가 싹이 틀 때 하돈이 하류에서 거슬러 올라 온다'는 구절이 있고, ‘4월...