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선재스님 사찰음식으로 세계에 기여하신다 ㅡ 수정 중 2024.07.05해당카페글 미리보기
생각을 고수했다. 그래서 그 (선재스님)는 조금 느려졌다., 그 (선재스님)는 음식 재료에 남아있는 독소를 제거 할뿐만 아니라 소화를 돕는 것으로 알려진 하루에 몇 번씩 자연적으로 만든 간장이나 된장을 마시는 일상 생활을 늘 렸습니다. 일반적으로...
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맛집탐방 119-남원 정담추어탕 2024.06.16해당카페글 미리보기
것절이김치와 깎뚜기는 추어탕에 빼놓을수없는 맛있는 반찬입니다. 중부 지방의 추어탕 미꾸라지를 통으로 봉고 양념과 채소를 넣어 끓입니다. 일명 통추어탕. 남부 지 방에 비해 빨간 국물 색이 특징. 남부 지방 사람들은 색깔만 보고 순두부찌개로 착각...
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<김치볶음밥>맛있게 만드는 법... 2024.05.04해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 법... <김치볶음밥> 김치가 제대로 숙성이 된 요즈음..맛있는 김치를 이용하여 다양한 요리들을 즐길 수 있는 최상의 시기입니다. 김치볶음밥의 인기 비결은 고소하면서도 김치의 깊은 맛과 개운한 맛이 밥과 함께하기 때문이겠죠. 가장...
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K - 김치 : 2024.04.18해당카페글 미리보기
김치 만드는 법을 모방하여 맛이 꽤 좋다.”고 하였다. 『계산기정』의 김치가 어떤 종류의 것인지 잘 모르겠으나, 18세기에는 우리의 김치가 중국에 건너가서 인기를 얻고 있었던 것으로 추측된다. 또한 중국의 쓰촨포채(四川泡菜)는 포채항아리에 8...
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닭죽 끓이는법 아침 메뉴 추천 찬밥요리 2024.03.09해당카페글 미리보기
선택) 만드는 법 닭은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 찬물에 넣고 30분 정도 불린다. 냄비에 물과 닭을 넣고 센 불에서 끓인다...하고, 찢어놓은 닭고기를 넣고 끓인다. 마지막으로 대파, 파, 고수 등을 넣고 끓여낸다. 팁 닭고기를 더 부드럽게 삶고...
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무생채 만드는 법 7분 만에 만드는 무생채 김치 2024.03.05해당카페글 미리보기
그리고 통깨도 솔솔 뿌려야 보기에도 좋겠지요? 무생채 김치는 카레밥이나 자장밥에 곁들여 먹으면 너무너무 맛있을 것 같아요...쓱 비벼도 너무 맛있잖아요 오늘 알아본 바로 먹는 무생채 만드는 법 진짜 간단하네요, 급하게 반찬이 없는데 냉장고에 무하...
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게 : 간장게장 2024.02.05해당카페글 미리보기
게장이 만드는 법이 적힌 문헌에서 쇠고기가 언급되기는 하지만 쇠고기를 게에게 먹이지 않고 간장을 달일 때 쇠고기를 넣는다고 했다. 아마 이 이야기가 과장되어 퍼진 것으로 보인다. 그러나 이를 거짓이라고 단정지을 수는 없다. 꽃게로는 어렵지만...
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건강음식 - 밥과 죽의 종류와 효능 2023.09.23해당카페글 미리보기
죽은 만드는 방법이나 재료에 따라 여러 가지로 나눌 수 있으며 한국 문헌에 수록된 죽만도 40여종에 이른다. 쌀이 부족할 때는 다른 곡물로 죽을 쑤어 먹기도 하였고, 몸의 보양을 위해 닭, 붕어, 조기, 홍합, 전복, 쇠고기 등을 넣기도 하며 건강과 질병...
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간증: 1076. [역경의 열매] 설동순 (1-21) “맵고도 달큰한 게 세상살이 맛이제” 2023.09.16해당카페글 미리보기
내가 어릴 때는 거의가 이렇게 했고, 나는 지금도 이 방법을 고수하고 있다. 어머니는 매년 음력 11월쯤 되면 쌀 두어 말로...2년 늦은 열 살에야 학교에 들어갔는데 친구들이 학교에 있을 시간이면 일하는 게 더 싫었던 생각이 난다. 고추장 만드는 일...
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묵은지 새우젓볶음 2023.08.09해당카페글 미리보기
거였으면 만드는 법이나 가르쳐 주시지, 부엌 근처에는 얼씬도 못하게 한 우리 어머니다. 가끔 음식 만드는 어머니 옆에서 돕고 싶어 얼찐거리면 들어가라고 손사래를 치셨다. 왜 그랬을까? 자신의 영역을 뺏기고 싶지 않아서였을까? 아니 틈만 나면 딸이...